201803100353好市多冷凍熟食推薦【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子七兩級1片-禮盒x1提袋x1(烏魚子)心得文

momo 購物推薦 【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子七兩級1片-禮盒x1提袋x1(烏魚子)



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【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子七兩級1片-禮盒x1提袋x1(烏魚子)





【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子七兩級1片-禮盒x1提袋x1(烏魚子) 評價



網友滿意度:



東西買久都會有種"馬上知道雷不雷"的預感XD

像我吃的甜點~零食~熟食也都還是挺挑的

愛吃的常買也會 但是我也挺喜歡嘗試新的口味

像這次挺喜歡的

【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子七兩級1片-禮盒x1提袋x1(烏魚子)

就會是我想推薦給大家的品項~

因為它的口味真的很不錯~ 品質好單價也很平實

整個就是我會常買的選單之一啊!

還在想家裡的常備食品選哪個?

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就是你的不二選擇!





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商品訊息功能:




  • 品號:3095340


  • 厚實飽滿、色澤橘紅,質地細膩
  • 蟬聯四屆全國烏魚子大賽首獎
  • 產銷履歷SGS認證,雙重認證




商品訊息描述:

▲烏金傳奇- LV等級的烏魚子



• 「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式,取天然海水,採「生物多樣化」的自然「生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然

的環境中生長,養出的烏魚自然碩大肥美

• 由於不斷改良及研發,屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出,獲獎無數不但從頭等獎更提升到「特等獎」「金鑽獎」

更一口氣蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎






▲成功的故事:莊國顯說 「要贏別人,一定要一直提升品質,讓後面的人追不到!」



「打敗野生烏魚子」:大膽用海水取代淡水養殖,品質打敗淡水養殖及野生烏魚子,養出全世界只台灣有的「金黃色」

烏魚子。

「冷風乾燥法」:拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法,首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室,採「低鹽、低鈉」

製作符合現代人食用的高級烏魚子。

「產銷履歷驗證」:烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷一貫化,製作過程絕無添加化學原料防腐劑,有完整的產銷履歷

驗證,把製作「頂級烏魚子」當作目標。堅持維護消費者食品安全。




▲【榮譽榜】:全國烏魚子評鑑大賽四連霸





▲莊國顯「金鑽獎」級的烏魚子精美禮盒,品質絕佳、有口皆碑,送人體面、自用實惠。






▲媒體報導:莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」《舌尖上的中國》美食節目,掀起中國13億人搶買台灣烏魚子熱潮。





【商業周刊】1316期- 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖

【TVBS一步一腳印】- 兄弟創新烏魚子


【蘋果日報】- 莊記烏魚子登大陸爆紅









▲超級比一比:製做頂級烏魚子的七大要素







▲莊國顯創新烏魚子的製作過程





「冷風乾燥法」:捨傳統日曬,把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛

生又安全。

「低鹽、低納法」:


(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高,等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家在做,但這是成就「頂

級烏魚子」最重要的關鍵。

(2)沒放血的烏魚子色澤黑、生菌數高、腥味重,易腐敗。

「低鹽、低納法」:烏魚子的鹽分只有一般的40%,只要2 / 3的醃製時間,「低鈉」可提高新鮮度,「少鹽」更能吃出烏魚

子的鮮甜口感,而且更符合現代人的養生概念。






▲有腹肉的烏魚子



「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子,是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的方法。

新鮮」的烏魚子才能留住腹肉,「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。

•這是台灣雲林烏魚子的獨特作法,取下烏魚卵的同時,會留下烏魚子頂端的腹肉,代表新鮮度很高。







▲內行人看烏魚子:放血烏魚子 VS 未放血烏魚子的比較



「台灣的良心」故長庚醫師林杰樑曾說:「魚卵裡面血越少,表示烏魚子越新鮮,因為血是所有細菌的溫床」。

• 放血的烏魚子,色澤橘黃透亮、新鮮度高、無腥味。沒放血的烏魚子色澤黯黑、聞起來有腥味,不易保存,容易腐敗




▲「SGS檢驗」及「產銷履歷」的安全食品。所有藥物及病菌皆未檢出







莊國顯烏魚子,外型厚實飽滿、色澤橘黃通透,入口輕微的黏牙感,可感受到它無比細膩的質地。





紫水晶洞



▲烏魚子的傳統與創意料理



【酒香烏魚子】

◎食材:烏魚子、米酒、大蒜

◎作法:

(1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。

(2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗

(3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處,等酒快燒乾開始翻面,5秒翻一次面,煎至表面呈金黃色即可起盤。

【金鑽烏魚子炒飯】

◎食材:烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋

◎作法:將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯,至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。

【爆漿起司烏魚子】

◎食材:烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋

◎作法:

(1)將烏魚子洗淨後切丁。

(2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央

(3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。

(4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸,成金黃色時即可撈起食用。




【注意事項】

◆天然生長的烏魚子大小不一,會有重量上的誤差,有的會溢兩、有的會不足兩,此乃正常現象

◆本商品配送限本島地區,外島恕不配送

◆烏魚子收到後請立即放入冰箱冷凍保鮮,欲食用時再拿出解凍

◆本商品為冷凍食品,若因食品未冷凍保存導致變質恕不退換。

◆本商品除特別載明為試用品或試用一定數量外,因涉及食品衛生,不提供試吃,一經拆封即無法退換,敬請見諒。







商品訊息簡述:











品牌名稱
類別
  • 其他
重量(件)
  • 201g~300g
包裝方式
  • 袋(包)裝
  • 禮盒
  • 盒裝
產地
  • 國產
產品種類
  • 烏魚子/油魚子
產品組合
  • 單一




















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