201608261840愛家家 中秋節 闔家團圓好友歡聚 中秋烤肉必備海鮮套組

月到中秋份外明,中秋節闔家團圓好友歡聚,烤肉最能凝聚歡樂氣氛,食材、飲料要多樣化才能賓主盡歡,除了肉品、蔬菜,海鮮不可少,愛家家中秋海鮮B套組(8 - 10人份)—哈燒人氣分享樂,鮮嫩生白蝦、清甜大草蝦、挪威頂級鯖魚片、頂級營養香魚、巨無霸軟絲、黃金霸王草蝦,中秋五星海物燒烤,全程低溫配送,-18 ℃冷凍直接到府,維持新鮮度,五星美味中秋烤肉,令人食指大動。( 原價$4087,中秋火烤優惠價$2980,訂購電話:02-82877025,愛家家購物網站:http://www.ablestshop.com/)

月到中秋份外明,中秋節闔家團圓好友歡聚,烤肉最能凝聚歡樂氣氛,食材、飲料要多樣化才 能賓主盡歡,除了肉品、蔬菜,海鮮不可少。

中秋烤肉的海鮮食材通常無法當日購買,傳統市場的海鮮,混合冰塊展示於貨攤上,購買後袋中混冰保鮮帶回,鮮度總讓人質疑。生鮮超市、大賣場的海鮮雖然是冷凍包裝,而且保存在冷凍櫃販售,但冷凍櫃開開關關低溫難以維持,商品結帳時間長,再加上回家路程交通擁塞,到家進冰箱前常有失溫退冰情況發生,因此筆者(夫子) 個人認為海鮮食材的採買,用網路或電話訂購,全程低溫宅配直接到府,最能解決這些疑慮及問題。
愛家家,用最好的食材,堅持全程低溫配送,-18 ℃冷凍 (註) 直接到府,維持新鮮度,讓消費者吃的安心與健康,是中秋節頂級海鮮燒烤的最佳選擇。

註:節錄行政院農委會對水產冷凍食品保存說明:目前世界各國都公認 -18 ℃是冷凍食品的基準保存溫度,-18 ℃低溫對細菌有強力的抑制作用。最常見的食物中毒細菌如金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌等在 4 ℃以下即無法繁殖,易造成腐販的低溫細菌也在 -12 ℃以上時停止生育,故在 -18 ℃低溫條件下保存的冷凍食品十分衛生安全。

愛家家中秋海鮮B套組(8 - 10人份)—哈燒人氣分享樂,原價$4087,中秋火烤優惠價$2980,內容品項有鮮嫩生白蝦X1盒、清甜大草蝦X8隻、挪威頂級鯖魚片X8片、頂級營養香魚X8尾、巨無霸軟絲X1隻、黃金霸王草蝦X4隻等,中秋五星海物燒烤。

鮮嫩生白蝦 40/50級12隻(250g)X1盒,台灣養殖,高科技活蝦急速冷凍技術,鎖住白蝦的新鮮度與活動力,肉質鮮嫩。
IMG_7206.jpg - 愛家家中秋海鮮B套組(8 - 10人份)—哈燒人氣分享樂 20160816

清甜大草蝦 8隻(300g)X1盒,野生放養草蝦蝦鬚完整,外殼有著清晰自然的環狀紋路,肉質飽滿鮮甜。
IMG_7182.jpg - 愛家家中秋海鮮B套組(8 - 10人份)—哈燒人氣分享樂 20160816

黃金霸王草蝦 4隻(300g)X1盒,為保有大草蝦原有鮮度及營養成份,全程以液態氮活凍技術降溫,並以逆滲透生飲級水清洗後結冰保存。
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挪威頂級鯖魚片(長20公分以上,200+/-20g)X8片,超大厚片挪威頂級鯖魚片,原產地直送,含豐富魚油及Omega-3,肉質飽滿豐富,高檔日本料理。
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頂級營養香魚 8尾(920g)X1盒,宜蘭純淨天然山泉水養殖場,頂級鮮甜又健康的肉質,-70℃急速冷凍真空包裝,確保香魚鮮度及營養成份。
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巨無霸軟絲,特A等級/約1.5~2公斤X1隻,全程採超低溫活凍技術,保有鮮度、甜度、低熱量、高營養價值且肉質肥美。
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中秋烤肉團聚,共享歡樂氣氛,愛家家中秋海鮮B套組—哈燒人氣分享樂,豐富的海鮮食材,讓今晚的烤肉團聚變得不一樣。

心得分享:一般木炭價格比較便宜,好起火,但煙大火力不穩定。環保球形炭價格貴,以煤粉塑成球狀,煙小火力穩定且燃燒時間較長,缺點是不易起火,建議用噴火槍點燃,或先以一般木炭起火後,再引燃環保球形炭

