200912140000羅勒章魚沙拉

 

這道沙拉的製作是由一個國外的料理節目中得到的靈感。羅勒(九層塔)和檸檬的香氣, 搭配上燙熟的小章魚, 是一道吃起來非常美味又爽口的開味菜喔~^^ 

 

材料: (約1~2人份)

小章魚約200g

羅勒(九層塔)約10g

大蒜2 *鹹淡可依個人口味自行做調整* 

 

調味料: 

鹽巴1/2小匙

粗粒黑胡椒適量

葡萄籽油1大匙

檸檬約1/2 

 

做法: 

 

將小章魚以鹽巴搓洗乾淨, 以熱水汆燙至章魚捲起後立即撈起, 用冷水沖涼。  

 

然後, 將九層塔以清水沖淨後切絲; 大蒜切碎後備用。 

 

接著, 取一只大器皿, 將以上的材料裝進去, 灑上鹽巴、黑胡椒, 淋上葡萄籽油, 最後再擠上檸檬汁拌勻就完成囉~^^ 

 

咪媽媽的心得與建議: 

以前總覺得頂級橄欖油比較適合用來做沙拉的醬汁, 沒想到葡萄籽油也別有一番風味呢~喜歡吃沙拉的人不妨多多利用喔~^^ 

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
咪媽媽的美食書
※ 認識「咪媽媽」※

咪媽媽   

魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

咪獎 

天枰座弟弟, 喜歡撒嬌, 吃、喝、拉、撒、睡, 是一隻優雅又有個性的英國豎耳貓。 

咪媽媽的FB粉絲團
咪媽媽的貼心小叮嚀
咪媽媽的榮譽勳章
咪媽媽事件簿
累積 | 今日
loading......
BloggerAds
關鍵字
Re:[香港米其林二星餐廳來台。「名人坊」六月進...],By 咪媽媽的魔法廚房 於2015-06-12
Re:[咪媽媽的第一本美食書問世囉~^^],By 咪媽媽日語教室 於2013-03-18
Re:[引用-豬五花肉壽喜燒],By TryTry看 於2011-01-09
    沒有新回應!





Powered by Xuite