材料：
杏鮑菇200克、杏仁片、中筋麵粉、清水適量，雞蛋1個。

調味料：
黑胡椒粉適量。

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作法：
杏鮑菇洗淨切塊備用。
中筋麵粉加適量清水、蛋拌勻成麵糊，將切塊杏鮑菇均勻裹上麵糊後，
四周再沾上杏仁片，以180~200℃入油鍋炸至金黃起鍋，最後撒上黑胡椒粉調味即可。

以上轉貼於蘋果日報2006年07月19日