201712032340【微波烤箱做餅乾】GODIVA 巧克力燕麥餅乾

星座專欄說,摩羯座的心裡住著一個小孩子,這說法完全無誤,而且還是個調皮搗蛋的孩子。 

超級好友在暑假時去了一趟香港,總樂於與我分享的她,帶了好多東西回來給我,其中一盒正是我喜歡的品牌GODIVA的巧克力球,超級好友說她和她的兩個小孩都很喜歡,一下子就吃光光了。 

好久沒買GODIVA的巧克力了,收到這份禮物真的好開心,吃著吃著,潛藏於內心的頑皮性格蠢蠢欲動,加上小P進駐後尚未試過甜點,那就以奢侈版的巧克力燕麥餅乾開場吧~XD 

 

材料: (一份10) 

低筋麵粉 150g

泡打粉 1/4小匙

無鹽奶油 50g

二砂糖 50g

1

亞麻仁燕麥片 30g

GODIVA巧克力球 25g

肉桂粉 1/2小匙

白蘭地 適量

 

做法: 


1. 將回溫的奶油以打蛋器打散後加入二砂糖打勻。 

2. 將打散的蛋液分三次加入1.當中拌勻。 

3. 2.中加入過篩的麵粉、泡打粉、肉桂粉以橡膠刮刀攪拌拌勻。 

4. 最後再加入燕麥片、巧克力球於麵糊中拌勻。 

5. 將拌好的麵糰分成兩份,以保鮮膜包裹成棒狀,放入冰箱冷藏一個小時。 

6. 取出冷藏過的麵糰以手等份分成塊狀,再將麵糰捏扁後塑形,約0.5公分厚度,無需拘泥於哪種形狀。 

7. 將已塑形未烤的餅乾間隔排列於烤盤上,放入已預熱的烤箱烘烤約12分鐘,邊烘烤邊觀察以免烤焦。 

8. 烘烤完成後,戴上防熱手套小心取出烤盤,趁熱刷上一層白蘭地後,將餅乾置於冷卻架上,待涼後即可食用。

 

咪媽媽的心得與建議: 

GODIVA巧克力球一盒43公克,因已吃了一些,剩下的數量有限,約一塊餅乾兩顆左右,加上以含有亞麻仁粉的燕麥片揉入麵糰,導致味道並沒有十分明顯,不過,咪爸爸與好友都說不錯吃,是我要求太嚴格了,好友甚至說怎麼不買烘焙用的巧克力,用GODIVA太傷本啦~總之,仍有進步的空間(應該加一整盒最為理想),更不會因為踢到鐵板從此就不作怪啦~XD

 

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魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

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