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  • 博客來每日一書66折
  • 05/07(日)

    理由‧意見 好好說 系列套書(共兩冊)

    定價:600

    優惠價:66396

    優惠期限:2017年05月07日止

    日本繪本屋大賞!爸媽用幽默寬心育兒~


    05/08(一)

    謝謝你遲到了:一個樂觀主義者在加速時代的繁榮指引

    定價:600

    優惠價:66396

    優惠期限:2017年05月08日止

    佛里曼巔峰代表作,安度指數型加速時代


    05/09(二)

    霸王之夢:一場歷史的思辨之旅4

    定價:280

    優惠價:66185

    優惠期限:2017年05月09日止

    台大通識必搶名師,從吳越爭霸思處世學


    05/10(三)

    科學玩具自造王:20種培養創造力、思考力與設計力的超有趣玩具自製提案

    定價:399

    優惠價:66263

    優惠期限:2017年05月10日止

    簡單材料到3D列印,手作中培養思考力


    05/11(四)

    自然解剖書:關於地球上各種有趣的大自然現象

    定價:350

    優惠價:66231

    優惠期限:2017年05月11日止

    苔蘚能當消毒紗布?探索世界的手繪指南


    05/12(五)

    圖解簡明世界局勢:2017年版

    定價:420

    優惠價:66277

    優惠期限:2017年05月12日止

    梳理區域政經發展脈絡,全球情勢一本通


    05/13(六)

    咖啡聖經

    定價:480

    優惠價:66317

    優惠期限:2017年05月13日止

    選豆烘焙沖泡杯測,新一代咖啡完整寶典


    05/14(日)

    跟韓國人聊不停:水晶老師的生活韓語單字句型1500+(含水晶老師影音教學QRcode)

    定價:380

    優惠價:66251

    優惠期限:2017年05月14日止

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    201705071016博客來每日一書66折05/07~05/14

    每日一書66折~~05/07(日)~~

    作者: 吉竹伸介

    譯者:黃惠綺,張桂娥

    繪者:吉竹伸介

    出版社:親子天下

    出版日期:2016/12/06

    語言:繁體中文

    定價:600元

    66折優惠價:396元

    優惠期限:2017年05月07日止

    日本繪本屋大賞!爸媽用幽默寬心育兒~


    理由‧意見 好好說 系列套書(共兩冊)

    內容簡介

    用幽默取代否定,化解緊繃的育兒情緒
    讓想像力起飛,壓力釋放!
    日本讀者讚喻:令人放寬心的育兒好書
    爸爸篇+媽媽篇,爸爸媽媽一起來!

      《我有意見》

      反抗妹來踢館,老爸如何接招?

      爸爸,我現在非常生氣!
      因為我覺得大人好奸詐喔!有很多很多過分的事!
      為什麼大人可以很晚還不睡覺,小孩就要七早八早被趕上床?
      為什麼明明是弟弟不乖,挨罵的卻都是我呢?
      為什麼說「因為我是大人」,就可以吃兩根香腸呢?

      地表最強的親子對話,教你破解「親子緊張密碼」!
      運用爸爸擅長的右腦創意,從容解除親子警鈴。

      《我有理由》

      理由歪不歪?換個腦袋想一想,世界因此大不同!

      如果有個正當的理由,挖鼻孔也不是不行吧?
      挖鼻孔其實是因為鼻子裡有個開關,如果不停的按它,我的頭就會發射讓每個人都很愉快的「開心光束」。
      抖腳呢,是為了向鼴鼠打密碼,要告訴他們今天發生的所有事情。
      還有飯菜灑一桌、坐椅子動來動去、在床上跳來跳去……,可都是有「非常正當」的理由呢!
      偷偷告訴你,多想點「理由」,更有益大腦健康,預防癡呆喔!

    本書重點

      .榮獲日本《MOE》繪本屋大賞-《我有意見》爸爸篇和《我有理由》媽媽篇,雙書出擊,掀起無敵教養炫風!

      .《這是蘋果嗎?也許是喔》作者吉竹伸介最新話題書,再掀親子想像力大比拼!

      .幽默感+創意+情緒管理,帶你親子互動零負擔。

    專家達人掌聲叫好推薦

      部落客  艾莉媽/國際行為分析師 BCBA-D  袁巧玲/柚子小兒科診所所長  陳木榮醫師/資深職能治療師  張旭鎧/諮商心理師‧資深輔導教師  陳鴻彬/惠子的日文繪本通信臉書版主  黃惠綺/繪本工作者  劉亞菲/全臺第一個日文繪本讀書會帶領人  藍莓媽咪  (依姓氏筆畫排序)

    專家達人推薦《我有意見》

      陳木榮醫師(柚子小兒科診所所長)  
      藉由這本書,所有不能說出口的天馬行空,都可以由書中的爸爸幫忙宣洩,看完之後心情大好!

      張旭鎧(資深職能治療師)
      面對孩子「講不通」時,用創意答案轉移孩子的注意力,避免在同一問題上鑽牛角尖,反而讓親子關係更穩定。

      藍莓媽咪(全臺第一個日文繪本讀書會帶領人)
      書中爸爸站在孩子的立場,不用教條式引導或道德勸說,而是細膩地用另一種孩子能明白的方式,讓孩子了解大人這個角色的難處。

    專家達人推薦《我有理由》

      袁巧玲(國際行為分析師 BCBA-D)
      不同角度看待孩子,欣賞這些創意的理由,感受就會有所不同。

      黃惠綺(惠子的日文繪本通信臉書版主)
      孩子用想像力讓「壞習慣」變成「做好事」。因為不敢說出真心話而有負面行為時,他們需要足夠的信任和關切。

    讀者迴響

      讓大人討厭的習慣,居然有那麼多振振有詞的理由,「我」的說詞真的令人大笑不已。不管怎麼說,這個媽媽都會好好的聽孩子說這些理由,是讓人覺得可以放寬心的育兒好書。

      常聽說教養孩子要多給予鼓勵多誇獎,實際上自己養育小孩時會發現很難做得到。這本書讓我感受到,不要斷然的去否定孩子的習慣問題與編造的可愛藉口,站在同一個觀點多給些時間好好的溝通、建立好親子關係才是最重要的。推薦給正在育兒路上的人。

      繪本中的爸爸來回丟出天馬行空的回應,真是天才呀!對於小孩子不滿的情緒,以這樣讓人驚訝高超的方式來回應,這不是達人是什麼!原來這樣簡單回應孩子的不滿是可行的,這絕對是爸爸那顆最珍貴的遊戲心呀!身為父親的我,這樣回應孩子的方式,我會想辦法試試。

      明明是日常生活中微不足道的事,但藉由這樣有趣的表現,變得令人印象深刻。更有意思的是由父親回答每一個抱怨。最後爸爸說孩子的奸詐行為,也是我們家每到週末會有的對話!非常適合全國各地育兒的父母,跟孩子一起看。

    作者介紹

    作、繪者簡介

    吉竹伸介(Yoshitake Shinsuke)


      1973年出生於神奈川縣。筑波大學大學院藝術研究科總合造型學科畢業。作品以不經意的日常小事片段,用獨特角度切入為題的素描集、童書插畫、裝幀畫、插圖散文等,在各種領域皆有發表。曾以《我有理由》(親子天下)獲得第8屆MOE繪本屋大獎第一名,《這是蘋果嗎?也許是喔》(三采)獲得第6屆MOE繪本屋大獎第一名、第61屆產經兒童出版文化獎美術獎等獎項。出版的書籍有《做一個機器人,假裝是我》《爺爺的天堂筆記本》《脫不下來啊》(三采)、《而且也沒有蓋子》(PARCO),《終究一事無成》、《好窄喔 心跳加速》(講談社),《即席計畫》(U-Time出版社)等。2子之父。

    譯者簡介

    黃惠綺


      畢業於東京的音樂學校,主修電腦編曲。回台後曾任日本詞曲作家在台經紀人。因小孩的緣故接觸了繪本,發現繪本的美好後,一發不可收拾的愛上它,並將推廣繪本閱讀作為終身志職。現為日文繪本講師、童書譯者;譯作有《阿摩的聰明藥》《我想做壞事!》(親子天下)、【小猴子丹丹】系列(青林)、《超級比一比》《我的一天》(維京)、《野貓軍團開火車》《電車來了噹噹噹》(台灣東方)等。

    張桂娥

      花蓮人。當了五年多的小學教師,為探索兒童文學的魅力,赴日留學並取得教育學博士學位。目前任職於東吳大學日文系,教授文學與翻譯課程;同時致力於日本兒童文學研究與優質好書之翻譯介紹。導讀專書有《品味日本近代兒童文學名著》(寂天文化);翻譯作品有《岩崎知弘繪畫的33個祕密:溫潤彩筆下的純真童年》、【星期天的教室】系列作品(小天下)、《養天使的方法》、《化為千風》、《我贊成!》(小魯文化出版)等。希望將來能為小朋友譯介更多精采的作品,更期盼透過翻譯,與孩子們共享閱讀日本兒童文學的樂趣。


