200904270000紫蘇醃蘿蔔

這道日本風味的小菜非常簡單, 靈感是來自咪媽媽愛吃的日本醃梅子(梅干し)因為之前嚐過的醃梅子都是用紫蘇醃製的, 於是, 咪媽媽便靈機一動, 嘗試用紫蘇拌飯料來醃蘿蔔, 沒想到居然還蠻好吃的, 而且製作方法也很簡單喔~^^ 

 

材料: (2~3人份) 

白蘿蔔約三分之一條

 

調味料: 

鹽巴約一小匙

紫蘇拌飯料(香鬆)18g 

 

做法: 

將白蘿蔔洗淨後切成條狀, 以鹽巴抓過, 使其出水, 待幾分鐘後再將水分瀝乾。 

接著, 加入紫蘇拌飯料拌勻, 然後靜置一個晚上, 隔天就可以食用囉~^^

 

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咪媽媽   

魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

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