200903160000義大利風秋刀魚

這道菜的靈感是源自於某個日本的美食節目。當時很想試試看, 直到最近終於如願, 沒想到只利用烤箱與微波爐一樣可以搞定, 重點是還很美味!! 而且蕃茄、洋蔥與黑橄欖真的與秋刀魚很搭呢~有興趣的話, 不妨自己動手做做看喔~^^  

 

材料: (約一至兩人份) 

洋蔥半個

牛蕃茄一個

黑橄欖數粒

秋刀魚一條 

 

調味料: 

鹽巴少許

粗粒黑胡椒少許

奶油塊一小塊

橄欖油一大匙

洋香菜葉少許 

 

做法: 

將秋刀魚洗淨切段, 再將內臟取出、沖淨。抹上少許鹽巴, 送進烤箱烤至表面呈金黃色澤 

然後, 將蕃茄與洋蔥切丁, 黑橄欖切成片狀後備用。 

將切好的蕃茄、洋蔥與黑橄欖混合, 並加入橄欖油、黑胡椒、鹽巴微波約兩分鐘。 

接著, 取出烤好的秋刀魚, 再將以上的半成品舖在秋刀魚上, 並放上一小塊的奶油, 再送進微波爐裡微波約一分鐘, 最後再灑上一點點的洋香菜葉就可以端上桌囉~^^

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咪媽媽   

魔羯座, 喜歡藝術、語文、做菜、品嚐美食, 最擅長的是創意料理, 最愛的食物是牛排、甜點和咖啡。

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