200911090000XO醬蒸鱈魚

 

繼上次的甘樹子蒸鱈魚試做成功後, 咪媽媽的腦子裡突然又浮現了另一個想法, 那就是, 如果用XO醬來蒸鱈魚的話, 應該也不錯吃吧?? 而實驗結果證明果然沒錯, 而且重點是, 咪爸爸也很喜歡呢~^^ 

 

材料: 

鱈魚1

蒜頭3

老薑3

青蔥1/2

 

調味料: 

XO1

醬油3

米酒3 *鹹淡可依個人口味自行做調整* 

 

做法: 

將鱈魚片以清水沖淨, 瀝乾水分; 老薑切片、蒜頭拍碎, 青蔥切成蔥花備用。

 

然後將鱈魚放入盤中, 加入老薑、蒜頭、蔥花, 再依序加入調味料。 

接著, 包上保鮮膜, 以強火微波四分鐘即可, 是不是既簡單又方便呢?? 

 

咪媽媽的心得: 

平常咪媽媽不太料理魚類, 總覺得很麻煩, 但利用這個方法真的很容易上手, 只要食材夠新鮮, 相信不擅長料理魚類的人也可以輕鬆搞定喔~^^

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※ 認識「咪媽媽」※

咪媽媽   

魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

咪獎 

天枰座弟弟, 喜歡撒嬌, 吃、喝、拉、撒、睡, 是一隻優雅又有個性的英國豎耳貓。 

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