食譜出自西川功晃的風味麵包，這次又感覺水分與筋度之間拿捏的不同，整型好像比上一次來的好整。

今天又做了明天要吃的早餐！今天總算覺悟，做貝果不做土司，比較快！。因為晚上華神的課要小考，總是拖到最後關頭才將指定閱讀看完。事實證明，做貝果所需時間的確比較短，但在整型上卻要花較多的時間，較多時間會暴露在沒冷氣的地方，整型時真的是整身汗！燙貝果時真是熱阿！烤貝果時整間屋子的溫度真是熱到極點。

做貝果整型時又衝到預備午餐的時間，雖然午餐是豆皮壽司＋海苔壽司很簡單，但一下子整型貝果、一下子包壽司、一下子又燙貝果，有點手忙腳亂！

好不容易，PM2：45，OREO貝果全做好了！器具也洗完了！在和小星星沖個澡，吹冷氣納涼！然後才開始邊看書邊做筆記（老公知道我要考試還在做貝果很驚訝！還說：怎麼那麼混？！我說：會嗎？）我感覺心裡面還是很悠哉的感覺，學習！就是要放鬆心情才能享受！