    每日一書66折~~05/08(一)~~

    作者: 湯馬斯‧佛里曼

    出版社:天下文化

    出版日期:2017/01/20

    語言:繁體中文

    定價:600元

    66折優惠價:396元

    優惠期限:2017年05月08日止

    佛里曼巔峰代表作,安度指數型加速時代


    謝謝你遲到了:一個樂觀主義者在加速時代的繁榮指引

    內容簡介

      ★《紐約時報》暢銷書
      ★《華爾街日報》十大必讀好書
      ★Amazon.com 商業理財暢銷書 Top1
      ★《柯克斯評論》(Kirkus Reviews)2016年最佳非文學書籍
      ★《出版者周刊》(Publishers Weekly)2016年秋季最受期待好書


      沒錯,我們都感覺到了──世界加速變化,有什麼大事正在發生。

      本書為《紐約時報》暢銷作者湯馬斯‧佛里曼至今最具抱負的一本書。這位專精於全球性議題與時事分析的新聞記者,也是三座普立茲獎的得主。他在書中用許多精彩實例,告訴我們現在世界已經進入一個快到令人目眩神迷的地步,並且為我們提供一些良方,教我們如何安度於這個加速時代。

      由於科技呈現指數型發展,當今世界的運作受到地球上三股最大力量的牽引,包括「摩爾定律」(Moore’s Law)、市場(Market)和大自然(Mother Nature)。這三股力量的交互作用,正在快速重塑現代世界,改變地球的面貌。

      關於科技,佛里曼帶我們一窺網路時代的萬神殿,為我們指出一顆驚人的「超新星」,了解電腦、感測器、軟體和平台等,如何交互連結、日益演進,導致現在人人手上都有一部微電腦,可用低成本參與全球流動,並從雲端汲取力量。現在,無論個人、機器、企業或國家,都獲得前所未有的能力。

      關於市場,佛里曼帶我們觀看各種全球流動,包含Facebook的友誼流、Airbnb的租房流、Amazon和阿里巴巴的電子商務流、PayPal的支付流、教育流、資訊流、影音串流、工具流等,了解這些流動如何移轉知識、能力與財富,讓已開發/開發中國家人民受益,也讓窮人中最窮的人──「最後一人」受益。

      關於大自然,佛里曼帶我們遠走天涯地角,來到西非觀察黑暗世界的移動,一探難民遷徙的面貌。由於氣候變遷導致土地欠收,全球有高達六千多萬的人被迫流離失所,試圖從失序世界進入有序世界。氣候變遷不是電視上的報導,它真實存在於生物多樣性的消失、升高的海平面、沙漠化的土地,以及冬天熱得像夏天的日常生活裡。

      儘管世界加速劇變,身為樂觀主義者的佛里曼認為,就業的前景不是終結,只要個人、企業和政府致力於終身學習,機器人不會搶走所有工作飯碗,科技甚至會創造出更多新職缺。

      最後,佛里曼帶我們回到他的家鄉明尼蘇達州,訴說了他的成長故事,讓我們了解,在不斷變化的加速時代中,想要繁榮興盛也必須仰賴一些基本價值,例如開放、信任、合作、建立連結等。

      佛里曼說:在加速時代中,偶爾試著「暫停腳步」,省思幫助自己或他人的方法,可以找到新的定錨與啟航之處。若這麼做使你稍有延遲,也別擔心。

    專業推薦

      佛里曼自稱,他志在解釋性新聞報導,喜歡「闡明釋義」。就這個報導領域而言,他無疑是個中翹楚……除了佛里曼,很難想到第二個人能將這麼多複雜主題解釋得一清二楚,讓所有人都能了解……本書是他最具有野心的一本書──不但講述了個人生涯歷程、對人類社會提出最佳發展建言,也為不知該何去何從的人指點迷津……本書可謂解釋性新聞報導的經典之作……作者走訪全球,找出最具衝擊力的議題,認真剖析每個面向……讀了這本書之後,你將會更了解重塑這個世界的顛覆性力量,以及這些力量如何交互作用;你將會更了解個人、企業及國家該怎麼做,才能在這個加速時代中繁榮興盛。這是一本條理分明的書,清楚告訴我們世界如何演變成為今日的模樣,不聳動、不賣弄、不指責,無怪乎是人人期待的佛里曼最新佳作。──約翰‧米克思維特(John Micklethwait),《紐約時報》書評

      這是一本極具人道關懷、富有同理心的書。──大衛‧漢金(David Henkin),《華盛頓郵報》

      這位足跡踏遍全球的《紐約時報》專欄作家,最知名的代表作告訴我們「世界是平的」,這次要告訴我們「世界是快的」……他在本書為個人、企業和國家提出的主要建言,其實很清楚:深呼吸,學會調適於這些加速巨變,因為這個世界並不會等你。──《財星》(Fortune)雜誌

    作者介紹

    作者簡介

    湯馬斯‧佛里曼(Thomas Friedman)


      《紐約時報》專欄作家,他在《紐約時報》的專欄文章,同步在全球超過七百多個媒體上刊登。三座普立茲獎得主,如今為普立茲獎終身評審。學識淵博並且洞悉國際情勢,獲得五間美國大學榮譽博士。

      著有《世界是平的》、《世界又熱又平又擠》、《我們曾經輝煌》等暢銷書。

    譯者簡介

    廖月娟


      1966 年生,美國西雅圖華盛頓大學比較文學碩士。曾獲誠品好讀報告2006 年度最佳翻譯人、2007 年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008 年吳大猷科普翻譯銀籤獎。譯作繁多,包括《釣愚》、《旁觀者:管理大師杜拉克回憶錄》、《賈伯斯傳》、《成為賈伯斯》、《你要如何衡量你的人生?》、《文明的代價》、《凝視死亡》、《我的焦慮歲月》等數十冊。

    李芳齡

      譯作超過百本,包括近期作品《TED TALKS 說話的力量》、《每天最重要的2 小時》、《勝利,並非事事順利》、《平台經濟模式》、《被科技威脅的未來》、《八角哲學》、《Google 模式》等。

    致台灣讀者序

      台灣的讀者朋友:

      感謝各位撥冗閱讀《謝謝你遲到了》這本書!我對台灣人民的能量與專注力印象深刻。儘管你們在一個小島上生活,卻能掌握全球脈動,躋身世界最富裕國家之林。我想,你們必定非常關注本書所探討的議題,也就是主導未來數十年的重大趨勢──地球上最大的三股力量──我稱為「市場」(數位全球化)、「大自然」(氣候變遷),以及「摩爾定律」(電晶體的效能每兩年就會倍增。)這三股力量不僅同時呈指數型加速,更是彼此餵養,不但改變了世界的面貌,更重新形塑了現代世界。這三股力量重新形塑了政治、地緣政治、職場、倫理與社區,本書聚焦討論這五大場域的變化,也討論我們該如何重新想像這些場域的未來。台灣是一個終身學習型的國家,相信各位必然關注這類論述。我對台灣的未來十分看好──在這個加速發展的未來中,希望本書有助於各位安度這個轉變的過渡期,展現更傲人的生產力。

      謹此致謝,

    湯馬斯‧佛里曼

    導讀

    如何面對加速時代的劇變?──你的遲到帶來我的從容


      當世界變動得這麼快,
      當我們置身在這麼多加速前進的力量之中時,
      你需要暫停,需要靜止,需要反思,需要重新想像。

      佛里曼的這本新著在美國出版當日(2016年11月22日),立即攻占亞馬遜網路商店(Amazon.com)三個排行榜的一、二、三名──精裝本、電子書、有聲書。出版前夕,《紐約時報》在頭版刊出專欄作家專文〈在颶風中跳舞〉(“Dancing in a Hurricane”),佛里曼在文中指出:「此文取材自花了近三年時間撰寫的一本書」,也就是本書。

      本書書名以《謝謝你遲到了》來引起讀者的好奇與興趣,副標《一個樂觀主義者在加速時代的繁榮指引》,則點出書籍的內涵。這位既擅長說故事,又善於把複雜問題說清楚的普立茲獎得主,本本著作都是暢銷書。天下文化十分幸運,有機會出版他最近的三本著作;我為前兩本著作寫過導讀,在這本新書中再做一次嘗試。

      這次的導讀除了討論全書的精華,更整合他近十年來對這些大趨勢的觀點,使讀者對這些大議題有全面性的了解。時間不多的讀者,也可挑選標題來閱讀。

      改變世界的三股力量

      佛里曼在百忙中為天下文化撰寫繁體中文版專序,刊於前面的頁面中。其中的關鍵一段指出:三股力量,包含市場(全球經濟的數位化轉變)、大自然(氣候變遷)、摩爾定律(科技持續躍進),不僅同時加速,而且相互牽連、增強,塑造了世界的劇變,進而影響地緣政治的變化、個人工作的保障、社會倫理的調適、社區角色的轉換,產生了前所未有的衝擊。對台灣極為稱讚的佛里曼,希望本書有助於讀者的安身立命,以及展現傲人的生產力。

