穆斯林一天要做五次禮拜，每到禮拜的時間，城市裡到處可聞悠颺的喚拜聲，或許是因為旅遊中對時間的觀念比較模糊，以致於印象中似乎從早到晚喚拜聲隨時都在耳際繚繞著呢！

喚拜（叫拜、Adhan、阿嚷）。依照可蘭經的教規，每天的日出時、正午、下午、日落和夜晚，穆斯林要 在這五個時段面朝麥加方向做禮拜。每到禮拜時間，從清真寺的喚拜樓（叫拜樓、宣禮塔、光塔、Minaret） 會放送喚拜，以提醒穆斯林按時禮拜。喚拜用的是疊句，內容大意是：「阿拉是最偉大的，是唯一的真神，大家趕快做禮拜吧！」早期喚拜是由人登上樓頂大聲呼唱，在「香料共和國」電影裡即有這樣的片段，不過，近代絕大多數已改用擴音器。

土耳其採行政教分離及世俗主義，宗教信仰的約束在穆斯林國家中相對寬鬆。每到禮拜時間，雖然四處洋溢著喚拜聲，但街上的人車依然熙熙壤壤，作息如常。令人感覺這抑揚的呼喚，聽起來更像是寂寞徘徊的唏噓。

「香料共和國」的喚拜

YouTube的「Adhan」：Adhan--YouTube