好幾個月前在超市發現了玻璃瓶裝的醃製甘樹子, 就是俗稱的破布子, 便毫不猶豫地買了下來, 打算回家試試看。 

大約一年多前曾在餐廳裡吃過用甘樹子做成的魚料理, 便在好奇心的驅使之下, 開始了另一個實驗遊戲, 沒想到真的很簡單, 而且岀乎意料的美味呢~^^ 

材料: 

甘樹子一罐(約135g)

鱈魚一片

蒜頭3瓣

老薑3片

蔥約1/2支 

調味料: 

醬油少許

米酒少許 

做法: 

將鱈魚片以清水沖淨, 瀝乾水分; 老薑切片、蒜頭拍碎, 青蔥切成絲備用。  

然後將鱈魚放入盤中, 加入甘樹子、老薑、蔥、蒜頭。 

接著, 淋上調味料, 包上保鮮膜, 以強火微波四分鐘即可, 是不是很簡單呢??

咪媽媽的心得: 

原以為微波四分鐘會不會沒熟, 沒想到不但熟了, 而且還剛剛好呢~重點是, 咪爸爸直呼怎麼這麼好吃, 真是太棒啦~^^

咪媽媽的叮嚀: 

因為瓶裝的甘樹子本身味道蠻鹹的, 因此, 調味料方面, 切記不要加太多, 以免太鹹。