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這是出現在基隆海洋大學附近天邊的一道彩虹，路過時剛好看到，趕緊下車拍照存證...真是太美啦！乍見時不禁「哇」了好長一聲，嘴巴久久都閤不上。ㄏㄏ，第一次見到這麼大而壯觀的彩虹耶！老天爺的畫作果然是渾然天成哪！
上週赴基隆辦事情，順道來到八斗子海邊，為的就是特地去品嚐一下當地十分有名氣的「蝦冰蟹醬」海鮮冰淇淋，體驗一下有海口風味的創意冰品！
吃過池上米做的冰淇淋、深坑豆腐做的冰淇淋，當然不會放過這個基隆海鮮做的冰淇淋囉！好不好吃還在其次啦，但只要是在地ㄟ口味，有當地的味道，就永遠是最感動人心的ㄛ！！
說到「蝦冰蟹醬」，就一定要談談「薛麗妮」這位傳說中的奇女子啦。
「家鄉是生命最肥沃的養份」，這話是薛麗妮說的。
嗯~說的真是太好了！！！
像我們這種久住台北的「都市聳」，大概永遠都吐不出這麼感性的字眼囉。
我並不認識這位出身八斗子漁村的「海洋的女兒」，但過去從基隆朋友口中及媒體上得知了不少關於她的事蹟。薛麗妮長期投入基隆文史工作，努力發掘家鄉土地上的故事，並一直在幫助漁民及漁村產業轉型發展。
很佩服這些很執著、默默為家鄉貢獻心力的人們。
下面這裡有篇報導，可進一步瞭解薛麗妮這個人。我在這裡就不多說了啦！(點圖可放大)
((補充一下下....薛麗妮最近才剛榮獲全國性的「模範漁民」表揚ㄛ，她本身不是漁民，卻因為對漁業有貢獻，而獲得這項漁民的最高殊榮，真是太不簡單了啦！))
好了，終於來到這個位於碧砂漁港邊的「蝦冰蟹醬」啦！
看到沒.....是「全國首創」的哦！ 據說，「蝦冰蟹醬」不但三不五時就有國內媒體加以報導，而且還聲名遠播，有數十個國家的媒體曾介紹過這家創意冰店，許多國際知名媒體如「法新社」啦、Discovery啦，也都去做過專題報導呢！ 嗯~把台灣人的創意發揚光大，這也是另類的台灣之光喔！
這些五顏六色的就是名聞遐邇的海鮮冰淇淋啦，全是來自海洋的口味，包括墨魚冰淇淋、鳳梨蝦冰淇淋、草莓鮪魚冰淇淋、海苔巧克力冰淇淋、紫菜冰淇淋...等等，每一款都是與大海元素掛勾的。
當然，還有最最出名的「蝦冰蟹醬」啦，這款與店名相同的招牌冰品，顧名思義就是真的用小蝦米及魚卵等等的做為冰淇淋的佐料....聽起來挺嚇人的，我在數年前它剛開幕不久時曾經大膽嚐試過，ㄜ....有試過就好了啦，這次要吃吃比較「正常」的口味囉。
迫不及待的點了幾球海鮮冰淇淋，這個是「海苔芒果」口味的，冰淇淋裡添加了八斗子海邊採集的「石蓴」做成的海澡粉。
綠色的點點就是海澡粉，「海苔芒果冰淇淋」吃起來的感覺，除了一般的芒果清香外，別有一番海洋的滋味。
嘿嘿，這球是「鳳梨蝦冰淇淋」，橘紅色的點點，是來自基隆深海的胭脂蝦磨成粉末，吃起來真有那麼點「蝦味先」的味道哩，但與鳳梨口味調合起來，形成一款特別的口味，並無想像中海鮮本身會有的腥味。
沒錯！這個黑漆嘛烏、乍看之下有點嚇人的球球，就是「墨魚冰淇淋」啦！這是用墨魚汁加入冰淇淋，形成這款帶點神秘色彩的黑色奇冰，吃起來風味還頗獨特的喔。店員說，這款口味算是招牌冰淇淋之一，蠻受歡迎的，很多人都會點來吃吃看。
吃光光了....像不像墨汁啊，哈哈！
這是店頭海報的一角
這是店裡面和吧台的模樣
牆面上掛了許多海洋生態的圖片
牆角還掛了一幅官方頒發的「英語服務標章證書」。真的有許多老外慕名前來嚐鮮喔！
其實，「蝦冰蟹醬」不只賣海鮮冰淇淋。
這幾年來，薛麗妮帶頭搞創意，利用家鄉的海產，成功開發了許許多多的創意海鮮美食及伴手禮，得到不小的迴響與肯定，也為地方的漁業打出另一條活路。
其中，海鮮飛魚卵香腸還獲選為2007年「基隆十大伴手禮」第一名喔！可說是最能代表基隆海港文化及地方特色的伴手禮。
上面這些都是「蝦冰蟹醬」獨家開發的海鮮創意美食伴手禮盒，送禮自用兩相宜。
這個卡通熱帶魚造型的禮盒，是別出心裁的「漁軋糖」伴手禮盒，就是牛軋糖的變身囉，「蝦冰蟹醬」研發出把海洋元素加入傳統的牛軋糖，使牛軋糖風味變得更加多元，總共有杏仁櫻花蝦、芝麻水晶魚、墨魚魷魚絲、海苔旗魚鬆、海苔巧克力等多種口味，禮盒的名稱也取得很貼切，叫「大豐收漁軋糖」，相當有創意。
店裡的開放式冰箱中擺滿琳瑯滿目的海洋休閒食品，令人目不暇給，這些都是「蝦冰蟹醬」開發出來的創意美食與調理鮮品呢！ 文化創意結合地方美食，果然是一門好生意呀！
這是店家最新開發的「海鮮爆米香」，傳統的米香加入海洋味的魚鬆，而且這個米香還標榜是選用最好的「池上米」做成的喔。 就衝著它是池上米做的，立刻掏腰包買了一包來試吃看看，不過也許是剛推出的新產品，我覺得米香本身可再酥一點那就更好囉。
上面這個就是得到2007年「基隆十大伴手禮」第一名的飛魚卵香腸。
基隆外海是世界著名的捕飛魚卵海域，每年端午節前後是飛魚卵的產季，八斗子漁港都會有大批漁船出海撈捕，捕到的飛魚卵過去大部分都是外銷日本，薛麗妮則是把飛魚卵、墨魚汁、干貝等本地海產食材加入香腸，成了創意十足又俱有漁村文化特色的海鮮香腸。
店裡頭有賣現烤的飛魚卵香腸及墨魚香腸，立刻買來嚐嚐看囉。
看到沒？乳白色的小顆粒就是飛魚卵。飛魚卵香腸咬起來有「卡吃卡吃」的感覺，嗯~真的好吃ㄛ！黑色的墨魚香腸則是添加了黑胡椒，有些許的辣味，也不錯吃。
飛魚卵香腸聽說是店裡最夯的商品，我想它可能會賣得比海鮮冰淇淋還要好吧，畢竟把海鮮做成冰淇淋，雖然創意十足，但並不是所有的人都有勇氣嚐「鮮」的唄。
來到基隆就要到海港邊走走瞧瞧囉。 這是專門捕「小卷」的漁船。船上有一顆顆的大燈泡，小卷有驅光性，漁民在夜間搭船出海，利用船上的燈光誘捕小卷，然後一網打盡啦。
店家資訊：
蝦冰蟹醬
基隆市北寧路71號
網站：http://www.seascream.com.tw/index.htm
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