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健康需要長期投資

有很多人在人生規劃的項目中會列入買車、買房子、出國旅遊、買股票、買基金、存款、讓孩子受好的教育、圓夢…..等，坦白說，我還從未聽過有人將 “健康” 列入規劃中的，您知道嗎？健康也是需要長期投資的。因為，買房子、房車、基金、股票….的計劃即使落空，頂多在行頭上遜一點；出國旅遊計劃落空了，頂多把等待時間再拉長一些，這些通通可以延後，甚至放棄也無傷大雅，可是一旦失去了健康，即使您擁有了全世界又如何？

我常在供餐動線上與消費者閒聊，並藉機了解消費者的想法，絕大多數的消費者用餐時都是以 “好吃、便宜” 為主要考量因素，優先考慮好不好吃，如果又便宜那就太棒啦！先填飽肚子再說，至於食材安不安全，料理方式健不健康，似乎很難和用餐聯想在一起，正如大家到大賣場買包裝食物時只會留意有效期限，產品本身的組成原料都會被忽略，是一樣的道理。從這些消費行為中，便能看出消費者對食物的認知還是很粗略。可是，每年出版的健康書籍都會造成搶購，可見大家都很關心這種話題，而仔細看每本書的內容，也都大同小異，不離那些基本範圍，然而熱賣歸熱賣，偏偏就無法落實在三餐的刀口上，實在是很可惜。

我們在工研院、聯發科技、友達科技的員工餐廳都有供餐，價格都高出其他窗口十幾二十元，卻也因此被大多數消費者唾棄，我們在工研院供餐已邁入第三年，大多數人卻從未光顧我們的窗口，主要原因就是 "比較貴"，也從未有人主動來問，為什麼你們的餐點比別人貴？坦白說，一份餐比別人貴了20元，卻是用好的油、醬油、配料、食材調理出來的，好的食材當然會比較貴，這是很合理的。就拿醬油來說好了，團膳所用的是大桶裝的化學醬油，一桶不到100元，我們用的有機醬油，一樣的容量，卻要六佰多元，油呢？在未漲價前，團膳用的油不過四百多元一桶，我們的卻要一千元一桶，現在更漲到1500元，團膳用的豆瓣醬一桶五斤才80元，我們的一斤就要80元，這些都是看不見的食材，我們秉持良心堅持用這些好的東西，而每份餐貴20元左右，並不是拉高我們的利潤，而是成本原來就這麼高，我們還壓縮了自己的利潤，才能用這種價格供應的。一般餐食用煎煮炒炸，甚至加了嫩精粉、蘇打、色素….等樣樣都行，我們卻只能在很有限的蒸煮滷烤中，以當季食材做變化，為了安全，所有餐點都自己動手做，舉凡肉丸、粽子、手捲、點心….，這樣的努力，卻被大多數人因為價格較高而拒絕往來。您是否想過，為何不是由團膳公司來做，而是我們這種不起眼的角色？除了專業與理念之外，所有團膳公司都不敢碰 ”有機健康餐” 這塊領域，如果好做，也根本輪不到我們做了。

我常告訴用餐的消費者，來吃我們的餐就是投資您的健康，如果您願意在每一餐中把預算提高20元，相信可以省掉大筆醫藥費用，您的抗體會比較好，身體也不會累積太多毒素，這樣的投資是非常值得的，因為健康要靠平日的正常作息、正確的飲食、適當的運動來維護。”健康”並非理所當然，疾病也不是一天當中就蹦出來，而是日積月累的忽略身體的警告而來，因此弄垮了健康，要重建健康也非一日之計，必須花費更多的心力，或許永遠也要不回來了。所以在平日就要注意自己的盤中餐來源，注意自己是否睡眠充足、是否太累、是否吃得均衡、是否動得太少？要多花點時間愛惜自己，照顧自己，投資自己的健康。如果您是 “老外”，更該優先挪出一筆預算來讓自己吃到健康的餐點，雖然物價上漲薪水未調，這仍該是一筆“必須”的預算，所謂 “留得青山在，不怕沒柴燒”。

有多少人事業正處巔峰，卻在一夕之間走了，連自己都措手不及，留下妻兒與許多遺憾？還有很多人在失去健康後，傾家當產，辛苦了家人，自己求生不得求死不能，悔不當初。我們真的看過太多太多這種案例，才會那麼在意健康的問題，而現在所做的工作都是自己優先受惠，也愛烏及烏的分享給大家。想想看，一天三餐多了60元吃健康餐，一個月多了1800元，其實只要省掉零食與飲料的錢就夠了，很多人一天中要喝好幾瓶飲料，如能省下來吃健康餐，會更有意義與價值。

請大家多支持我們的精力湯與健康餐！