ㄟ...我是一個很懶的媳婦啦~不過嫁到一個過年過節要大拜拜的婆家,也只好入境隨俗~跟著拜事小,要煮才事大!!對婚前只會煮水餃煮泡麵,頂多炒飯(不是床上的那一種喔~)我爸媽就很偷笑了,結果結婚後,硬是讓我的公婆"調教"到每天要煮晚餐,年節拜拜的湯湯菜菜更是別說了~不過咧~去年的結婚紀念日,我在網路上買了這一家逸湘齋的美食,買了他的江浙蔥烤鯽魚和埔里紹興醉元寶、雞腿,呵呵~好吃!! 連我婆婆也贊成過年買來拜祖先,讓我省事了不少,至少可以少煮兩三道菜也不錯啊~

逸湘齋在台北南門市場內開店已經有20幾年歷史,我會買他的江浙蔥烤鯽魚和埔里紹興醉元寶、雞腿,是因為前者是功夫菜,烹煮起來手續多又麻煩.後者我娘家媽媽常常做,不過我只吃過醉雞,所以想嘗看看其他的口味,不好意思咧~因為買來就直接熱過吃掉了,忘記拍照片,就直接用廠商提供的照片來介紹吧~

先說逸湘齋的江浙蔥烤鯽魚吧~買來是用真空包裝的,裡面有三條已經煮好的鯽魚,我拿到時依據運送包裝上的電話問一下店家,如何加熱才不會失去口感,注意看喔~把真空包裝(不要剪開)放在已經煮滾的水中浸泡,30分鐘至一小時(我是和醉雞醉元寶一起泡一小時,煮完其他的菜就撈起來),他也特別交代,不用隔水加熱,是連同真空包"泡"在煮滾的水當中,水也不要放在爐子上再繼續滾喔~熱過後把他放在長型的瓷盤裡,真的連魚刺都可以吃喔~不過,小朋友最好吃魚肉就好,我家一歲半的兒子,和四歲半的女兒都吃得津津有味,好吃到我連魚的脊椎都啃掉吃下肚(很入味呢~我不喜歡吃魚頭,所以交給我婆婆去吃),連我那吃東西都偏愛軟爛口感的公公也贊不絕口唷~當場和婆婆決定,過年買個兩包(共六條)來祭拜祖先!!

這是從網站上抓的照片,和調理說明 : 

再來介紹逸湘齋的埔里紹興醉元寶、雞腿,加熱的方式和魚一樣,不過呢~熱的吃口感比較軟嫩,冷的吃皮就比較Q,都很好吃喔~無論是元寶(就是小豬蹄啦~小小的,大約一口大小,好可愛唷~)或是醉雞腿(是一隻去骨雞腿,加熱後要自己切喔~)都還帶有酒味喔~還有枸己在裡面捏~我切雞腿時就偷吃了一兩塊.....(這樣怎麼可能會減肥成功....)一樣,也準備買他兩包過年來拜拜~他的照片和調理說明如下: 

他還有江浙燻魚,不過因為只取草魚的中段,不是一整隻的,不能拜祖先,所以下次再買啦~

逸湘齋的菜色很多喔~現在網路很方便,上網訂,就可以送到家了~平時吃,或是年菜圍爐,都很適合呢~推薦給大家!!

點左邊的店名就可以透過網路購買了 : 逸湘齋

現在和其他南門市場的老字號商店,一起推出老字號南門市場精選80餘種年菜，滿額免運費任您挑 的活動喔~參加的店家包括 : 上海火腿系列, 正順,快車,林記,金龍,逸湘齋,喜歡南門市場美食的網友別錯過喔~