      這本新著的架構,就建築在這三個「M」之上:(1)市場(Market)、(2)大自然(Mother Nature)、(3)摩爾定律(Moore’s Law)。事實上,還可以加上第四個「M」:明尼蘇達州(Minnesota),因為他在明州展開了生命之旅。接下來,讓我逐一闡釋這些大趨勢的發展背景。

      全球化影響的引申

      在這個不確定的世界中,狄更斯(Charles Dickens)在《雙城記》(A Tale of Two Cities)中的名言更為適用:「那是最好的時代,那是最壞的時代;那是智慧的時代,那是愚昧的時代……那是希望的春天,那是的絕望冬天;我們的前途有著一切,我們的前途什麼也沒有……。」

      二次大戰後的近三十年間,世界上發生了幾件大事:

      ・    以德、英、法為主的歐盟,維繫了戰後歐洲的和平,但前有南歐國家的財政危機,近有英國脫歐出現的新變數。
      ・    日本從1980年代的「日本第一」,到1990年代的「失落十年」,已少了昔日雄風。
      ・    中國的經濟實力三十年來在改革與開放下,已經凌駕德國與日本,變成僅次於美國,躍升為世界第二大經濟體。
      ・    唯一「超強」的美國,因接連介入阿富汗、伊拉克等戰爭,加上財政赤字龐大,陷入困境。
    在這個大變局中,影響全球人類福祉的一件大事,就是過去二十多年來「全球化」(Globalization)的快速發展,以及它帶來的正負面效應。

      在國際貿易理論的討論中,兩地或兩國間,如果人為的貿易障礙減少,就會增加生產因素(如原料、資本)、產品與勞務的自由流通,兩地的經濟福祉就會增加,產生雙贏。因此,兩世紀以來大多數的經濟學者,不斷地鼓吹自由貿易。冷戰結束後,資訊流通的加速,以及網際網路的廣泛使用,更使得「全球化」的範圍、速度、實例如虎添翼般地擴散。

      早在1992年,佛里曼就興奮地歡呼:「全球化的時代已經來臨。」「全球化」是指任何個人或公司,可以在全球任何地方競爭、連結、交換,或者合作。透過這些數位工具,這個世界產生了前所未有的密切連結。

      佛里曼在2005年出版的暢銷著作《世界是平的》被譯成幾十國文字,一夕之間,「全球化」與「世界是平的」畫上了等號。

      冷靜地問:「世界真是平的嗎?」不見得。「全球化真是萬靈藥嗎?」更不見得。可以兩個宏觀觀察概括:

      (1)全球化雖然已為眾多國家帶來利益,但是證據也顯示,這個結果並不理想。經濟活動推動著全球化的擴展,政治算計卻左右了全球化的走向。因為這場遊戲規則都是先進國家制定的,尤其會受到利益團體左右,全球化便被塑造成符合自身利益為主。諾貝爾經濟獎得主史迪格里茲(Joseph E. Stiglitz)便曾公開嚴厲批評:「這些利益團體從未想過創造一套公平的遊戲規則,更別提去訂定一套能夠增進貧窮國家福祉的制度了。」

      從很多角度來看,世界甚至是愈來愈不平了。東亞國家,例如亞洲四小龍及中國大國,善用了全球化,幫助了自身的發展。可是一些最貧窮的國家,當獲得援助及捐贈時,所加諸的種種限制,常使得他們無法實施自己認為最好的選擇。

      (2)全球化是一柄雙面刃,產生了不少嚴重的後果,例如:由於跨國企業的幕後操縱金融市場與國際貸款等,又再以壟斷、獨占等方式,向第三世界廉價採購礦產和木材等天然資源,並將汙染性產業移向第三世界;同時也在第三世界為牟取特權及暴利,賄賂官員、操縱政治。全球化所到之處,也就常常擴大了貧富差距和知識差距,助長了社會的不安。

      儘管全球化利弊互見,但它無疑地變成了加速世界劇變的引擎。

      大自然惡化的引申

      諺語說:「上帝永遠寬恕。人常寬恕。大自然從不寬恕。」

      十餘年來,沒有一位世界級的專欄作家像佛里曼一樣,如此鍥而不捨地對「大自然」的變化,投入這麼多的心血,提出這麼多的警告。

      本書探討的「大自然」議題,泛指氣候變遷、人口成長,以及生物多樣性的消失。近年來,佛里曼的論述、演講、訪談,已從人對人、宗教對宗教、國對國的紛爭,轉移到人對自然、人對能源、人對生物、人對子孫的掠奪、人對劇變的調適。

      他不斷地提醒所看到的五個趨勢:(1)能源與資源的供需失衡;(2)產油國的獨裁;(3)失控的氣候變遷;(4)能源匱乏(如電力);(5)生物多樣性消失。佛里曼的總結是:21世紀能否安定,端視人類能否處理這些問題。

      佛里曼做為一個全球採訪的專欄作家,自然感受到來自東方社會帶給美國及西方世界的指責,試列舉他經常面對的三個說法:

      (1)西方認為他們是「問題的解決者」,實際上卻是「麻煩製造者」。他們的優越感與自私心,永遠把自身利益與享受放在第一位。

      (2)他們要求新興國家改善(從節約能源到性別平等),但不僅在自身的發展過程中全都犯過類似錯誤,此刻仍在犯同樣的錯誤。

      (3)西方世界的人口占全球人口的12%,卻占用了地球上太多的能源、市場、財富及權力,而其餘88%的人口還要不斷地接受西方的教訓。

      面對這種種指責,更使佛里曼提倡進行「綠能革命」,因為它不僅創造各種商機,而且能使社會更健康、更安全、更有競爭力。人類必須要走向這一場綠色大革命。

    高希均

    內容連載

    第1謝謝你遲到了
     
    每一個踏入新聞界的人,入行理由各有不同──大都具有理想色彩。有人想專事調查報導,有人想走某條特定路線,有人喜歡跑突發新聞,還有一些人則志在解釋性新聞報導。我屬於最後一種,會走上記者生涯,正是因為我喜歡闡明釋義。
     
    我喜歡拆解一個複雜的主題,諸如中東問題、環境議題、全球化或美國政治,探究其來龍去脈,為讀者解說,使人不再有霧裡看花之感。唯有當選民了解這個世界是怎麼運作的,在面對五花八門的政策時,才能夠做出明智的抉擇;如此一來,民主政治才可能運作良好,我們也才不會輕易被言語煽動,或是被某種意識型態牽著鼻子走,甚至落入陰謀論的陷阱中。一時迷惑還算是輕微的,嚴重的話則可能被誤導。在我密切關注2016年美國總統大選的戰況期間,我發覺居禮夫人(Marie Curie)所言益發真切:「生命無足畏懼,只須了解。現在,就是該好好了解的時候;了解愈多,恐懼愈少。」
     
    難怪現在很多人心中充滿恐懼或隨波逐流,因為我們正面臨史上最大的轉折點,也許是自古騰堡(Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg)發明活字印刷,在歐洲掀起媒介革命,也為宗教改革鋪好路後無可比擬的巨變。此刻,地球上三股最大的力量──科技、全球化和氣候變遷──同時加速變化,因此社會、職場和地緣政治等很多層面都在飛快轉型。我們必須重新想像,才可能跟得上步伐。
     
    由於多個領域同時快速轉變,我們很容易感到暈頭轉向,無所適從。IBM研究與認知解決方案部門資深副總裁約翰‧凱利三世(John E. Kelly III)曾對我說:「我們人類活在線性世界中──距離、時間和速度都是線性的。」但今天的科技發展,卻「呈現指數型曲線成長。我們在日常生活中會體驗到指數型的力量時,是當某個東西突然加速,例如汽車,或是突然緊急煞車減速時。當這種情況發生,你會有短暫一段時間覺得不安全、相當難受。」但事後,你可能會覺得興奮莫名。「哇,在短短五秒內,我從零瞬間加速到時速快一百公里。」不過,體驗一下子還可以,長途可教人吃不消。但凱利說,我們已進入這樣的狂飆時代:「現在,很多人都覺得自己一直處於不斷加速的狀態中。」

    在這樣的時代,我們特別需要暫停、反思,切勿恐慌、退縮。這不是在浪費時間,也不是分心。唯有這樣,你才能更了解這個世界,更能有所成就,不會淪於空轉。
     
    為什麼?「若是一部機器,你按下停止按鈕,機器就會停止運轉。但如果是人,你按下停止按鈕,人才會開始思考。」這是我的良師益友LRN顧問公司執行長多夫‧賽德曼(Dov Seidman)說的,LRN是一家致力於企業倫理教育與領導力研究的公司。賽德曼又說:「你開始反思,重新思索種種構想,重新想像可能會發生什麼事;更重要的是,你能重新連結內心深處的信念。如此一來,你就能重新想像出一條更好的途徑。」
     
