之前在超市看到沙魚, 因為不知道怎麼料理, 每次都只是看看而已, 卻不敢買…。 

幾天前偶然看到一個日本的節目, 剛好介紹了日本有一個地方的人很愛吃沙魚, 且多半都是油炸或紅燒, 便讓咪媽媽得到了靈感。 

隔天咪媽媽便立即動手做, 而且是以微波爐的方式來料理, 沒想到出來的結果還不賴, 讓咪爸爸一直讚不絕口呢~^^ 

材料: 

沙魚片1塊

老薑3片

蒜頭2瓣

青蔥約半支

調味料: 

砂糖1匙

醬油2匙

米酒1匙

香油1匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整* 

做法:

將沙魚以清水沖淨, 依序加入調味料, 老薑、蔥段與拍碎的大蒜。 

接著, 包裹上保鮮膜, 以強火微波4分鐘, 好吃的紅燒沙魚就完成囉~^^ 

咪媽媽的心得: 

小時候常常吃沙魚煙, 一提到沙魚, 立刻想到就是它, 卻沒想到拿來紅燒也挺不錯的, 而且沙魚嫩嫩的肉質, 吃起來真的很美味呢~TT