小女人美食窩

炎炎夏日，胃口大受影響！想到好久沒做涼拌了..

繞了一圈市場，決定買雞胸肉做一道涼拌雞絲 ~~ 




涼拌雞絲

材料：

雞胸肉.......................................2片
小黃瓜........................................1~2條
紅蘿蔔.......................................半條
蔥薑...........................................適量
培根..........................................少許

調味料：

鹽.............................................2茶匙
砂糖.........................................1匙
味霖.........................................1匙
烏醋.........................................1大匙
香油.........................................適量

做法：

1》雞胸肉洗淨，放入蒸鍋蒸約三十分鐘， 取出放涼用手剝成長條狀。

2》紅蘿蔔以水川燙至七分熟，切絲備用！

3》蔥盡量使用蔥白部分，洗淨後與薑一同切成細絲。

4》備一深碗，將切好的材料放入後加調味料拌勻，封上保鮮膜放入冰箱冰鎮。

5》記得食用前淋一些香油提味  ( 若嫌色澤不夠，可加入微量醬油！)

 

分享：

若時間允許，請參照蔥拌豆干方式料理。

先醃二十分鐘取出重新攪拌，再封口做第二次冰鎮。這樣會更入味 ~

窩心 ~

咦？準備了照片，為何不見魚的料理？說來話長 ..

到市場採買 ~ 向魚販買了2斤明蝦，怎料老板太~~熱情 .. 硬要送魚。

從秋刀、草魚、白倉，就這麼一路.....他送....我推.....他送....我推.....

↑  那這魚，何來？

哎~~~

當全場人都盯著兩個神經男女在那推推拉拉 .. 請問，不拿魚閃人，怎辦ㄌㄟ？

問題是 ~ 這到底是什麼魚啊？沒見、沒吃過 .. 怎麼料理？

況且牠那一對「眼珠」越看..... 越...... 恐怖!!!

下場 ~ 送鄰居囉！