黑木耳對新血管很好, 並含有豐富的鈣質與鐵質, 可潤肺生津、補腦強心、滋陰養胃、益氣補中、補血等功效, 還能預防白髮及掉髮及防高血壓。 

而裡頭所含的磷質成分還能消耗體內的脂肪, 達到瘦身的效果, 是既便宜又養生的好食材, 搭配上豬肉片及薑絲, 真的挺下飯的呢~XD 

材料: (約3人份) 

老薑約2~3片

黑木耳兩大朵

梅花燒肉片150g 

調味料: 

醬油約兩匙

香油一匙

紹興酒少許 *鹹淡可依個人口味自行做調整* 

做法: 

將梅花燒肉片以少許醬油醃製數分鐘; 黑木耳洗淨後去蒂頭切成絲; 老薑切片後切成絲。 

接著, 先將木耳及薑絲以中強火微波兩分鐘; 梅花燒肉片則微波約一分半鐘。 

最後, 再將以上兩樣半成品混合, 並加入醬油、香油與紹興酒, 微波一分鐘即可。