201212062002調酒英文名稱中譯

調酒英文名稱中譯

 

 

gin sling        甜味杜松子混調酒

mixer             調酒師

mixologist     【美】善調雞尾酒的酒吧調酒生

mixology        調酒術

setup     【口】(常複數)供顧客自己調酒用的杯子和原料

shaker            攪拌器;調酒器

swizzle stick    攪棒;調酒棒

wet bar  【美】調酒櫃桌;小酒吧

 

<基酒類>
1. bacardi     百佳麗(蘭姆酒的品牌其一)
2.bourbon whisky   波本威士忌
3.brandy       白蘭地
4.canadian whisky   加拿大威士忌
5.dark rum      深色蘭姆酒
6.gin         琴酒
7.scotch whisky     蘇格蘭威士忌
8.tequila        特吉拉(龍舌蘭)
9.vodka      伏特加
10.white rum      白色蘭姆酒

<香甜酒類>
11.amarette     杏仁香甜酒(amaretto)
12.campari(bitter campari) 金巴利
13.cherry brandy    櫻桃白蘭地
14.coffee liqueur                  咖啡香甜酒
15.creme de cacao(brown)    深可可香甜酒
16. creme de cacao(white)     白色可可香甜酒
17.creme de menthe(green)  綠色薄荷香甜酒
18.drambuie                             吉寶液蜂蜜香甜酒
19.dry vermouth                     不甜苦艾酒
20.galliano 義大利香甜酒
21.red (sweet) vermouth       甜苦艾酒
22.triple sec                             白色柑橘酒
23.angostura bitter                安格式苦精

<其他類>
24.egg yolk                蛋黃
25.fresh cream          鮮奶油
26.grenadine syrup 紅石榴糖漿
27.lemon juice 檸檬汁
28.lime juice  萊姆汁
29.sugar syrup糖漿
30.sugar cube 方糖

 

  調酒~Cocktail - Margarita (瑪格麗特)


右至左依序
Orange flavored rum   橘子味朗姆酒

Jack Daniels whiskey      傑克丹尼威士忌

Triple sec     橘皮

Lemon juice         檸檬果汁

Blueberry juice  藍莓汁

and Coke       可樂

 

2 oz. Tequila    盎司龍舌蘭酒
1 oz. Triple sec (or cointreau)    盎司三段(或君度橙酒
juice of half a lemon (or lime)   果汁,檸檬半個(或石灰

搖一搖, 最後杯緣再沾點鹽~大功告成

如果太酸~依情況斟酌檸檬汁比例
不同牌的檸檬汁濃度有差
再加blueberry(藍莓)更棒~一般普遍會加strawberry(草莓)

 

調酒~深水炸彈 

啤酒加高粱 ~又名(深水炸彈)

喝法~1小杯的高粱,丟進1大杯的啤酒杯裡,再同時飲下這杯高粱加啤酒,喝完後,沒有人會不皺眉,尤其是不喝混酒的人。

它之所以叫做「深水炸彈」~是因為它專門收拾潛藏在杯底的酒客。 

 

 

Party雞尾酒~Punch賓治

賓治Punch以葡萄酒、烈性酒為基酒,加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的

作為宴會飲料,多用混合香甜飲料的大酒缸調製,夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲,但也有熱的。

Punch據說是梵語“五個”(Pancha)之意,源於印度人的語言Punch

它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。



白蘭地  1/2瓶

蘭姆酒 1瓶

白葡萄酒 1瓶

7up汽水(檸檬汽水都可)2L 1瓶

冰塊加入至冰涼既可

綜合水果罐頭(大罐) 1瓶 果汁不要加入

鳳梨罐頭 1瓶

將檸檬切片放入

最後放入紅石榴糖漿(藍石榴糖漿)可選擇柳橙汁.其他果汁加以調顏色

這是一種簡單又方便的Party雞尾酒




 

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紫星齋
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