親愛的湯友好
 
上週分享的二篇文章，有湯友來信質疑並非龍應台的手筆，經過查證，第一篇—“父母的有效期限”確實非龍應台手筆，是劉墉的，第二篇—“目送”才是龍應台寫的。為此，我們向大家道歉，因沒有進行查證就把文章轉給大家看，請大家見諒！
 
最近市售蔬菜價格高，有很多湯友轉向我們訂購有機蔬菜，但對很多葉菜類並不認識，也不知料理方式，本週就來解說以下幾種葉菜及料理方法：

1.葉羅蔔：是一種改良後的蘿蔔葉，外表與一般羅蔔無異，但整株無茸毛，口感香脆，無特殊味道，屬十字花科類蔬菜。可加大蒜或薑絲炒，或煮湯、水煮拌油皆可。如不立即食用，可用食鹽加以搓揉，置入冰箱中，最少30鐘後，瀝乾水份即成雪裡紅。料理時將它切碎和薑末同炒，是一道不可言喻的佳餚 。

2.日本水菜：屬十字花科類蔬菜，水菜原生於日本關西地區，近幾年台灣農民陸續栽植，性喜冷涼，冬季是盛產期，外表長得細細長長，莖多葉少，口感清脆，無特殊味道，可與其他生菜混合生食，或加大蒜、薑絲炒，或水煮後拌油皆可。

3. 小松、青江、烏白、荷白：這些都是大同小異的十字花科蔬菜，長相、口感都差不多，有些水份多些，有些長得瘦高、有些較矮胖。調理方式也同1-2項，如果您喜歡生食，這些菜都能生食，且營養豐富喔！

4.羅曼A、結球萵苣、福山萵苣、油A、尖葉萵苣：這些都是萵苣類蔬菜，特徵是把葉子撕開會流出白色的汁液，這類蔬菜營養價值高，生食、熟食皆可，無特殊味道，容易搭配其他蔬菜生食，或單獨炒煮都很不錯

5.皇宮菜：又叫日本空心菜，其實它一點也不空心，不知其名何來？皇宮菜煮後會有滑順的口感，特別適合胃不好的人食用，可以炒、煮湯。這裡提供一道超級美味又簡易的煮法：蛋二個炒過加水煮開，皇宮菜半斤放入煮開，加點麻油及鹽調味，連小孩都超愛這                      道菜，每次都會吃到連一滴湯也不剩喔！極力推薦！請您試試看！

如果還有不認識的蔬菜，請告訴我們吧！---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
本季最新鮮的有機帶殼龍眼乾130元/包/斤、龍眼肉400元/盒/斤、純龍眼蜂蜜350元/瓶/900CC都已到貨，即日起可供應，歡迎訂購。

本週可供應蔬菜：小松、青江、荷白、羅曼A、烏白、芥藍、皇宮菜、巴蔘、地瓜葉、福山萵苣、日本水菜、油A、紅蘿蔔、牧草、精力湯材料包

有機水果有：鳳梨45元/斤，木瓜55元/斤，芭樂50元/斤，香蕉40元/斤，紅龍果(小)30/斤
上週熱賣產品：各類葉菜、五穀雜糧、四神、野放香菇、燕麥奶、木瓜、黃豆、雞蛋

11/12~16  精力湯餐點預告
一  有機芭樂果汁  有機芭樂、水果、牧草高湯 (130 kcal)
二  有機紅龍果汁  有機紅龍果、水果、牧草高湯 (130 kcal)
三  有機蔬菜精力湯  有機羅曼A、巴蔘、烏白、水果、牧草高湯 (130 kcal)
四  有機鳳梨果汁  有機鳳梨、水果、牧草高湯 (140 kcal)
五  有機百果酪梨汁  有機百香果、酪梨、水果、牧草高湯  (150 kcal)
 
11/19~23  精力湯餐點預告
一  有機葡萄果汁  有機葡萄果露、水果、牧草高湯 (140 kcal)
二  有機水蜜桃果汁  有機水蜜桃果露、水果、牧草高湯 (140 kcal)
三  有機蔬菜精力湯  有機劍A、巴蔘、油A、水果、牧草高湯 (130 kcal)
四  有機柳橙果汁  有機柳橙果露、水果、牧草高湯 (140 kcal)
五  麥茶雜糧奶  有機糙米、黑米、胚芽麥片、紅糖、麥茶 (150 kcal)
 
下午茶系列：
飲料種類(以下皆為熱食)：第1~5項30元/杯/500CC；第6~7項40元/杯/500CC；第8項50元/杯/500CC
請提早一天預約： 
1.  薑汁紅糖地瓜湯 
2.  薑汁芋頭湯
3.  薑汁南瓜湯
4. 椰汁西米露
5. 紅扁綠豆仁湯
6. 蓮子紅棗湯：以無硫化處理的蓮子+紅棗+原色冰糖熬煮而成
7. 桂圓枸杞湯：以有機龍眼肉+無硫化處理的枸杞+原色冰糖熬煮而成
8.  四神湯：以無硫化處理的白果+芡實+茯苓捲+淮山+原色冰糖等熬煮而成
 
點心種類：
1.香椿抓餅 (素)  30元/份 (加蛋+10元) *用沒有荷爾蒙和抗生素的安全雞蛋*
2.全麥抓餅 (素)  30元/份 (加蛋+10元)               “
2.蔥抓餅 (葷)  30元/份  (加蛋+10元)                “
3.有機九層塔、紅蘿蔔蛋餅  30元/份                 “