小氣美妝冠軍王

自從5 年前開始DIY 脆梅，我對清明節才有了感覺。脆梅必須用僅僅6 分熟的青梅製作，而這種青梅只出現在清明節前一兩週的瞬間……錯過，就等明年。

不只青梅，少了農藥及人類的『幫忙』，多數植物其實只在特定時節生長。為了珍惜這一年僅僅一次、錯過就等明年的口腹之遇，我學會對植物生產季節敏感。久了，我用食物查覺季節。

香蕉、桃子、花菜、韭菜，代表春天來了；

西瓜、芒果、荔枝、小黃瓜、龍鬚菜，代表夏天來了；

釋迦、柚子、蓮藕、地瓜，代表秋天來了；

甘蔗、草莓、白菜、高麗菜、紅蘿蔔，沒錯，冬天來了。

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小氣的老公不一樣，他用運動察覺季節。

潛水最怕冷，可以潛水了通常是夏天。

馬拉松最怕熱，有人邀長跑了，通常是冬天。

三項鐵人既怕冷又怕熱，該報名三鐵了，不是春天就是秋天。

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妳呢？除了比基尼&毛靴、百花盛開與楓紅落葉，還用什麼獨門方式查覺季節？

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【同場加映：製作脆梅如何輕鬆『漂水』？】

這個秘訣提供給已經很清楚脆梅製作過程的熟手。（換句話說，趕快通知妳家婆婆媽媽來看圖片，她一看就懂了～～）

1.如果想提高脆梅的嚼勁，也就是硬度，請在戳洞後泡鹽水時，加入『鈣』。將蛋殼打碎裝入濾水網，壓在青梅底下即可。

2.如何讓盆子底部的苦水持續漂出盆外？秘訣如照片所示，將濾水網一端拉出盆外，並拉得低低的。基於虹吸原理，盆內水會持續滴出，直到盆內水位等於濾水網頭高度為止。

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