201404110243[點心DIY] 桑椹果醬DIY@宜蘭民宿奧羅拉

 

去年開始,我們家後院種了幾棵桑椹....

本來簡媽媽極力反對種桑椹這件事情!

(因為桑椹樹會有毛毛蟲~簡媽媽最怕這種東西了!

但是簡爸爸說,種在最後面最後面,平常不會讓我們發現有種桑椹啦!

果然,都結實纍纍了才發現:YA!今年有桑椹可以吃了!

但是這個品種的桑椹好像並沒有很甜~

(我有給它吃幾個~嗯~好酸!!!

現在開始來DIY桑椹醬吧!

材料:

1.瀝乾的桑椹:兩大盤

2.砂糖:跟著感覺走(簡媽媽這次大約用了一斤半的砂糖)

3.電鍋內鍋(大)

步驟:

STEP1.先將瀝乾的桑椹剪成小塊狀,這樣比較容易熟透。




肥美的桑椹,這真的是完全有機種植,沒有任何一滴農藥唷!



剛睡醒的管家荳,看到我拿相機,馬上就擺POSE讓我拍!

荳:媽媽,教我比ya!

STEP2:將糖跟剪好的桑椹攪拌均勻,待桑椹出水。

STEP3:出水後,用小火熬煮至濃稠狀(約一個多小時)。

因為我們直接用桑椹出的水熬煮,沒有再另外加麥芽糖

所以果醬並沒有很濃稠....

煮起來很像桑椹汁!

本來滿滿的一鍋,煮了一個多小時後剩下半鍋......

 

STEP4:完成,待放冷後裝罐。

 

兩大盤的桑椹,煮起來只有這小小的三罐~

這可是完全有機的桑椹果醬呢!

沒有防腐劑~

不知道吃起來的感覺如何呢?

回應





Powered by Xuite
    沒有新回應!
關鍵字