咩咩獅與抖抖瓜的故事

話說，湯咖哩與北海道大學有著深厚的淵源，北海道大學的首任校長克拉克博士，突破傳統，鼓勵學生食用米飯，並考量均衡飲食而在咖哩當中加入了北海道當地的新鮮蔬果。因此而有了特殊的湯咖哩料理。

距離北海道大學最近的湯咖哩 - Picante

地址:札幌市北區北13西3  (官網：http://www.picante.jp/index.html)

冬天的北海道，約莫四點半就天黑了。在北海道大學閒晃的兩人，五點左右就抵達目的地。也因為札幌市區的街道如棋盤般的排列，北1、北2...與西1、西2...如此交會，餐廳特別好找。

我們算是當天晚上的第一桌客人，就算是在寒冷的北海道冬天，日本的餐廳照樣提供冰水給客人~冷~。

因為這邊的服務生不大會說英文，所以簡單介紹一下點餐的順序:

1.挑選湯頭:濃郁的(YUKUZEN)還是清淡的(KAIBYAKU)

2.挑選種類: 雞的、豬的、蔬菜的(每天都有推出特定的菜餐，也可參考special menu)

3.挑選辣度: 辣度1-2是不用錢的；辣度3加￥100；辣度4則是￥200；辣度5就是￥300

4加料加飯: 你可以選擇加玉子(溫泉蛋)或者是加野菜...加飯...

舞茸湯咖哩 ￥1000

咩咩獅當然是選北海道限定的產品喽~舞茸可是比雞腿貴的呢。

這就是『舞茸』。吃起來的口感，很脆，有點像松茸或杏孢菇。但在咬下去的剎那，會有一股濃郁的香菇味在嘴巴裡散開。真的好吃。比雞腿貴，我可以接受。

雞腿湯咖哩(辣度3) ￥950+100

雞腿以油先炸過封存。雞肉的味道也很濃，不過，感覺有點腥。搭配湯頭吃起來，腥味會比較淡。湯咖哩的湯都是能喝的，在冬天吃湯咖哩，就跟在台灣吃麻辣鍋是一樣的道理。基本上，日本料理沒有太辣的東西，湯咖哩應該算是辣度呈現的代表作。

這湯咖哩也算是印度咖哩的一種，所以，香料味十足，與北海道的野菜搭配著吃，感覺很滿足。這茄子大約有10cm長，肉比較嫩。

這當然會被我們嗑光。這間咖哩在台灣也算小有名氣，許多到北海道自助行的旅客都會還這嚐鮮。可能是對他的期待比較高，因此，沒有預期的好吃，跟東京下北澤的心咖哩比起來，各是75與90分。不過，我願意為了『舞茸』再去吃一次。舞茸就是會在嘴巴裡跳舞的松茸~ 呼呼~

最後，附註一下，這裝湯咖裡的容器可是大有來頭，官網有特別介紹，這可是『常滑燒』渡邊敬一郎的作品。老實說，我只覺得怪，中間突起物的作用是??一開始吃的時候還嚇一跳，中間硬硬的。作用是歷乾野菜? 迅速加熱?哈~ 日文好一點的話應該看得懂。

(補充資訊) by 2008.11.09

自從在京都生活之後，舞茸在超市可是時常看到的菇類，算是大量生產的菇喽!一包大概100 yen上下巴。現在，台灣也買得到，記得在微風超市就有，只是坐飛機的舞茸真的就有貴了。