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◆ 容量:30ml
◆ 保存期限:未開封二年,拆封後請儘速用完。
◆ 保存方式:請置於嬰幼兒不易拿取處,並避免陽光直射及高溫潮濕環境。
◆ 使用方式:每天早晚,臉部清潔後,取適量精華液於手掌心,輕輕按摩於臉部及頸部肌膚直至吸收。
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1.僅供外用,請勿吞食。
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3.特殊敏感性肌膚請先局部測試後使用。
4.使用時若產生不適症狀,請停止使用並諮詢醫師意見。
5.避免幼兒誤食,請置於幼兒無法取得之處。
【高市衛妝廣字第10511096號】







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「以前這裡的飯店很多都有酒家菜」,位在礁溪的長榮鳳凰酒店副總經理陳建宏說,談到礁溪美食,大家都會說三星蔥餅、溫泉絲瓜與溫泉空心菜,或是用以附近漁港漁獲入饌做出的海鮮佳餚。但是很多人都忘了,礁溪著名的美食還包括了「酒家菜」。所以隨著天氣逐漸冷涼,又來到了溫泉泡湯的時節,長榮鳳凰酒店推出「回到美好年代」一泊二食度假專案,讓客人在泡湯、住宿,並享受懷舊風味宜蘭菜餚,以及〈魷魚螺肉蒜〉、〈花瓜燉土雞湯〉、〈豬油脯溪蝦〉,以及〈如意桂花翅〉等酒家菜。

礁溪的溫泉自日據時代開始即聲名遠播,跟北投一樣,泡湯文化也將酒家文化一起帶進了礁溪。上個世紀50年代,礁溪酒家林立,無色無味、富含「酚鈦鹼」的碳酸氫鈉泉加上風花雪月的「粉味」,讓礁溪成了與北投一樣的「溫柔鄉」,一直到80年代才隨著政府掃蕩加上鄉民自覺才褪「色」。

隨著觀光飯店集團相繼來到礁溪飯店,加上雪隧通車,今天的礁溪期間限定已是一個觀光休閒度假名勝區,只是當地國際級觀光飯店館內餐廳「什麼菜都有,就是沒有酒家菜」。於是,長榮鳳凰酒店決定在館內〈竹芬〉中餐廳推出酒家菜,由主廚王維德掌杓,重現又稱「官府菜」的酒家菜老味道。

長榮鳳凰酒店很用心,為了推出酒家菜,事前還派廚師和行銷企畫團隊拜訪地方耆老,想知道礁溪有何最具代表性的酒家菜。結果一陣調查下來發現,礁溪的酒家菜與北投酒家菜如出一轍,基本上沒有差異,甚至連「那卡西文化」都一樣。

〈魷魚螺肉蒜〉堪稱酒家菜中的第一名家,原因不只是此用日本螺肉罐頭烹煮的湯菜,體現了日治時代廚師混血創作的用心,這道菜的菜名傳遞的「台式文法」,也加深了大家的印象。

王維德烹製〈魷魚螺肉蒜〉很用心,螺肉罐頭就是日本「雙龍」牌,魷魚乾切得既厚又長,排骨酥炸得表層酥香、內裡柔嫩,然後下到湯裡共煮,湯中加了醬油、螺肉罐頭內的螺肉汁,以及芹菜和青綠色蒜苗同煮,成菜後湯汁清香甘,魷魚鹹香富嚼勁、螺肉彈Q中又有柔嫩,這是當年酒家中「既能下酒,又能解酒」的美味湯菜。

蔭瓜、花瓜、鹹瓜、醬瓜,是台灣「醬菜文化」的代表,這些鹹香中帶著甘甜味道,柔嫩中帶有清脆口感的醬瓜,除可與其它食材搭配熟菜,那醃瓜的醬汁更可以在煮湯時為湯汁賦味。王維德烹煮的〈花瓜燉土雞湯〉,就是以宜蘭著名〈日光牌〉花瓜燉製的雞湯,並加了宜蘭紅露酒提味,也是一經典酒家菜。

〈如意桂花翅〉是可謂昔日台菜中的「大菜」之一。所謂「桂花」,就是炒蛋,廚師靠著油溫與火候掌控將蛋炒成桂花狀。王維德先在鍋內炒蛋,然後陸續下蔥絲、蒜苗絲、紅黃椒與洋蔥絲和北菇絲,最後再下一根根針狀的散翅,帶著鍋香鑊氣上桌,正是台式熱炒最誘人的味道。

蘭陽平原、土壤肥沃、灌溉便利,農漁畜牧事業發達,並產出很多優質產品。〈豬油脯溪蝦〉就是用宜蘭噶瑪蘭黑豬肉酥炸的豬油脯,加了豆豉和辣醬與宜蘭溪蝦合炒而成。〈紅糟肉〉也是用噶瑪蘭豬肉五花以宜蘭酒廠紅麴加了米酒和糖醃漬,再上了漿粉酥炸烹製。食材生而優越,老菜風味與口感自然較昔日再上層樓。

除了酒菜家,〈竹芬〉新菜單中也有諸如〈客家小炒〉、〈花菜干炒肉絲〉、〈古早味芋頭丸〉和〈麻油松阪豬〉等台灣美味菜餚。這些常民百姓家中的菜色進到了觀光飯店,食材和食線上DM器都升了級,唯一不變的是那香傳數十年的老味道與好味道。

INDEX

●竹芬中餐廳

地址︰宜蘭縣礁溪鄉健康路77號

電話︰03-9100688

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中國時報【林雅惠╱高雄報導】

美濃白玉蘿蔔季活動吸引大批人潮拔蘿蔔,除了拔蘿蔔外,美濃有許多私房景點值得探索,區公所與部落客共同蒐集,為遊客規畫出情侶檔、親子團及背包客3項觀光路線,讓遊客安排3天2夜旅程,感受美濃文化與風光。

部落客深入體驗美濃景點及美食後,在網路上表示,美濃原來有如此多私房景點,可以玩得更有趣味;區公所結合部落客資訊,為遊客找出3項旅遊路線,讓部落客帶您玩美濃。

美濃區公所表示,情侶或夫妻間重視互動及情調,旅程規畫的私房景點不僅安排2人在夕陽下浪漫騎單車逛水圳,探訪當地情侶約會的冰果室,到菸樓陶藝共同捏陶藝,前往祕境獅形頂看夜景,讓彼此感情更加甜蜜。

親子團到美濃可以體驗穿水橋及漂漂河,參觀古蹟竹子門發電廠,或到客家文物館旁美濃莊進行客家擂茶、製作粄條壽司DIY體驗,全家可以一起認識美濃特有的文化與風情,父母也趁旅遊有更多時間與孩子互動。

背包客可依規畫行程參觀採野蓮、豆皮工廠、藍衫店,行走美濃舊橋、廣林社區、宋家古厝,或到輔天五穀宮、勝德爺、敬字亭探討歷史,體驗當地文化。

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