親愛的湯友好

上週陳稼莊告知正推廣買米醋送有機橄欖，興起我想煮橄欖的念頭，小時候物資缺乏，每年冬天盛產的橄欖，便常常是媽媽利用巧思給我們的特殊零嘴，已經有很多年沒有享受這種美味的零嘴了.

這回向陳稼莊打聽到橄欖的品種為台灣最常見的錫蘭橄欖，便決定試試看。打電話問媽媽製作過程，才恍然大悟，原來我們童年所吃的橄欖製作過程繁複，歷經幾道浸泡程序後，吃到的祇是沒營養的渣渣而已，這實在有違我注重健康的原則，於是我自己更改程序，把新鮮橄欖洗淨後，加冰糖熬煮，完全沒有去酸澀的程序，只是把熬煮的時間拉長，結果令人驚訝，這樣做出來的橄欖原汁原味，甜中帶酸，外觀深紅光亮像加了麥芽糖一樣，吃了令人回味再三，週末露營時帶出去分享，大家都說好吃，於是想介紹給眾湯友品嚐。

聽說橄欖生津止渴，對喉嚨、胃都很有幫助，橄欖果肉含碳水化合物，和少量蛋白質、脂肪，維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸，礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒，揮發油，香樹脂醇，鞣酸等，其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。湯友不妨品嚐看看，這個特殊的零嘴，除了直接享用之外，也能加水煮開成果汁來喝，酸酸甜甜的一點都不會膩喔！

露營時朋友們都建議要注重包裝，什麼買漂亮的玻璃瓶來裝或立體塑膠袋裝，看起來較有質感，也能賣得好價錢，這也有違我ㄧ向注重環保的原則，外觀再怎麼好看，裡面的東西最後都吞進肚裡，那容器就被丟掉了，還是用錢買來丟的，所以我仍秉直一貫原則，用最簡單的包裝就好，價格合理，東西又好吃，皆大歡喜。不過，由於完全以天然製作方式，在加熱過程中難免有果肉分離的情況，外觀並非全部完整，而橄欖富含鐵元素，熬煮出來的外觀呈紅色，完全是自然產生的，並非加色素喔！且無損其美味，請放心食用，100元/斤，即日起可供應。
 
市售的橄欖蜜餞不僅經過脫澀脫酸處理，還加了糖精、色素、防腐劑，雖然很好吃，對健康卻沒有幫助，應該說幾乎所有蜜餞都這樣做出來的，包括現在很熱門的柿餅，只要是外表呈金黃色澤的都被動過手腳，傳統程序做出來的柿餅應該是深咖啡色，而且不會太濕，才能耐久保存。建議湯友們，盡量少吃市售加工食品，除非您確認來源和製作過程，還是少碰為安。

最近葉菜類很多，為了回饋湯友長期的支持，自本週起將增加部分葉菜特價供應，有福山萵苣、烏白、羅曼A、芥蘭、油A、地瓜葉、菊苣、日本茼蒿、包白、小松、荷白、青江等，原價30元/半斤，特價20元/半斤，請把握機會喔！

每年的春節都會推廣的牛軋糖，變成一種習慣性食品了，彷彿過年就要吃牛軋糖，沒吃就不像過年似的，這回霍格華滋的手工牛軋糖資訊較晚發出，希望大家趕快預約，才不會都擠在過年前搶破頭還不一定拿得到。牛軋糖是以傳統手工製作，完全沒有化學添加物，常溫食用期限一個月，自本週起固定送貨時間為每週五早上，請儘早向力園預約。

香甜多汁的有機楊桃又來了,本週起可供應喔!

本週可供應蔬菜：芥蘭、荷白、油A、菠菜、福山萵苣、日本茼蒿、青江、青花菜、高麗菜、大陸A、菊苣、羅曼A、包白、地瓜葉、小松、烏白、牧草、精力湯材料包

有機水果有：鳳梨45元/斤、楊桃60元/斤

上週熱賣產品：各類葉菜、五穀雜糧、雞蛋、蘇打粉、四神、香茅皂、葵瓜子、八寶粥、洗碗精

1/21~25  精力湯餐點預告

一  麥茶紅豆奶  催芽紅豆、糙薏仁、胚芽大麥、紅扁豆、砂糖、麥茶 (150 kcal)

二  有機水蜜桃果汁  有機水蜜桃果露、水果、牧草高湯 (140 kcal)

三  有機蔬菜精力湯  有機菊苣、高麗菜葉、劍A、水果、牧草高湯 (130 kcal)

四  有機百果木瓜汁  有機百香果、木瓜、水果、牧草高湯 (130 kcal)

五  有機金棗果汁  有機金棗果露、水果、牧草高湯 (140 kcal)
 

1/28~2/1  精力湯餐點預告

一  有機橄欖果汁  有機橄欖果露、水果、牧草高湯 (140 kcal)

二  有機仙桃果汁  有機仙桃、水果、牧草高湯 (130 kcal)

三  有機蔬菜精力湯  有機高麗菜葉、菊苣、劍A、水果、牧草高湯 (130 kcal)

四  有機百果紅蘿蔔汁  有機百香果、紅蘿蔔、水果、牧草高湯 (130 kcal)

五  有機五葉松果汁  有機五葉松、水果、牧草高湯 (130 kcal)
 

下午茶系列：

飲料種類(以下皆為熱食)：第1~5項40元/杯/500CC，請提早一天預約！ 

1.  冬瓜茶煮地瓜湯： 以有機冬瓜糖磚、地瓜煮成

2.  淮山糙薏仁湯：以無硫化處理之淮山加糙薏仁煮成

3.  桂圓百合湯：由有機龍眼乾、無流化處理的百合、冰糖煮成 

4.  紅豆三色湯圓：由紫山藥、地瓜、芋頭做成

5.  蓮子紅棗湯：以無硫化處理的蓮子+紅棗+原色冰糖熬煮而成
 

點心種類：

1.  香椿抓餅 (素)  30元/份 (加蛋+10元) *用沒有荷爾蒙和抗生素的安全雞蛋*

2. 黑胡椒抓餅 (素)  30元/份 (加蛋+10元)               “

2. 蔥抓餅 (葷)  30元/份  (加蛋+10元)                “

3. 紅豆煎餅(甜)  35元/份 

4. 地瓜煎餅(甜)  35元/份 

5. 蘿蔔絲煎餅(鹹)    35元/份

力園
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