神秘又靈異的消夜料理:宇都宮餃子 @ 史大姆的《宅男塾》 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201202192125神秘又靈異的消夜料理:宇都宮餃子

     

    今天要介紹的是為在高雄長庚附近~又神祕又靈異的「宇都宮餃子」

    為什麼是又神祕又靈異呢???

     

    神秘!!是因為位置非常的偏僻,在高雄長庚醫院長庚路附近,而且營業時間又非常的晚,只有做半夜11點~1點半的消夜場(加分)

    靈異!!是因為不開燈幾乎找不到,開了燈也很.....有氣氛(再加分)

     

    不過,因為地點在鳳山,離女友老家非常的近,聽說又很好吃~~一整個超想吃看看~

    所以管他神祕靈異,吃就對了~!!

     

    當天到達神祕營業地點,半夜11點15分,老闆已經開始煎電話預約的訂單.....

    在旁邊的大嬸幫忙把攤位的紅燈籠架起來(沒有紅燈籠根本找不到!!!附近都沒路燈啊~~)

     

     

     

    整個攤子就這樣小小的,非常有日本屋台的風味

    (註:屋台就是日本的小攤販)


    老闆說:

    自己在日本拜師學的,花了一年半,最後才回老鄉營業,因為喜歡這邊的環境(因為靈異嗎?)

    所以才決定帶著自己在日本的夥伴(就這屋台)一起開業~

    營業時間都是半夜,則是因為白天還要上班的關係,可是為了自己的夢,晚上還是繼續為了他的最愛而奮鬥!!!(這老闆是真男人!!!)

    將來有朝一日,會找個正式店面,讓他的夥伴有個歸宿~(就等你啦!)

     

     

    老闆一個人照顧著這八個鐵板鍋,感覺對他充滿了愛~~

    一個人為了理想努力的背影,真的很帥氣!!!

     

     

    小攤子裡只有賣這四種,單價也不貴~~

    坐在屋台的吧檯吃應該超有FUUU~

     


    老闆上菜囉~~這次同行的四人,於是點了招牌宇都宮餃子、迷迭香餃子、以及九層塔餃子。晚餐絕對沒有去瑞豐夜市吃了八九十幾樣小吃

    端上來就這樣方方的一大盤,浮現了八個餃子的烙印

    不過外觀實在看不出來口味上的差異,但味道真的都不同

    (桌上的衛生紙是誰幹的好事!!!)

     


    這焦香的麵衣,就是老闆的心血結晶~!!

    焦黃的部分,味道非常的香,應該是加了麻油,點注在餃子與鐵鍋的接觸面上煎出來的結果~(這應該是奧義)

    發散開來的焦香麵衣,就是快要煎熟時淋上的麵粉水~

    啪滋~~~~~~整盤端來~~真爽快

     

     


    實際上的大小,跟水餃差不多大~

    但是麻油的焦香配上酥酥的麵衣,一口吃下去真的很香脆~

     

    尤其是九層塔,一整個非常濃郁,而且九層塔的味道配著內線與充滿麻油香的麵皮~

    超豪邁超正點!!(史大姆強力推薦!!)

    迷迭香則是另外一種絕然不同的風味,感覺比較高雅,女生應該會愛這個口味~~

     

     


    再來一張,豪邁的焦黃麵衣~

    現場燈光實在太暗,照片超難照的XDDDDD

     

     

     


    瞧這美麗的網格,感覺就像潑墨一樣!!!

    卡滋!!卡滋~!!

    真的很特別,超好吃喔~~

     

    餓了嗎??有在高雄過夜的話一定要嚐嚐看~~


    營業時間:11:00~2:00  周一公休,下雨應該也休

    地點:高雄市鳥松區長庚路公園路口(勞工公園停車場入口處)

    找不到的話直接CALL老闆比較快  0982339931

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