2008-06-27 20:52 6/27/2008 晚餐
老劉真的很不幸,娶到我這又沒廚藝又對廚房敬而遠之的太太,結婚5年多,這個月才真正吃了我有認真燒的菜,而且還不是為他,是為了均乖寶,他才有機會分一杯羹。
干貝杏鮑菇絲瓜,乾干貝當然是我這驚世媳婦盡責的去婆婆家偷來的,不只要泡水發過,還要蒸過才能把鮮味盡釋。杏鮑菇是前幾天炒菜嫌太多剩的,一起加進去,干貝真是笨廚娘的好幫手,整道菜鮮美無比,不過油倒多了一點,看到浮在上層的油光了嗎? 哈!!

豆干肉片, 冰箱沒有肉絲只有火鍋肉片,只好把肉片切成條狀充數,這道菜處理了兩次,因為我想吃辣的,但均乖寶不能吃,所以炒好先盛起來,把辣椒爆香後加進2/3的豆干肉絲拌炒,不夠辣,小失敗。

本來彩椒是打算跟想小黃瓜炒一炒,但懶病又發作了,就想乾脆涼拌算了,彩椒川燙一下拿去冰鎮,小黃瓜拍一拍用鹽醃個半小時再用冰水沖洗過也拿去冰鎮,本來想沾costco買的凱薩醬,發現鄰居胡麻醬似乎更適合,也是costco買的胡麻醬已經有含醋,試沾過很好吃才敢端上桌,夏天吃最討喜。
胡麻醬原本我們家都是拿來拌麵再加上辣油,就變成一餐偽擔擔麵,讚!!懶人冰箱必備。


這道蒲燒鰻想當然不是我做的,是娘親給的即時料理,隔水加熱5分鐘,熱騰騰的蒲燒鰻就上桌囉,均乖寶超愛吃,證明了小孩都喜歡甜甜鹹鹹的口味。
今天感覺還蠻像樣,所以讓大家瞧瞧,重點是全部吃光光啦,不過老劉不知是想掃台還是不想讓我失望,所有菜進碗裡,還有絲瓜湯加持,超像ㄆㄨㄣ...殘念。





