201612191606(宅配)做公益-台中陽光婦女協會-用愛做的饅頭/買饅頭做愛心/饅頭創意料理@王子與公主的窩

博語媽因為朋友的關係~而接觸到"台灣陽光婦女協會"這個社福團體~

協會主要是在推展兒少福利工作,關懷輔導單親弱勢兒童及其家庭,協助面對困難

各式各樣的饅頭這是L尺寸的適合一般大人吃!!

愛饅頭的孩子聽說可以一次吃掉一整顆呢!!

 

這是M尺寸的饅頭是為了孩子跟小鳥胃特別製作的尺寸!!一次一顆剛剛好~XD

這是一些關於陽光婦女協會簡介~饅頭製作的材料,都是跟在地有機小農配合的~

這裡是製作饅頭的場所每一個工作人員從上班開始就會做消毒殺菌!!~很乾淨的呢~

現在~工作人員要示範製作堅果乳酪饅頭是使用麵糰+老麵+自然酵母...絕不添加化學添加劑

所以~需要時間去醞釀每一種口味都有自己的老麵糰唷~

會用和麵機攪拌是因為~手工和不勻後來有師傅建議先用機器攪拌一次~再用手工和麵糰~

加上堅果營養口感滿滿是裡面有特殊配方營養比例剛剛好連裡面的南瓜子都很講究~

要先烤過吃起來才會香~

均勻柔過麵糰之後~還要蓋住醒一下麵糰~靜置發酵蓋住是為了不讓水分蒸發~

醒好麵糰之後~要開始揉麵了!!會重複桿麵是因為要讓食材更均勻,也要把空氣桿出去,讓麵糰更扎實,不向外面市售的饅頭,鬆鬆散散的....

一條麵糰約可以製作40顆饅頭(約2.5公斤)

在捏饅頭的時候都是定量定,製作上都要秤重,才不會大小不一~~

這個是在製作芝麻饅頭,在攪拌的時候就聞的到濃濃的芝麻香~果然真材實料!!

裡用的芝麻粉,是用天然的芝麻粉,黑糖是使用台灣在地的黑糖~

麻內餡,全都手工自己來,自己炒,自己塑型~

等待麵糰發酵好了之後~就是跟饅頭賽跑的時間了!!

3個人同時工作,讓麵糰在最好的狀態下成型~

看看這個滿滿的芝麻內餡!!!真是太超過了啦!!

荳荳在一旁看了都好想吃!!小妞~這個是生麵糰唷XD

準備要上爐子蒸饅頭摟~~

在等待饅頭蒸好的時間裡我們就來看看協會自己的創意料理吧~

這是創意料理"炒饅頭"~~把饅頭切成一口大小,先用植物油煎過,再下鍋炒~

用植物油的話,即使冷掉也很好吃!!是一到很好的"清冰箱料理"唷!!~

這兩個單單煎過的饅頭~香香的,一口接一口的吃~

意料理,就是材料看個人喜好,所以,每一次都不一樣唷!!

先爆香洋蔥..在依序放下其他材料炒熟後...再放入饅頭拌炒~~起鍋!!!!

漿漿~完成了!!好香唷~真是一道不錯的創意料理!!好吃ㄟ!!可惜,這道料理沒有販售..

荳荳好喜歡吃唷~口味真的不錯ㄟ!!炒過的饅頭更香更好吃了!!不會軟爛,真的冷的也好吃!!

這也是一道創意料理!!這道是因為初期蒸饅頭的時候會有很多NG的水傷饅頭~

協會覺得丟了很可惜,於是,把饅頭切一切放進烤箱烤成餅乾,小朋友好喜歡~

但是,現在NG的水傷饅頭越來越少~饅頭餅乾已經變成限量產品了!!

餅乾吃起來很脆很香~不錯唷!!

饅頭餅乾一包60克-35元/3包100元

饅頭做好吃後~會先放涼!!等水氣蒸發後在冰到冷凍,在看訂單配送到各地~

這是客製化的造型饅頭是請僑光科大的老師教的要買這個造型饅頭請洽協會唷~

趁蒸饅頭的時間~這兩個竟然玩起了麵糰!!

裡面的媽媽們都好親切!!!而且都好喜歡小孩子~(這兩個那麼皮!!媽媽們也還是好喜歡他們)

還親自教哥哥製作玫瑰花小饅頭~

了好久饅頭終於蒸好了!!!!一過去就聞到好香的麵糰香~~

剛蒸好的饅頭,因發酵的原因,不能直接吃,對胃會不好!!

微溫狀態是最好的,至於要買回家加熱的饅頭就沒有關係了~

切開來看,真的是料多實在!!!口口都吃的到堅果,真的好香的麵糰唷!!

Q彈的口感,吃起來很扎實,吃的到麵香跟起司跟堅果~

芝麻口味的饅頭也出籠了!!好香的饅頭!!看那個熱熱的煙,就覺得好棒!!~

滿滿的芝麻內餡!!真的好香好好吃!~果然媽媽們有練過!!饅頭都好讚!!

這是剛剛DIY做的玫瑰花小小饅頭!!超可愛的,一人一口消滅它XDD

採訪完過後...真的忍不住自費買了3袋的饅頭,真的太好吃了!!

這是抹茶紅豆口味:好細的饅頭,口感很札實吃得出來沒有放澎漲劑,

吃的到紅豆泥跟整顆的紅豆,品質不好的饅頭切開會掉屑屑,

這個完全不會~ 聞起來有淡淡的抹茶香,吃的到抹茶的味道~

這個巧克力饅頭切開不會掉屑屑,比麵包還細的饅頭~真的超誇張的~

而且這個饅頭用的巧克力,可不是隨隨便便的巧克力!!

這個可可粉是外面可可粉價錢的三倍!!而且有機小農限量提供...

所以...可可饅頭可是限量供應的(我們當天搶到最後6個...別跟我搶可可呀~~)

口味上,除了芝麻/堅果乳酪口味,其他都是全素的,吃奶蛋素的則沒差別~

協會聽說本來21個老師的補助費用今年完全沒有補助協會的補助經費雖然已經被刪減~

但是協會還是想要幫助這些弱勢族群~所以協會努力的做饅頭~

這裡的饅頭真的健康又好吃~吃得健康又可以做公益~

期盼大家能夠多多宣傳分享~協會製作的愛心饅頭~

۞台灣陽光婦女協會۞

官方網站請點我

۞服務地點 : (含展攤點)

①台中市西區忠明南路203號

台中市北屯區北屯路453號5樓

③台中市西區向上市場

④台中市北區博館路213號

۞服務電話 : 04-23028528 

۞服務時間 : AM8:00~12:00,PM1:30~6:00

۞訂購方式 : 

①自取 : 沒有數量限制,但需事先訂購,預約取貨時間

如需要客製化饅頭,請先溝通詢問唷~

電話訂購 :04-2302-8528分機213

③傳真訂購:04-2302-7828

④線上訂購 : 線上訂購http://order.justmy.com.tw/sunshine

⑤粉絲團詢問下單 : https://www.facebook.com/tswa.sun/?fref=ts

下載訂購單http://www.tswa.org.tw/tswa/uploadfiles/order1051115.pdf

匯款帳號:

社團法人台灣陽光婦女協會 東興郵局
0021364-0286151

宅配服務 : 滿2500免運費未滿2500元則運費160元

體驗日期 : 2016-12-10

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