材料：
南瓜200克，椰奶、中筋麵粉適量。

調味料：
鹽、糖、奶油適量。

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作法：
中筋麵粉加奶油、水調成濃稠狀麵糊備用。
將南瓜去皮、切丁，入水鍋煮爛(約15~20分鐘)，再用果汁機打成泥。
南瓜泥入另鍋中，加水、椰奶、鹽、糖煮至滾，最後以麵糊勾芡即可。

以上轉貼於蘋果日報2006年07月19日