    然而,最重要的還是「你在暫停時,做了什麼事。」賽德曼說:「愛默生(Ralph Waldo Emerson)說得最好:『每次暫停,我聽到本心的呼喚。』」
     
    沒有更好的詞彙可以用來總結我寫這本書的用意,就是為了──暫停,暫時脫離旋轉木馬式的生活。這麼多年來,我每週為《紐約時報》(The New York Times)撰寫兩篇專欄文章,周而復始,年復一年,就像坐在永遠不停的旋轉木馬上。我得跳下來,好好思索這個史上最重大的轉折點。
     
    我不記得我個人發表要脫離旋風生活的獨立宣言是何月何日,只知約莫是在2015年年初,而且完全是因為一場因緣際會。早餐時分,我經常約人在《紐約時報》華府分部附近的鬧區餐廳碰面。有些是我的朋友,有些是答應接受我採訪的官員、分析師或外交官。一頓早餐下來,不但吃飽了,又可增廣見聞,可謂一舉數得。在華府地區的上班時間,交通時常大打結,地鐵誤點更是家常便飯,跟我約好共進早餐的人有時會晚十分鐘、十五分鐘,甚至二十分鐘才到。當他們終於出現時,經常神色慌張,一邊坐下,一邊跟我道歉說:「紅線今天誤點……」,「高速環路塞爆了……」,「我的鬧鐘沒響……」,「孩子生病了……。」
     
    有一次,我發現自己真的不介意客人遲到,所以對滿口抱歉的客人說:「沒關係,不用道歉。其實,我反而要謝謝你遲到了!」

    我解釋說,因為他遲到了,我才能多給自己一點時間,突然「找到」幾分鐘的時間,坐著想事情。我偷聽到鄰桌一對男女朋友的私語(實在精彩!),大廳人來人往教我看得興味十足(有點無恥)。最重要的是,在這樣的空檔裡,我有時會突然茅塞頓開,幾個在腦中盤旋多日的念頭終於相連。因此,不必向我道歉,應該是我說:「謝謝你遲到了」。
     
    我第一次說出「謝謝你遲到了」,真是脫口而出的,並沒有想太多。幾次下來,我發現自己還挺享受這意外多出來的時間。我想,不只是我一個人如此。為什麼?因為我就跟很多人一樣,生活步調太快而疲於應付。我需要慢下來,我的客人也是。我需要和我自己的思緒獨處──不用急著發推文、拍照記錄或與人分享。每次我告訴我的客人遲到了真的沒關係,他們先是一臉困惑,然後就突然靈光一閃、開竅了,對我說:「我懂了……『謝謝你遲到了!』呵呵,不客氣。」
     
    牧師韋恩‧穆勒(Wayne Muller)所著的《安息日》(Sabbath)一書發人深省。他發現經常有人跟他說:「我忙死了。」他說:「我們經常語帶驕傲地提及自己很忙,彷彿忙到精疲力竭是一種勝利標誌,我們的抗壓能力是卓越品格的一種表現……所以,我們忙到沒時間陪家人和朋友,沒空欣賞夕陽餘暉,甚至忙到不知夜幕低垂。我們忙著完成各項工作,沒時間好好喘一口氣,世人皆以為這樣的生活模式就是『成功』。」
     
    我倒是寧願學習暫停。編輯暨作家里昂‧韋瑟堤爾(Leon Wieseltier)曾對我說:科技專家要我們覺得耐心成為一種美德,這是因為在過去「我們別無選擇。」以前由於數據機太慢、還沒有寬頻,或是因為手機還沒有升級到iPhone 7,我們只能夠慢慢等待。韋瑟堤爾論道:「所以,我們現在讓等待這件事在科技上被淘汰,大家的態度變成:『誰還需要耐心?』然而,古人相信,我們能從耐心當中發現智慧,而智慧又源自耐心……耐心並非只是忽略速度而已,而是要讓內省和思考獲得足夠的空間。」今天,我們製造出來的訊息和知識比以往都多,「但知識唯有經過省思,才能夠發揮真正的益處。」

    暫停不只能使知識變得更為有用,也能加強建立信任的能力。賽德曼補充說道:「與他人建立更深、更好的連結,而非只是泛泛之交;我們建立深厚關係的能力,包括相愛、互相照顧、期望、信賴,以及建立擁有共同價值觀的自願型社群,是人類最獨特的能力之一。因為這樣的能力,我們才有別於自然界其他生物和機器。不是所有事都是更快更好,或者都一定得要變快。我天生就會為我的子子孫孫設想,我不是一頭獵豹。」
     
    引發我寫這本書的契機也是一次暫停,這件事也許並非偶然。有一天,我在飯店停車場遇到一個收費員,我決定不像以前那樣來去匆匆,而是跟他聊上幾句。沒想到,這個陌生人對我提出一個奇特的要求。


    每日一書66折~~05/09(二)~~

    作者: 呂世浩

    出版社:平安文化

    出版日期:2017/02/06

    語言:繁體中文

    定價:280元

    66折優惠價:185元

    優惠期限:2017年05月09日止

    台大通識必搶名師,從吳越爭霸思處世學


    霸王之夢:一場歷史的思辨之旅4

    內容簡介

    為什麼做一樣的事,結果卻完全不一樣?

      
      呂世浩教授繼「大秦三部曲」後,帶你探究最膾炙人口的吳越爭霸成敗關鍵!
      
      少女爭桑,公子爭國,王,當然要爭天下!
      
      自古吳國僻處江南,遠離中原文明,但其實吳也是周室宗族,只因始祖太伯三讓天下,才遠走蠻荒之地。十九代之後的吳王壽夢也想仿效太伯,卻反而種下了後來王位之爭的禍根。
      
      公子光在楚人伍子胥的協助下,派專諸用「魚腸劍」刺殺吳王僚,讓他登上了夢寐以求的王位,成為吳王闔廬。繼位的夫差大敗越國,更將越王句踐作為奴僕百般羞辱。威震四方的夫差一心想要北進中原,成為天下霸主,不料最終卻以自殺結束轟轟烈烈的一生,而吳國的霸王之夢也就此破滅……
      
      為什麼太伯能順利讓國,壽夢卻無法成功?為什麼夫差會一敗塗地,句踐能雪恥復國?為什麼才高膽大的伍子胥,最後卻落得悲劇收場?歷史是研究「人」的學問,只有「設身處地、揣摩通透、體貼入微、洞見表裡」,才能真正懂得「思辨」,解明歷史的真相,萃取出待人處世的智慧。
      
    名人推薦
      
      【國家圖書館館長】曾淑賢、【臺大數位人文研究中心主任】項潔誠摯推薦!●按姓名筆畫序排列


    作者介紹

    作者簡介

    呂世浩


      國立臺灣大學歷史學博士、北京大學考古學及博物館學博士,現任國立臺灣大學歷史學系專任助理教授。除了兩岸名校的雙博士之外,更在傳統私塾中學習四書五經長達十多年,因而打下了深厚的國學基礎。

      呂老師的「中國古代歷史與人物」通識課程,被臺大學生在PTT上譽為「四年修不到,成終生遺憾」。2013年8月起,在網路上先後開設MOOC中文文史課程「秦始皇」及「史記一」,目前合計總修課人數超過二十萬人。「秦始皇」據美國COURSERA平台統計為全球最受歡迎中文課程第一名,「史記一」獲果殼網票選為全球不分語種最優網路課程第一名,第二名為「秦始皇」。

      呂老師說:「我為什麼要開設這樣的課程?因為這些人物都活在巨變的時代,也都試著在為他們的時代找一條出路。我希望用歷史作為範例,讓各位來看看前一次巨變中,最傑出的歷史人物們是如何來面對時代的巨變,然後又是如何創造出一個嶄新的時代!」

      而呂老師將「秦始皇」課程結集出書後,果然在兩岸均引起廣大迴響,《秦始皇》、《帝國崛起》、《敵我之間》三書不僅長踞博客來、誠品等各大書店暢銷排行榜,更掀起了一股「秦始皇管理學」風潮,並成為最受學生喜愛的熱門讀物。

      ●世浩的博客:blog.sina.com.cn/u/2377522840


    目錄

    前 言 萬事萬物皆有兩面存在
    第一章 不孝之孝?
    第二章 誰想讓?誰不想讓?
    第三章 這是何等人物?
    第四章 伍子胥來了!
    第五章 吳王僚的弱點
    第六章 季子的選擇
    第七章 他為什麼會以悲劇收場?
    第八章 吳國的結局
    後 記 中國傳統歷史教育的目標
    [附錄1] 春秋戰國形勢示意圖
    [附錄2] 吳國世系圖


    後記
      
    中國傳統歷史教育的目標

      
      「學歷史到底是為了什麼」?這是通貫我這幾本書中共同的主題。現代史學教育往往強調對歷史知識的掌握,以及培養從史料中勾稽史實真相的能力,這很好。但中國傳統史學,卻存在著另外一個不同的目標。
      
      在中國傳統文化中,有著這樣的一個觀點。歷史學不應該只屬於少數的歷史專業工作者,而是應該屬於所有的人,特別是有心於經世濟民的人。這種歷史教育,不重枝微末節,而是強調對於歷史的大脈絡、大關鍵、大階段的掌握,強調如何從紛紛擾擾的歷史現象中,抽繹出若干古今共通的大原則,以俾能對今人有所幫助。
      
      一個國家興盛時,會有哪些徵兆?一個國家快衰亡時,又會有哪些現象?誰是能幫助大家的賢人?誰又是禍亂國家的奸人?什麼樣的人會成功?什麼樣的人會失敗?什麼樣的人才能得到好結果?又有什麼樣的人會成為悲劇英雄?類似這樣「治亂賢奸」的問題不斷在史書中提問,也不斷在所有讀史書的人的內心中提問。
      
      在臺灣大學教書,當我的學生拿各式各樣的人生疑惑來問我時,我往往會回答:「你覺得你是歷史上第一個遇到這種問題的人嗎」?你是有史以來第一個失戀的人嗎?你是有史以來第一個擔心將來工作的人嗎?你們是有史以來第一代熱血青年嗎?你們是有史以來第一個不知何去何從的世代嗎?如果都不是,為什麼不去看看前面和你有類似問題的人,他們是怎麼選擇的?又如何解決了他們的問題?
      