鮮嫩生白蝦,蝦眼飽滿不凹陷,蝦殼薄帶光澤,沙線小肉質鮮甜。

貼心小提醒:蝦子在料理前用活水沖洗退冰即可,切勿冷藏退冰,慢慢退冰容易讓蝦子養分流失,失去原有鮮甜與緊實。退冰後要將蝦鬚、蝦頭角刺、蝦腳、蝦尾剪除,一則方便燒烤,二則方便剝殼及避免刺傷。[照片左起兩兩一組:黃金霸王草蝦 (4隻/300g/1盒)、清甜大草蝦 (8隻/300g/1盒)、鮮嫩生白蝦 (12隻/250g/1盒)]

草蝦體型大,簡單的鹽烤就很好吃,蝦肉Q彈紮實很彈牙。

清甜大草蝦 (8隻/300g/1盒)

黃金霸王草蝦 (4隻/300g/1盒)

挪威頂級鯖魚片,每片 200+/-20g重,屬於較大規格的鯖魚,油脂含量比較高,煎烤後外酥內軟,擠上檸檬汁,口感鮮美滑嫩,不乾不柴。

日本香魚品種,宜蘭低溫純淨山泉水養殖,有著清甜哈蜜瓜香,鹽烤後外酥內嫩, 魚肉口感層次豐富,美味入口即化,部份母香魚腹中還有魚卵。

貼心小提醒:健康烤肉有訣竅,鋁箔紙立大功,炭火及肉品油脂煙霧都具有致癌物質,通風很重要。以鋁箔紙包裹食材,除能避免烤焦食材,也能隔絕炭火及肉品油脂煙霧,維護身體健康。鋁箔紙有兩面,一面為亮面,另一面是霧面,霧面易吸熱適合朝向炭火,亮面可反射紅外線適合朝向食物,使用鋁鉑紙應避免包酸性食物,以避免過量鋁溶出,傷害健康,建議每烤完一道菜換一張新的鋁箔紙,除了避免食物味道混雜及沾粘焦漬,也可保持烤肉網的清潔,避免孔洞堵塞影響熱源傳導。

來自菲律賓的巨無霸軟絲斑點清楚無腥味,完全退冰後,剝除身體外層薄膜、內臟、眼睛、嘴巴與透明軟骨,清洗乾淨後將軟絲分成頭、身體二個部份,身體正面滑刀切出紋路後,放入滾水一分鐘後,關火泡煮30秒,取出後沖冷水,肉質清甜、肥美Q彈爽口。

特別提醒:烤肉應該選擇通風良好的地方,也必須注意炭火安全,避免燙傷或引起火災,烤肉結束後務必充分熄滅炭火及清理垃圾維護環境。

烤肉事前的備料既繁瑣又麻煩,食材種類不夠多怕單調無味,份量買少怕吃不夠,份量買多怕食材過剩,而且已退冰不新鮮,愛家家中秋海鮮B套組—哈燒人氣分享樂用最好的食材,食材種類多,份量剛剛好,最適合 8 - 10人的燒烤聚會。愛家家中秋海鮮套組,提供網路及電話訂購,並有多種付款方式(貨到付款、信用卡、AMT櫃台機、超商代碼),全程低溫配送,-18 ℃冷凍直接到府,維持新鮮度,讓消費者吃的安心與健康,是中秋節頂級海鮮燒烤的最佳選擇。

人少沒煩惱,6-8份的 A套組小資秒殺輕鬆購最適合,原價$2789,中秋火烤優惠價$1980,內容品項有鮮嫩生白蝦X2盒、清甜大草蝦X8隻、挪威頂級鯖魚片X6片、頂級營養香魚X8隻、鮮甜半殼淡菜20顆。
愛家家 A套組.jpg - 愛家家中秋海鮮B套組(8 - 10人份)—哈燒人氣分享樂 20160816

人多或想吃頂級旭蟹及生蠔,10-12份的 C套組極鮮霸王豪華餐是首選,原價$5693,中秋火烤優惠價$3680,內容品項有鮮嫩生白蝦X1盒、黃金霸王草蝦X4隻、巨無霸肥美軟絲X1隻、美國進口活烤生蠔(L)X5顆、美國進口 活烤生蠔(XL)X1顆、頂級營養香魚X8隻X澳洲頂級旭蟹X1隻、鮮甜半殼淡菜X20顆。
愛家家C套組.jpg - 愛家家中秋海鮮B套組(8 - 10人份)—哈燒人氣分享樂 20160816

想加菜,愛家家幸福鋪也有多項海鮮單品,提供選購。

愛家家訂購電話:02-82877025
愛家家 LINE:@ucu0820b
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