材料：
寬冬粉2把、咖哩粉15克、咖哩塊1塊、水200cc、板豆腐1塊、鹽及胡椒適量
準備：
板豆腐切成約0.5公分厚片狀，粉絲泡軟。

作法：
1.煎豆腐
鍋中入油，將板豆腐煎至表面微焦後盛盤。
2.炒咖哩
鍋中放水，將咖哩塊煮溶，續下咖哩粉燴炒。
3.拌均勻
續下泡軟的粉絲炒熟，下豆腐、鹽及胡椒調味。

以上轉貼於蘋果日報2006年07月27日