      我始終認為,教育的目的只有一個:就是培養人才。什麼叫做人才?能解決問題的,才叫人才!能解決小問題的是小才,能解決大問題的是大才。而歷史教育要培養的,乃是眼光和胸懷不局限於當代,而能解決當代問題,並提出長遠規劃的人才。培養「通古今之變」的人才,這正是中國傳統歷史教育最重要的目標。
      
      在我的人生中,何其有幸的遇見許多好老師,他們讓我看到了中華文化真正了不起的地方。寫這幾本書,不過就是為了盡一份「為往聖繼絕學」的責任而已。至於能不能「為萬世開太平」,就只能寄予希望給讀書的各位了。


    內容連載

    王夫差元年,以大夫伯嚭為太宰。習戰射,常以報越為志。
     
    夫差即位的第一年,就任命伯嚭為太宰。一朝天子一朝臣,伍子胥再好,畢竟是上一代重用的老臣,夫差想要用自己人,這是少主的典型心態,可惜他選錯了人。
     
    這時的夫差整軍經武,念念不忘的就是要進攻越國,報殺父之仇。
     
    二年,吳王悉精兵以伐越,敗之夫椒,報姑蘇也。越王句踐乃以甲兵五千人棲於會稽,使大夫種因吳太宰嚭而行成,請委國為臣妾。
     
    第二年,吳國發動全國精兵進攻越國,越國在夫椒大敗,夫差終於洗雪了姑蘇之恥。越王句踐這時只剩下甲兵五千人困於首都會稽城,百般無奈之下,他決定投降,希望成為吳國的屬國。
     
    吳越之間不僅有怨,而且有仇。請問如果你是吳王夫差,你會接受殺父仇人句踐的投降,讓越國成為吳國的屬國嗎?
     
    我想熟悉吳越故事的各位,一定不可能接受吧!
     
    但是吳王夫差接受了。
     
    等等,先不要急著罵他笨。他笨不笨與我們何干?
     
    重要的是,各位應該好好思索,夫差懷抱如此深仇,會是什麼原因才能說服他?
     
    要說服一個人,首先要找對人,這才能事半功倍。句踐請文種去找吳國政壇目前的紅人伯嚭,希望他從中調和,讓吳王接受越王投降。
     
    伯嚭為何要冒夫差大怒的危險,來幫越國請降?很簡單,因為這樣對他有利。
     
    除了越國會送上豐厚的賄賂外,更重要的是,吳國主戰派的首領是老臣伍子胥,伯嚭這樣的新朝紅人,豈會希望伍子胥一家獨大?
     
    夫差為何此時不報殺父之仇,而接受越國請降?很簡單,因為這樣對他有利。
     
    從後來的歷史發展來看,夫差一心想要北進中原,成為天下霸主,完成吳國歷代君王夢寐以求的偉業,這是他最大的心願。霸主也就是諸侯的盟主,要成為盟主,得先有屬國,越國的歸附豈不正中他下懷?更重要的是,吳國主戰派的首領是老臣伍子胥,像夫差這樣的新朝少主,豈會希望伍子胥一家獨大?
     
    吳王將許之。
     
    吳王決定要同意,結果伍子胥就立刻跳出來阻止。
     
    伍子胥諫曰:「昔少康有田一成,有眾一旅。後遂收夏眾,撫其官職。使人誘之,遂滅有過氏,復禹之績,祀夏配天,不失舊物。」
     
    在這裡,伍子胥拿少康中興的歷史典故來諫勸夫差。當年,夏朝曾經被有過氏滅掉,少康是夏朝天子的遺腹子,最後卻能憑著小地寡眾為根基,重新聚集夏朝的舊臣,然後復仇成功滅掉了有過氏,而中興了夏朝。

    為什麼伍子胥要特別提少康?因為少康正是越國的始祖。伍子胥要提醒夫差,句踐乃是少康子孫,天生就有能夠隱忍復仇的血統!
     
    「今吳不如有過之強,而句踐大於少康。今不因此而滅之,又將寬之,不亦難乎!且句踐為人能辛苦,今不滅,後必悔之。」
     
    伍子胥又說:「現在吳國再強,也沒有當年的有過氏強;句踐再小,也比當年的少康大。不趁現在把越國滅了,卻寬容讓它有喘息的機會,這不是製造他日的患難嗎!而且句踐這個人身為國君,卻能夠忍耐辛苦,絕非常人,現在不滅,你以後一定要後悔的!」
     
    如果你是夫差,請問你認為伍子胥說得有沒有道理?
     
    太有道理了!可是夫差聽了沒有?他不聽。夫差聽太宰嚭的,太宰嚭主張要接受越國投降。
     
    吳王不聽,聽太宰嚭,卒許越平,與盟而罷兵去。
     
    夫差決定放過越國,跟它保持和平,讓越國做為吳國的屬國,然後就撤退了。
     
    既然伍子胥說得有道理,為何夫差不聽?因為沒有說中他的心。我在前面幾本書曾經說過,這個社會的基本規則就是需要和有用。你有用不代表對方會重視,因為他不覺得他需要。
     
    夫差在當太子時打敗楚國,剛任吳王就戰勝先王都無法戰勝的越國,設身處地的想,他怎能不志得意滿?怎能不覺得自己可以超越歷代先王?怎能不夢想更偉大的事業?
     
    在夫差來看,越國已經投降,不足掛齒。如果他一心滅了越國,豈不讓其他小國寒心,以後還有誰願意歸附吳國?這樣以後怎麼北進?怎麼完成中原霸業?這些老年人,為什麼就不能明白年輕人的夢想和銳氣呢?
     
    老年人不會明白年輕人的夢想和銳氣,但他們明白現實的殘酷。
     
    這是伍子胥第一次諫勸。
     
    七年,吳王夫差聞齊景公死而大臣爭寵,新君弱,乃興師北伐齊。
     
    五年之後,吳王夫差終於等到他要的時機了。他聽說齊景公死了,大臣爭寵而齊國內鬥,新君勢弱,無能阻止。於是他認為機不可失,決定發動軍隊北伐齊國。
     
    少女爭桑,公子爭國,而王就要爭天下了!
     
    子胥諫曰:「越王句踐食不重味,衣不重采,弔死問疾,且欲有所用其眾。此人不死,必為吳患。今越在腹心疾而王不先,而務齊,不亦謬乎!」
     
    就在這個大家意氣風發、志比天高的時候,不識相的伍子胥又跳出來了!

    伍子胥警告夫差說:「越王句踐自己飲食簡單、衣服樸素,對百姓弔死問疾,這分明是要收買人心。這人不死,將來一定會成為吳國的大患!現在吳國有越國這樣的心腹大患而不管,卻只專注在齊國上面,這不是太荒謬了嗎?」
     
    伍子胥說得對不對?很對。吳王聽了沒有?沒有。
     
    有時不是你說得對,人家就會聽。你說得越對,有時越惹人討厭。
     
    這是伍子胥第二次諫勸。
     
    吳王不聽,遂北伐齊,敗齊師於艾陵。
     
    吳王不聽伍子胥的話,結果他打贏了北方強國齊國!
     
    哈哈哈,事實證明我才是對的,伍子胥你看見了嗎?寡人可是你的君王,未來的中原霸者,不要再把我當小孩訓了!
     
    說真話,夫差這次如果打輸了或許還好,偏偏他打贏了。打贏齊國後,他更覺得北方強國不過如此,他有希望爭霸中原,他就越陷越深。
     
    九年,伐魯,至與魯盟乃去。
     
    十年,因伐齊而歸。
     
    十一年,復北伐齊。
     
    接下來,夫差全力經營北方,吳國連年出兵,窮兵黷武,獲得了一連串的勝利,但也付出死傷慘重的代價。
     
    如果你是一心想要復仇的越王句踐,請問這一刻你會怎麼辦?
     
