201501291647用電子鍋做臘味飯

 

 

誰說做臘味飯非得動鍋鏟不可,用電子鍋做炒飯的方式,也可簡單做出健康又味美的臘味飯喔~XD 

只要將所有的材料放入鍋中,蓋上鍋蓋、按下炊飯鍵,最後取出肝臘腸切片、再淋上打散的蛋液,是不是很簡單呢?? 

再剩不到一個月就要過年了,不妨煮鍋臘味飯迎接農曆新年吧~^^ 

 

材料: (5~6人份) 

白米 3

脫水高麗菜 1/2

臘腸(肝臘腸) 3

1

青蒜 1小段 

 

調味料: 

醬油 1大匙 

 

做法: 

將白米掏洗乾淨後浸泡十分鐘,加入以清水泡開的脫水高麗菜乾,與臘腸(肝臘腸)一起煮成飯。 

炊飯完成後,取出蒸好的臘腸切片,連同打散的蛋液(拌入切碎的青蒜、醬油)倒入鍋中,悶五分鐘後拌勻即可。 

 

 

 

咪媽媽的心得與建議: 

經蒸煮過的肝臘腸,味道雖略顯淡了些,不過,咪爸爸說剛剛好,還一連吃了好幾碗呢~可混入先前已蒸好切片的肝臘腸,呈現出不同層次的風味也不賴啊~XD 

咪媽媽事後嘗試先煮白飯,再悶臘腸,但並沒有比較理想,還是原本的懶人法不僅理想,也省事多了啊!! 

 

 

 

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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