在泰国甜点中我当然不会少了南瓜布丁 ,嚐一口冰凍后有濃醇椰香、椰糖清香、香兰叶香气的南瓜布丁.......让味蕾悄悄地沉醉了……

虽然南瓜蒸熟后, 外皮变黑变軟,看上去有点其貎不揚。幸好切开后卖相还可以，连南瓜皮也可以吃下去不用浪費又有营养！哈！！哈哈哈！！

                                    ♥ 泰式金瓜布丁   ♥

【泰式金瓜布丁】材料:

南瓜..1粒(1斤重)    蛋.......4粒  椰汁.....200ml      椰糖..100g     香兰叶...5片

1.)将南瓜外皮洗乾净,将南瓜开顶,瓜心掏空,南瓜擦乾。
2.)椰糖切小片。
3.)椰汁、椰糖和香兰叶以手搓揉均匀(可使香兰叶的香味出来)椰糖搓揉溶化。

4.5.)蛋打至发泡。
6.)椰汁、椰糖加入发泡蛋中搅拌均匀。
7.)倒入南瓜盅内,大火蒸15分钟,转中小火蒸35分钟,（不要蒸太久南瓜盅会瓦解不好看）蒸好南瓜盅取出凉透，再包好放冰箱, 冰凍後切开一瓣瓣。