    越王的舉動,出乎常人意料之外。
     
    越王句踐率其眾以朝吳,厚獻遺之。
     
    越王句踐帶領著越國的軍隊去朝見吳王,表示願意全力幫助吳國北伐,而且送了很多很多的軍資和禮物給吳國。他不但沒有落井下石,反而雪中送炭!
     
    這是怎麼回事?
     
    很簡單,因為伍子胥還在!只要此人不死,越國就沒有必勝的把握。但如今越王的表現,可以證明伍子胥錯疑了越國,夫差將會更相信越國,也會更堅定北伐的決心。
     
    吳王喜,唯子胥懼,曰:「是棄吳也。」
     
    夫差太高興了,只有伍子胥感到深深的恐懼。因為他知道事情再也無可挽回,夫差一定會北伐,而越國一定會滅吳,因此他說:上天要拋棄吳國了!」
     
    伍子胥決定盡他人生最後一次的努力。
     
    諫曰:「越在腹心,今得志於齊,猶石田,無所用。且盤庚之誥有顛越勿遺,商之以興。」
     
    他第三次諫勸吳王夫差,他說:「越國才是我們的心腹之患,齊國對我們就好像是一塊上面只有石頭的田地一樣,完全沒有用處。當年商王盤庚訓示臣民要除惡務盡,所以商朝才能興盛。」
     
    是啊,就算打贏了齊國,齊國那麼遙遠,吳國又無法控制。結果在旁邊的越國,卻不去防備它,這不是捨本逐末嗎?
     
    吳王不聽,使子胥於齊。

    夫差還是不聽,他已經決心和齊國交戰,卻還把伍子胥派到齊國去出使。雖然不知道他交代給伍子胥什麼樣的任務,但這種情勢下可想而知的是,絕不會是什麼好任務。
     
    子胥屬其子於齊鮑氏,還報吳王。吳王聞之,大怒,賜子胥屬鏤之劍以死。
     
    伍子胥出使齊國的時候,他知道吳國就要完蛋了。於是他決定把自己的兒子,托付給齊國的名大夫鮑氏,也就是鮑叔牙的後代,然後他一個人回來還報吳王。
     
    夫差聽說伍子胥出使齊國,居然偷偷把兒子留在敵國。他非常憤怒,於是決定送給伍子胥一口名為屬鏤的寶劍,意思就是要他自殺!
     
    將死,曰:「樹吾墓上以梓,令可為器。抉吾眼置之吳東門,以觀越之滅吳也。」
     
    伍子胥自殺之前,他說:「在我的墓前種上梓樹,將來可以做器物。把我的眼睛挖出來,然後放在吳國的東門上,我要親眼看到越國怎麼把吳國滅掉。」
     
    為什麼要求種梓樹?因為古人認為梓木最適合做棺材用,所以後來皇帝的棺材就叫「梓宮」。他的意思就是,在他的墓上面種梓樹,等梓樹長大以後,正好給吳王夫差做棺材用。
     
    為什麼要求把眼睛放在東門?因為越國如果攻打吳國,必從東門進來。
     
    各位看看伍子胥的性格,到死都如此激憤,這是一個有多麼強烈性情的人!最後伍子胥所說的,都應驗了沒有呢?全部都應驗了!
     
    根據《吳越春秋》,當年闔廬原本不想立夫差為太子,是伍子胥據理力爭,而後夫差才能繼承王位。闔廬死了,是伍子胥盡心輔佐,而後夫差才能不斷戰勝強鄰。但最後伍子胥居然落得如此下場,也難怪他會這樣怨憤。
     
    這裡要問各位一個問題,我前面的著作寫過張良的故事,當時提到張良年輕的時候,秦把韓國滅了,他立志為韓報仇,後來輔佐劉邦滅亡了秦朝。楚王殺了伍子胥一家,他也立志為全家報仇,後來也輔佐公子光攻破了楚國。兩個人都要報仇,報仇也都成功了。為什麼最後張良的結局這麼好,而伍子胥的結局這麼悲慘呢?
     
    最主要的原因是運氣嗎?不是!張良和伍子胥決定投靠誰,都是事先想過的,這是選擇,不是運氣。
     
    最主要的原因是才華嗎?不是!張良和伍子胥才華都高絕當世,雖然一個輔佐君主統一天下,一個輔佐君主擊敗強國,但那是時代的不同,不能單純歸因於才華。
     
    最主要的原因是,兩個人的道德。

    張良要報仇,但他可沒勸人家殺自己的兄弟來幫他報仇吧?但伍子胥為了報自己的家仇,居然幫公子光殺掉他自己的兄弟。張良沒有因報仇而失德,但伍子胥有。
     
    歷史學不講空話,這裡談的不是玄虛的宗教報應,而是最實際的東西。試問各位,連父子兄弟都下得了手,這是什麼樣的人?這是什麼樣的家?這是什麼樣的國?他們連自己的兄弟都敢殺,你伍子胥算誰呀?有朝一日,你觸怒了這種人,他不會連你都殺嗎?
     
    各位記不記得,我上一本書談過的李斯?我在書中說人的吉凶從何而來?就從「物以類聚」來!你身邊聚集的是一群什麼樣的人,你的吉凶就已經注定了。為了爭權奪利,連父子兄弟都殺,你認為你久處在這樣心狠手辣的虎豹豺狼之中,可能會有好結果嗎?
     
    但這裡還要再問,難道伍子胥看不出這一點嗎?他難道不知道吳國注定要滅亡嗎?伍子胥既然能將兒子留在齊國,就證明他其實也有機會離開吳國,他為什麼不離開呢?
     
    為了報答先王闔廬之恩。
     
    伍子胥當年想要報仇,報仇的對象是楚王,必得借一國之力才足以報仇。伍子胥為什麼選擇吳國?就是因為他知道吳國雖然讓讓不已,讓到天下皆知,可是明眼人都能看出吳國傳位有問題,這裡有可乘之機。
     
    伍子胥來了,他想要人家幫他忙,他得先幫人家忙,對吧?所以他先幫公子光的忙,公子光達成心願以後,再來幫他的忙。後來公子光果然幫他報仇,完成伍子胥的心願,因此伍子胥要再回報公子光之恩。所以公子光死後,伍子胥要幫他兒子夫差的忙。
     
    正因如此,伍子胥才三次諫勸夫差有關越國的事。但夫差沒有一次聽從他,他該怎麼辦?他有幾個選擇。
     
    一是坐視吳王夫差胡作非為,裝作沒看見,但這樣做他對不起闔廬。
     
    二是逃跑,離開吳國到其他的國家去。但到其他的國家去,以伍子胥的年紀也不過就多活幾年罷了,這樣將來死了,他怎麼有臉到地下去見闔廬?
     
    因此伍子胥只剩下最後的選擇,就是死諫。
     
    伍子胥到齊國去出使,把兒子托給齊鮑氏,這就叫托孤。托孤的目的,就是因為伍子胥知道自己回吳國必死,而他還要堅持回吳國,各位就知道他的目的是要用自己的死來打動吳王夫差。
     
    伍子胥,是個悲劇人物。他原本可以成為楚國的忠臣,但因為命運捉弄,他不能成為楚國的忠臣,卻成了吳國的忠臣。他有心輔佐夫差成為一代明主,來報答闔廬之恩,但最後卻落得悲劇收場。
     
    這個人,才太高,膽太大,做事如此不擇手段。不惜勸人殺父兄,來替自己報仇,難道他以為這世上真的沒有天道嗎?


    每日一書66折~~05/10(三)~~

    作者: 金克杰

    出版社:親子天下

    出版日期:2016/12/06

    語言:繁體中文

    定價:399元

    66折優惠價:263元

    優惠期限:2017年05月10日止

    簡單材料到3D列印,手作中培養思考力


    科學玩具自造王:20種培養創造力、思考力與設計力的超有趣玩具自製提案


    內容簡介

    自己的玩具自己做,
    培養超強Maker,從小開始!


      3種《大人的科學》創意改造
      6種超酷炫3D列印組
      7種閃閃發光、五彩繽紛的發光玩具
      20種上天下海、可操作互動的小朋友最佳玩伴

      學科學不只在教室中,在家也可以!

      本書介紹20件小朋友在家就能自己動手做的科學玩具,每種玩具皆對應一種科學原理,含蓋力學、電學、機械原理、光學、電磁力等,讓孩子在做中學、玩中學、快樂學習。

      玩具依製作複雜度,區分為三個等級:新手篇、進擊篇、高階篇,以及《大人的科學》改造篇,材料多為生活中容易取得的素材,如冰棒棍、不要的紙箱、黏土等,孩子可在家長或老師的陪同下,按照不同年齡製作不同難度的玩具。

      除手工科學玩具,本書更引介目前最夯的3D列印技術。作者金克杰推廣3D列印技術多年,定期舉辦工作坊,分享老師如何在課程中運用3D列印。目前各級中小學內擁有3D列印機的比例逐年增加,能讓孩子體驗最新技術,從小培養設計思考的概念。本書提供3D列印檔案供讀者下載,只要將檔案輸入3D列印機中,即能輕鬆印出套件。

      → Maker想什麼
      分享作者在設計這個玩具前的想法與構思,讓小朋友覺得「哇,原來他只是這麼『想』,就可以『想』出一個新玩具,太厲害了,我是不是有一天也可以想出一個玩具?」小小Maker就從主動思考先培養起!

