材料：
蘑菇200克、起司絲適量。

調味料：
橄欖油、黑胡椒碎片、番茄醬、鹽、義大利黑醋、美乃滋適量。

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作法：
炒鍋入少許橄欖油，爆香黑胡椒碎片，
加入番茄醬、少許水、鹽、義大利黑醋，
煮到收汁，再放到焗碗內，淋上美乃滋、鋪上起司絲，
入烤箱以200~250℃烤至呈金黃色即可。

以上轉貼於蘋果日報2006年07月19日