201004272330泡菜(蘿蔔)


 

泡菜

材料:

蘿蔔2個(淨重2150g)、鹽20g、糖150g、白醋適量

作法:

1.蘿蔔洗淨,切小丁。


2.加入鹽,搓揉。靜置一小時。


3.把鹽水瀝乾,壓重物6小時。

4.加入糖、醋、揉至糖溶化。等到入味了,即可食用。




ps: 請依個人口味調整酸度。

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