      → 製作年段與科學原理
      提供適合製作各玩具的年齡,及可參考的科學原理。家長可挑選適合孩子的玩具,低年級由家長陪同一起做,中年級學習獨立完成,高年級進一步改造玩具。本書手作玩具涉及的知識領域,包含了力學、電學、光學、浮力、機械運用原理、電磁作用等,就讓課本裡的知識,透過親手玩具製作的過程,立刻變得鮮活、實用!

      → 創意改造
      點出玩具的最大亮點,讀者只要變換裝飾,就能改頭換面成另一個新玩具;或只要延伸變化,就能成為進階高難度版本。透過觸類旁通的思考過程,期待引發孩子腦中的強大想像力。特別收錄暢銷產品《大人的科學》改造篇,如掃地機器人竟然可變身為移動式孵蛋器,就算在家裡睡個午覺,改造後的玩具也能幫你練功孵蛋,讓你的寶可夢進度一路狂飆!

      → 創造樂趣
      沒有人比孩子更清楚玩具該怎麼玩了!本單元提供幾種不同玩法,不管是獨樂樂或是眾樂樂,大家都有得玩,或許還能因此發展出更多更好玩的遊戲喔!

    本書特色

      1.超獨特:結合腦力與手作力,創作獨一無二的玩具
      2.超啟發:完整介紹玩具的創作脈絡及改造方式,引發孩子想像力自行創作
      3.超科學:透過製作過程,學習科學原理,增加學習樂趣
      4.超簡單:步驟清楚、材料易得,在家即可完成
      5.超有趣:每項玩具都可操作互動
      6.超酷炫:隨書提供3D列印檔案QR Code


    作者介紹

    作者簡介

    金克杰


      國立台北教育大學玩具與遊戲設計碩士班畢業。KiM Lab玩具實驗室創辦人,親子天下講師,教育部國教署3D列印講師,國立台北教育大學創客計畫講師,勞動部北分署創客基地創客導師,AICxIBM機器人講師,資策會3D列印講師,國立台南二中Fablab講師,國立科學工藝博物館講座講師,國立台灣科學教育館講座講師,大愛電視台科學節目顧問,TEDxNTUE年會講者,曾受邀參展2014義大利米蘭設計師週。


    目錄

    作者序 化樂趣為動力 ――金克杰
    培養小Maker,從「動手做」開始 ――賓靜蓀
    如何使用本書,體驗Maker 樂趣
    親師如何使用本書搭配3D 列印教學
    3D 列印技術介紹
    3D 列印注意事項

    Part 1新手篇
    ●迷你彈珠台
    有了小小彈珠台,想怎麼玩就怎麼玩,愛玩多久就玩多久。

    ●3D震動感應迷你桌燈
    準備小桌燈來當夜燈,就不用擔心怕黑而不敢睡嘍!

    ●炫光晴天娃娃
    找出閃閃發亮的晴天娃娃掛在窗戶上,大雨小雨不要來!

    ●黏土露營燈
    說到暑假就想去露營,別忘了帶上自製迷你露營燈。

    ●吸管黏土公仔
    動動手啊!動動腳啊!黏土玩偶真是太可愛了!

    ●電流急急棒
    啪滋~電流棒又碰壁了!挑戰下次別再被電到!

    ●橡皮筋迴力車
    碰到塞車?快駕駛迴力車改走捷徑,保證準時抵達。

    ●3D漂浮裝置
    一顆球、兩顆球憑空冒了出來,快來秀漂浮炫技。

    ●金字塔立體投影裝置
    嘿,小精靈現身了?關燈,來看3D影片吧!

    Part 2進擊篇
    ●3D機器人小公仔
    一二三木頭人別動!看哪,迷你機器人公仔好酷喔!

    ●紙飛機發射器
    造飛機造飛機來到青草地,看誰的飛機最會飛啊!

    ●廢材機器人陸上版
    東拼西湊的機器人好炫,快參加廢柴機器人路跑大賽!

    ●廢材機器人水上版
    哇,廢柴機器人也可以下水玩,水上奧運會開幕嘍!

    ●扭蛋機
    轉一轉,來扭個蛋吧!看掉出來的蛋有沒有幸運轉出獎勵品。

    Part 3高階篇
    ●3D迷你檯燈
    咚咚咚,小檯燈又蹦又跳的出現,喀擦一聲,燈亮了!

    ●3D迷你光劍
    來啊!決戰時刻終於到了,祭出閃亮的光劍迎戰吧!

    ●鋼鐵人方舟反應爐
    啟動發光的核心反應爐,鋼鐵人現身!

    Part 4《大人的科學》改造篇
    ●「極光龍捲風」火箭喇叭
    龍捲飛不斷的狂吹,乘著火箭,我要飛上月球!

    ●「奉茶童子」大變身
    貓咪版的奉茶童子騎著烏龜太郎,前往龍宮作客嘍!

    ●「掃地機器人」孵蛋器    
    想讓寶可夢的抓寶進度超前?有移動式孵蛋器簡直太方便了!

    附錄:本書使用工具及材料一覽表


    作者序

    化樂趣為動力
    金克杰


      逛逛五花八門的材料行一直是我最大的樂趣,就像是在挖掘寶藏一樣,時時都有驚奇。每當發現新的材料零件時,腦海中便會思考著如何把他們做結合,進而動手做出獨一無二自己喜歡的玩具。

      坊間的玩具比較無法融入個人的喜好,也缺乏自己製作時的成就感,因此希望這本書能導引各位讀者一同加入動手做的行列。書中採用漸進式教學,由淺入深,在動手做的過程中,慢慢的培養思考與創作的能力。舉例來說,碰到問題時該如何解決、缺少的零件又該如何取得、要怎麼樣才能讓作品更加完善,這些不光只是侷限在做玩具這部分,對以後在創意思考和學習方面,動手做的能力都扮演著非常重要的角色。

      本書收錄的玩具大部分的材料都能從日常生活中輕易取得,只要花少許時間,就能做出好玩的玩具,不但可以提升思考及創作的能力,還能依據個人喜好改造出獨具特色的外型和功能。在做完新手篇和進擊篇之後,高階篇的玩具也請務必挑戰看看,雖然製作步驟比較多,但完成時的成就感相對的也會大幅提高喔!

      如果碰到比較複雜的操作部分,也可以請家長和老師協助,一同享受動手做的樂趣吧!



    培養小Maker,從「動手做」開始    
    賓靜蓀/《親子天下》總主筆


      「動手做」在美國,早已被定調為教育與人才的關鍵內涵。直到近兩年,台灣教育現場才開始颳起這場動手做旋風,如今的全台中小學教育正吹起一股「Maker」(Maker)動手做的風潮,從城市政策、教育方向、暑期營隊、到教師研習,關鍵字都是「Maker」。

      什麼是Maker?

      他們透過動手做學習並解決問題

      他們主動學習,能清楚解釋作品的來龍去脈。像這樣喜歡動手做的孩子,被稱為「小Maker」(young maker),是目前美國教育最希望培養的未來人才。因為他們主動學習,能把自己的點子做出來,能清楚解釋作品的來龍去脈,科技是他們的玩具。他們不用考試成績定義自己,而用動手做的專題、模型,來展現解決問題的能力和自信。

      美國人喜歡在自家車庫或廚房裡DIY,今天,他們利用網路、3D列印機、雷射切割機等新工具、新科技,變身為「Maker」。他們創新、發明、自己製造、雲端創業,不僅再度擦亮「美國製造」招牌,也創造新的工作。

      創新、發明的基礎在「STEM」,也就是科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)及數學(Mathematics)等領域。根據美國聯邦教育部統計,未來十年需求最多的工作機會都和STEM相關,但只有16%的美國高中畢業生精熟數學,並對STEM有興趣。

      美國總統歐巴馬(Barack Obama)因此提出「教育創新」十年計畫,編列預算4億美元(約合新台幣120億元),培養、訓練十萬名STEM老師,提升美國學生的科學和數學的能力。他建議老師們取法Maker精神,透過動手做的實際任務,整合知識,讓科學更有趣實用。

      歐巴馬甚至破天荒在2014年6月18日舉辦第一屆「白宮Maker市集」(White House Maker Faire),並明定這天為「全國手作日」(National Day of Making)。全美150所大學、125間公立圖書館,以及90位市長都宣示,將採取行動,支持動手做教育、成立社區Maker空間、市集,目標是讓美國成為「Maker大國」。

