品田牧場 日式豬排‧咖哩
 
地址：台中市公益路152-1號1樓（裕毛屋隔壁）
電話：04-2326-3800
價位(每人)：幸福套餐：230元 （週一～週五 午餐限定）
                         元氣套餐：330元
                         各需加一成服務費
營業時間：11：30-14：30 / 17：30-22：00
P.S：樓上備有停車場，但車位有限，建議訂位時間提早一點。
 
引頸期盼，台中店終於開了～（灑花）
知道訊息的那刻二話不說當然馬上打電話訂位，可能剛開幕沒幾天，訂週
日的位置還蠻容易的，希望以後也可以那麼順利！
 
帶著小相機快樂地往牧場奔去，順便也趁機再測試一下相機功能。

雖然有著賣豬排店一貫日系的風格，但是品田是融合了自己的特色並沒有
那麼日式，我覺得整個王品集團的特色是「服務」，裝潢似乎不是那麼重
要了。
 

再提一下，王品集團的服務還真不是蓋的，我們先點完餐，可是卻是別桌
的主菜先上，為我們服務的服務生就主動幫我們追蹤餐點，其實並不會等
很久，但是他們用心又敏銳的觀察力又為這間店加上許多的分數，在這邊
用餐會給人很舒服的感覺，不過，也要鄰桌不要太吵才不會破壞美好的氣
氛，下次如果大家遇到好的服務時請多填顧客意見表給他們鼓勵吧～
 
先提一下品田的醬汁，他們有兩種口味的醬汁，一個是豬排醬，另一個是
芝麻醬，他的豬排醬是偏鹹而非純日式的酸，應該是有經過調整，比較符
合台灣人的口味，只是少了點日式的純粹。我因為怕酸，把芝麻磨碎後，
原本只有再加芝麻醬而已，後來妹妹說他的豬排醬一點都不酸才又加入豬
排醬，兩種醬汁跟芝麻混和後，沾著高麗菜絲超級符合我的口感，推薦大
家下次可以酌量的試看看。


他選用的茶種是「麥茶」，應該說口感較玄米茶能讓普羅大眾接受，只是
可惜味道淡了一點，熱度可以再提高一點點，這樣會比較有開胃的感覺，
坐久了也不會吹冷氣吹到發冷，但是你的杯子是不會有見底的時候，服務
生會隨時來巡視補充熱茶。

芝麻部分，不知道是不是因為品種的問題，我沒有辦法在磨的同時享受到
芝麻的香氣，不過還好不影響整個豬排的分數，記得喔～只能磨七分就
好，還有加醬油時不要拿磨棒去攪拌，要用筷子！因為別桌鬧了這樣的笑
話。

因為是假日，只有價位330（需外加一成服務費）的元氣套餐可以選擇，
整頓飯吃下來，我會覺得這樣的價格是很超值地，非常親民又平價。
 
元氣套餐內含：

前菜：水果沙拉或蔬菜沙拉二選一。
 
要是去吃過西堤的人一定對水果沙拉不陌生，使用當季水果搭配優格醬，
酸酸甜甜的滋味令人食指大動。蔬菜沙拉（照片好像沒拍成功 = =|||）以萵
苣（還是羅勒？）當基底，搭配凱薩沙拉醬，讓原本無味的生菜頓時變成
人間美味，會一口接一口地無法停下來，所以～～要跟服務生多要一碟沙
拉醬才夠！

附餐：蘋果冰醋與越光米飯（米飯可續）
 
蘋果冰醋也是王品集團中必備的品項之一，反正就是會有一樣酸酸的飲料
讓大家去油解膩。
香Q帶勁的越光米飯，雖然不像日本的麥飯讓人耳目一新，可是在口中彈
牙的感覺，卻是很難以忘懷的味道，要不是怕自己太撐，還真想要再來一
碗。

附餐：金針姑菇茶碗蒸
有很豐富配料的茶碗蒸，搭配著越光米飯一起享用會有一種說不出的下飯
感。

附餐：漬物（海帶+白蘿蔔）
這一道我只能說它非常的LOCAL，要是想多吃幾碗白飯的人可以搜刮同桌
的白蘿蔔（←真的相當酸）

附餐：鮮魚味噌湯
裡面藏有滑嫩無刺的魚肉，可惜在開始喝湯時已經涼了，個人偏好熱一點
的。

主餐：山藥蘆筍+蒲鯛燒豬排
 
這一道主餐可以吃到兩種截然不同的主廚創意豬排，山藥與蘆筍和豬排相
遇後把所有的油膩整個都包圍起來，一入口只有山藥跟蘆筍的香甜，絲毫
感覺不到豬排的油膩。跟超級亮眼的山藥蘆筍比起來，蒲鯛燒就整個遜
色，沒有什麼令人印象深刻的表現。不過，在這裡還要提一下一個我沒拍
到的東西：哇沙米胡椒粉，我從來沒想到豬排沾著哇沙米吃是超乎意料的
美味，不知道以後點別的菜色能不能跟他要點來試看看呢？

主餐：沙朗豬排+香酥炸蝦
 
單純的炸豬排最能夠顯示出這家店的功力，除了在現場吃之外，媽媽還把
吃不完的給外帶回來了，經過冰箱的考驗後，加熱後的豬排不會皮跟肉分
離，皮肉依舊相親相愛的，因此，品田的豬排是成功的！可是炸蝦....我對
蝦子的要求相當高，他離我的標準還有很大的努力空間。


主餐：海苔培根起司豬排  

起司的味道並不會搶過豬排的美味，如果想要吃到濃郁起司味的人可能要
考慮一下。

飲料：水果茶或咖啡二選一（有冷熱兩種） 
水果茶的口感也是跟西堤差不多，唯一不同的是熱水果茶沒有裝壺，沒有
水果的不斷浸泡就比較不會泡到後來非常酸。

甜點： 蔓越莓奶酪 或 紅醋栗玫瑰凍二選一
兩種甜點各有風味，奶酪香濃可口；玫瑰凍清淡爽口，兩者好吃程度不分
軒輊。



品田牧場，在我心中是間C/P值很高的店，也非常值得推薦，終於在台中吃
到好吃的豬排了（感動）。