201211050921第一家無農藥管理, 有機農法耕作的宜蘭玉蘭茶@玉露製茶廠-綠活台灣-2012臺灣生態旅遊推廣計劃

位於蘭陽溪中游群山環抱的宜蘭縣大同鄉玉蘭村山麓, 整齊的茶園沿著山坡種植, 在雲霧繚繞間孕育了茶葉特有的清香, 此地茶農以地名作為茶名共同行銷, 進而打出「玉蘭茶」的名號. 玉露製茶廠 (玉露茶園) 是宜蘭玉蘭茶區第一家由慣行茶轉作無農藥管理, 有機農法耕作的茶廠, 通過慈心有機認證及行政院農委會生產履歷認證, 並在 2011年獲得行政院農委會「環境衛生安全優良製茶廠」評鑑競賽「優勝」, 2012年更贏得宜蘭茶春季評鑑烏龍茶組「頭等獎」.

2012/10/31 綠活台灣 - 2012 臺灣生態旅遊推廣計劃的一行媒體人, 在玉露製茶廠 (玉露茶園) 林立偉先生 (茶廠第二代主人) 的接待下, 來到這一片不染塵囂景色秀麗的茶園, 眼前的一片綠意盎然, 讓人心曠神怡!

玉蘭茶區原名為「幽沽浪」是泰雅族人在 1921年所開墾的地方. 日本時代此區為伐木林區, 泰雅語稱鋸木為「HELAN」, 後來「幽沽浪」就用「HELAN」 發音名改名「玉蘭」, 茶樹的種植也取代了伐木, 成為玉蘭茶專業區, 目前也是全國水土保持的示範茶區.

玉蘭面向蘭陽溪開闊河谷, 北依南拳頭母山, 海拔300公尺, 群山環抱雲霧繚繞, 氣候溫暖潮濕, 雨量均勻, 土壤富有機質, 不僅是茶樹生長的最佳環境, 更孕育了茶葉特有的清香, 此地茶農以地名作為茶名共同行銷, 進而打出宜蘭「玉蘭茶」的名號.

玉露製茶廠 (玉露茶園) 是宜蘭玉蘭茶區第一家由慣行茶 (註一) 轉作無農藥管理, 有機農法耕作的茶廠, 通過慈心有機認證及行政院農委會生產履歷認證, 並在 2011年獲得行政院農委會「環境衛生安全優良製茶廠」評鑑競賽「優勝」, 2012年更贏得宜蘭茶春季評鑑烏龍茶組「頭等獎」.

(註一)慣行茶: 茶區使用農藥、化學肥料與殺草劑進行茶園耕種及管理所生產的茶葉.

           

 

<玉露茶園參觀>

站在玉露茶園一旁的景觀平台, 面向蘭陽溪開闊河谷, 峰巒疊翠雲霧飄渺, 令人心曠神怡, 流漣忘返.

                  

                                                  

玉露製茶廠 (玉露茶園) 林立偉先生 (茶廠第二代主人) 為團員介紹身旁的這片無農藥管理有機農法耕作的轉作茶園, 這片茶園原先已廢耕 10年, 目前是轉作的第 2年, 種植的是金宣茶種 (台茶 12號), 所採茶菁供應生產無農藥的蜜香紅茶.

           

下圖中央的瓶子裝有性賀爾蒙, 用來誘捕茶姬捲葉蛾, 用以降低茶姬捲葉蛾族群密度. 林立偉先生表示除了性賀爾蒙防治法, 他們也使用枯草桿菌 (註二) 來降低茶樹根系病原菌的危害.

註二: 枯草桿菌枯草桿菌是細菌的一種, 原先篩選自枯乾的稻草, 所以稱它為枯草桿菌. 許多重要的植物病害都是由土壤或根圈真菌所引起, 因此利用土壤微生物間的拮抗作用, 枯草桿菌會與病原菌競爭根系中的營養分, 進而成為優勢菌種, 降低病原菌的危害.

山坡上的這片茶園也實施無農藥管理有機農法耕作, 種植的是翠玉茶種 (台茶 13號), 坡邊種植的是山櫻花, 每年都吸引無數遊客來此地賞櫻.

