省能源、省時間的電子鍋炊飯，是職業婦女的福音！只要將食材全部放進電子鍋，用煮飯的時間就能做出一桌好菜，連學生、外食族都適用，吃不完還能留著做便當菜。  

讀者達人／張藝芬

●讀者達人／張藝芬（熱愛烹飪美食，喜歡在食譜中加入自己的創意，旅居日本一年中，學會善用鍋具、調味品，讓家庭料理變得更輕鬆更美味。「一分桑」的美食部落格：tw.myblog.yahoo.com/yifen2007）  

★達人心得

身為職業婦女，我能體會下班後要忙著張羅全家人晚餐，真的是件「甜蜜的負荷」，每天要想新菜色，考慮適不適合裝便當，還要花時間煮。

由於這個契機，我認真思考如何做出簡便又不失美味的家庭料理，綜合之前在日本生活的經驗，與日文食譜給我的靈感，想到「電子鍋炊飯料理」正好符合所有需求。

尤其現在水電費高漲，電子鍋料理不用瓦斯，只要壓一下開關，一個步驟就能完成一桌菜，省能源，做法又簡單，外宿的學生如果吃膩外食，也可以 自己動手煮飯。  

★煮飯前的貼心叮嚀

煮飯通常是幾杯米加幾杯水，而電鍋炊飯常會用到液狀調味料，記得將調味料算入煮飯水量，不足的部分再加水即可。  

★電鍋炊飯DIY：昆布牛蒡小魚飯．麻香雞肉蛋飯．鮭魚豆香飯．蔥薑雞腿飯．繽紛三蔬肉捲飯

資料來源：2008/07/19 聯合報