澳門這幾年因為大幅發展娛樂事業，許多國外飯店集團投資的酒店一間一間的開了，在多數都是美國集團經營的新飯店中，來自法國體系的索菲特酒店（Sofitel）在今年八月開始營運，而澳門的索菲特酒店就像她純正的法國血統一樣，帶著法國女人那種有點個性的知性美。

　　澳門索菲特酒店就位在新馬路的終點，和位在新馬路起點的新葡京酒店遙遙相望。說遙遙相望，其實一點也不正確，因為真要從新葡京酒店走到索菲特酒店，一個小時以內一定走得到。因為就位在最熱鬧的市中心，從索菲特酒店要到澳門各個知名景點，用步行就可以了。從那兒走到議事亭前地大概只要15分鐘，走到葡萄牙人登陸的媽閣廟，約30分鐘不到。且澳門索菲特酒店就緊鄰由澳門16號碼頭改建的澳門十六浦娛樂場，附近的巷子裡有許多為了餵飽以前的碼頭工人、開了數十年的麵攤，即使現在碼頭已經很少運作，這些麵攤仍保持晚上才開店的習慣。晚上肚子餓了，想來一碗最道地的港式粥麵，只要走出去，就可以大快朵頤一番。若是住在索菲特靠城市景觀那一側的房間，坐在充滿設計優雅現代的法系酒店裡，往外看去，卻是澳門的老社區，正好可以深刻體驗澳門融合摩登現代與傳統古老的那股韻味。

　　很多人一定有這樣的經驗，有些高級飯店裡的床看起來很舒適，躺下去卻讓人翻來覆去，怎麼躺都彆扭，不是床墊太軟了，就是枕頭太高、太軟，無法嘟嘟好的讓頭頸釋放累積一天的壓力與疲勞，這樣的情形，在索菲特卻完全不會發生。索菲特酒店的床有一個獨特的技術－My Bed，軟硬適中，彷彿就是為你的腰椎身形量身訂做，除了床墊之外，最令我驚豔的是她們的枕頭。我雖然是個很容易就入睡的人，對寢具的品質卻一向非常要求，尤其是枕頭，那可是決定是不是擁有最高睡眠品質的絕對必要條件。我敢發誓，索菲特酒店的枕頭是我目前睡過的飯店裡，最最最舒適的枕頭。很難找到一顆枕頭，躺在上面，頸子居然完全不感到有任何被撐起來的壓力，頸頭的肌肉與神經，一躺上枕頭，就進入了最輕鬆自然的境界，毫無負擔。

　　除了寢具之外，浴室也是評價一家飯店相當重要的一環，在這裡可是洗去一天疲憊，讓肌膚和細胞都甦醒的重要地方。索菲特的浴室並沒有甚麼特別的設計，淋浴間、洗手間、泡澡浴缸，該有的都有了，而值得一提的，是她們的浴巾。富有彈性又柔軟的棉絮，洗完澡用浴巾把自己包起來，竟然有種自己像是襁褓中嬰兒的錯覺，讓人捨不得把浴巾卸下。為了要強調純正的法國血統，索菲特的浴室備品是歐舒丹最新的沐浴系列，洗完澡，坐在窗戶旁的沙發上，用飯店附的TWININGS茶包泡上一杯茶，看著大三巴牌坊就在不遠的前方矗立著，躺在飯店，心卻仍然在外繼續的遊蕩。

位在一樓的酒吧，現代摩登的Lounge風格融入了法國宮廷的設計，充滿優雅奢華的氣氛，一進門沒多久，就感受到索菲特想要傳達的精神 

索菲特的掛畫很有新藝術的風格