有關有機茶園認證, 林立偉先生表示有機茶園的驗證十分嚴格, 他的茶園全部面積為 5公頃, 目前已有 2公頃進行有機轉作, 雖然整座茶園目前無法立即獲得有機茶園認證, 但有機轉作的茶園, 採用的無農藥管理, 已百分百落實, 可以保障消費者喝到無農藥使用的好茶.

林立偉先生的父親也語重心長的表示, 有機轉作是條辛苦的路, 初期茶園因為農藥的停止使用, 病蟲害反撲嚴重, 茶菁產量比慣行茶園降低很多, 而產量的降低也代表著收入的減少, 但為支持 2個兒子 (林立偉先生及林承偉先生) 的理想, 及對這片土地環境的保護盡一分心力, 這一些付出是值得的.

                            

有機茶園茶樹生長養分來自有機質肥料, 但有機質肥料有氮素養分不足的問題, 茶樹的生長高度依賴氮素, 氮素不足的茶菁製作出來的茶葉或許香氣會有減少的問題 (與慣行茶相比), 但如果喝茶的目地是為養生及保健 (綠茶及紅茶), 一點點的香氣減少是值的, 因為健康及食品安全是無價的. 筆者 (夫子) 是茶達人, 試飲玉露製茶廠的綠茶及紅茶, 發現茶湯香氣並未因為是有機茶而有所減少, 請教林立偉先生的父親, 他們是如何克服有機質肥料氮素養分不足的問題? 才知他們自行設置有機堆肥場, 調製高氮素有機肥, 來解決這個問題, 真是好用心!

          

<玉露製茶廠參觀>

                              

筆者 (夫子) 參觀訪問過許多製茶廠, 了解製茶的過程一定會產生許多的 (茶) 粉塵, 茶廠的茶塵的清理是不容易的, 很驚訝玉露製茶廠的生產場地是如此的乾淨, 可以說是一塵不染! 一問之下才知道, 他們是 2011年行政院農委會「環境衛生安全優良製茶廠」評鑑競賽「優勝」的茶廠, 真的是名至實歸!

                                             



最吸引筆者 (夫子) 的是這套自動化室內萎凋機.

每層 11坪 (180 x 180cm/坪), 每層萎凋的茶菁可以生產出 30 斤的茶葉 (乾), 充份解決室內空間的不足及萎凋竹茶盤大數量的使用.

室外萎凋場

               

大同玉蘭茶

玉露製茶廠 (玉露茶園) 林立偉

地址:宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路1-1號

電話:03-9801259

                 

<無農藥管理, 有機農法耕作好茶, 那裡買?>

玉露茶驛棧            

                 

                 

                    

 

 <讓人安心又好喝的無農藥管理, 有機農法耕作大同玉蘭茶 (玉露茶), 冷泡綠茶 (包) 及熱泡蜜香紅茶葉 (包)示範.>

               

冷泡綠茶 (包)  

                 

600 CC 瓶裝水, 依個人茶湯濃淡喜好放入 1 或 2包綠茶包 (3公克/包)

                              

放入茶包後, 請搖晃瓶裝水, 讓茶包充分吸濕及浸泡. 平放靜置瓶裝水30分鐘 (可直接放入冰箱冷藏室) 後就完成.

                                      

原片研磨的好茶 

熱泡蜜香紅茶 (包)

              

1000 CC 茶壺放入 2包蜜香紅茶包 (3 公克/包), 沖入熱水, 馬上有好茶喝!

原片研磨的好茶 

玉露茶驛棧

地址:宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路10-2號

電話:03-9801111

http://www.yu-lu.idv.tw/index.php

 

玉露茶驛棧除了有無農藥管理的好茶, 也是宜蘭大同玉蘭社區知名的名宿業者, 也提供有特色經濟實惠的玉露茶風味餐.

七星生態育基金會 http://www.7stareco.org.tw/
七星生態保育基金會 FackBook 粉絲團 https://www.facebook.com/qi.shengtai

  http://greenlife.7stareco.org.tw/

綠活台灣--2012臺灣生態旅遊推廣計劃

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