      學習,重新被定義

      動手做,讓學科知識連結真實世界

      「想得出來,就做得出來」的Maker精神和主張,影響所及絕不僅僅是重視科學教育,也將重新定義對學習的看法。

      21世紀需要創新、發明的人才。全世界的Maker和發明家都強調一件事:發明不會發生在理論的研讀中,而是發生在實際動手做的過程裡,利用各種科目的理論和內容,解決真實世界的問題,有意義的發明才會產生。

      動手做必須成為教育內涵與過程中的關鍵元素,已經成為美國人的共識。但在台灣,「動手做」是一種被低估的學習活動和能力,只有成績不夠好、要走職校體系的孩子,才會接觸到動手做的學習經驗;像是各國中為學習成就低的孩子開設「技藝班」,或是「非主科」的美術、音樂等術科,才有機會跟「動手體驗」產生關聯。

      然而,這世界變化得太迅速,沒有人能預測未來。全世界都在問同樣的問題:「中小學要教什麼?如何教?」動手做的學習,提供了新密碼。因為透過動手做,培養了21世紀最需要的四個能力:創新的能力、獨立自主思考的能力、主動的動機與解決問題的能力。而這些能力,也正好和Maker運動所強調的精神相符合。

      為了讓更多孩子有機會把自己的點子動手做出來,現在Maker風也吹進台灣校園。在行政院「vMaker計畫」下,v代表虛擬 (virtual)、冒險 (venture)和勝利 (victory),由政府搭起平台,整合教育和maker社群;6台國教署的3D列印行動貨櫃車,將在這兩年,陸續開進全台497所高中職。

      無中生有的3D列印「魔法」,讓每一個「嘗鮮」的學生都睜大眼睛。「把玉米、澱粉、甘蔗合成的塑膠粉末放進去,它就會按圖一層一層列印出來,這種成品是可分解的,不會變成萬年垃圾⋯⋯」、「國外已有技術,可以放細胞進去,列印出人體器官來⋯⋯」台灣的中小學生,終於得以加入這場全球的「Maker運動」,重新定義學習。

      這一批受到Maker精神感召、相信動手做強大力量的老師們,已經在自己的教室和學校推動Maker課程。例如,新北市板橋高中擁有全台灣第一個設立在公立學校的「Maker空間」,老師帶領學生從一開始接觸3D列印做鑰匙圈、公仔,到透過工作坊、選修課,帶領學生做更深刻、有助社會的設計。

      不只在高中,台灣的小學生也積極投入動手做的Maker學習。像是台北市建安國小美術班,老師教小朋友利用吸管、回收材料和接環零件,做出一個「會動」的玩具,並鼓勵孩子多方經驗交流,因為「兩個腦袋就多一個想法」!

      家長,學習放手

      順應孩子「用手思考」的天性

      也許你會問,動手做固然美好,但台灣還是得考試、比成績,美國的月亮圓,與我何干?

      儘管,動手做不是唯一、也不一定是最好的學習方法,就連美國大部分的學校也還處於為標準化測驗教學的狀態。但家長應該要有個共識:「動手做」並非要取代教育的一切過程,講課、閱讀、研究仍然有其重要性,可是每個孩子與生俱來動手做的需求、用手思考的經驗也不應被剝奪,「大人必須要放棄一些原有的控制感」!

      在未來,每個孩子勢必要有勇於面對改變、跨出舒適圈、動手去解決未知問題的能力。那麼身為父母,該如何支持家中的小Maker,讓他們的創造欲得以燃燒、學習更主動?

      1.滿足孩子拆解東西的好奇心。

      探詢每位Maker、發明家的成長歷程,會發現他們幾乎都有個喜歡拆東西的童年和好奇心。鼓勵上幼兒園的女兒拆解小家電,再將內部零件分門別類、重新組合成自己的創作品。「練習使用螺絲起子等工具,不但訓練孩子的大小肌肉,也讓女孩不怕拿起工具,以會修理家電為榮,而且也學會將小零件分類整理,」柏克學校Maker坊老師珍妮.郝蘭德(Jenny Howland)表示。

      廢物回收利用也是舊金山Maker運動中的一個創意表現。當今最夯的一個動手做活動,就是拆解舊的填充玩具,把裡面的電池取出來,再創造新玩具。一個會讓熊熊肚子叫的電池,裝上另外的裝飾,就會變成一隻小貓咪。不僅展現環保意識,更展現孩子的創意,同時也學會簡單電學。

      2.當孩子的「彈藥庫」,隨時補貨。

      喜歡動手做的孩子,需要多樣豐富的媒材、物品或器材的刺激,實現隨時都會湧現的創作靈感。

      有三個兒子的作家彭菊仙最常去的幾家店,就是文具用品行、五金行和量販材料店。她在《孩子有想法,我們就想辦法》一書中詳述,老二凱凱是手做達人,看完電影常突發奇想要做電影中的神槌、五連發彈力木槍、鋼鐵手套、五彩籌碼……她和先生每三週就去店裡報到,購買木材、金屬、鋸子等配備。

      3.Hold住想幫忙、想教的衝動。

      看到孩子無助、搞不懂的時候,很多父母會直覺、衝動的衝上前去幫忙。對此,舊金山探索館動手做計畫主持人麥克.沛翠克(Mike Patrich)提醒,動手做是個讓你慢下來試試看的過程,孩子需要卡住、碰到問題的經驗,「只有想辦法讓自己通過這個卡住的部分,真正的學習才發生。」他建議,父母不要太快介入,不要立刻幫忙,試著提個建議、給他一把新鑰匙,讓孩子自己建立自己的理解架構。

      4.忍受沒有秩序的混亂。

      有動手做經驗的人都知道,不論製作現場是家裡或教室,必然亂糟糟,而且不會太安靜。因為孩子在全心發想、製作時,一定不會把心思放在維持環境整潔之上。限制他不准把環境弄亂,無疑是綁手綁腳的束縛。彭菊仙建議父母:「我們要做的不是在過程中嫌他髒亂,而是在完成之後,教導、示範,要求孩子把環境還原,並且制訂家規做為懲處。」

      5.當孩子的頭號粉絲。

      因為真心讚嘆、訝異孩子的努力和成果,彭菊仙只能像頭號粉絲一般讚賞、展示、收藏孩子的作品。同時,記者出身的她也像「狗仔隊」一樣,定期追蹤孩子的每個製作步驟、拍攝動作、材料和細部。讚美之外,也不斷提問題,幫助孩子改變思考方式,試探不同可能性,讓他從學習問「為什麼」和「怎麼做」中不斷進步。

      6.跟孩子一起動手做。

      皮克斯動畫工作室檔案管理部總監湯尼.迪羅斯(Tony DeRose)全家人都是Maker,每年都在Maker市集擺攤展示全家的作品。他觀察,面對需要動手做的場合,小孩會一頭栽進去,大人卻常以為「我不會、我不喜歡做」,可是一旦也開始跟著做,竟然發現自己也成了Maker,更可以和孩子分享。「動手做,提供了一種新的親子連結,」迪羅斯笑著說。的確,幫助、陪伴孩子「動手」打造他自己的人生,應該是父母最大的滿足和快樂所在。

      除此之外,父母的心臟還要夠強大,面對5不怕,支持家裡的小Maker:

      1.不怕寶貝危險:引導使用剪刀、刨刀等工具。

      2.不怕寶貝弄髒:鼓勵孩子玩沙、玩土、玩泥巴、玩所有事後需要仔細清洗的遊戲。

      3.不怕寶貝搗亂:不需禁止寶貝翻箱倒櫃、搬上搬下。

      4.不怕寶貝製造麻煩:給他充分時間自己做生活上的大小事情,如吃飯喝湯、繫鞋帶等。

      5.不怕寶貝吵鬧:不用電視、手機當保母、玩伴。


    每日一書66折~~05/11(四)~~

    作者: 茱莉亞‧羅思曼

    譯者:王翎

    出版社:遠流

    出版日期:2016/12/29

    語言:繁體中文

    定價:350元

    66折優惠價:231元

    優惠期限:2017年05月11日止

    苔蘚能當消毒紗布?探索世界的手繪指南


    自然解剖書:關於地球上各種有趣的大自然現象


    內容簡介

    從現在開始,
    張開你的每一個毛孔去認識大自然吧!
     

    亞馬遜讀者★★★★★推薦
    700幅手繪插畫╳7大類自然主題
    微型自然科普書帶你認識大自然

     
      你知道為什麼每片雪花的形狀都是不一樣的?
      世界上最能適應環境的生物是什麼?
      暴風雨來臨前,為什麼鳥都飛得很靠近地面?
      一次大戰期間,人類使用苔蘚當做消毒紗布使用?
      世界上總類最多樣的生物是哪一種?
     
       本書分為七大類主題,以結合藝術與自然科學的方式,引領讀者進入迷人又有趣的大自然世界,包括:
     
      ♦地理
      介紹地球的結構,還有礦物、化石、岩石、山、褶曲山、火山是如何形成,以及地景、地形的樣貌為何。

      ♦天文
      說明天空的大氣層是由哪幾種氣體層組成、如何從雲層變化預測天氣、水是如何改變型態,以及雷雨、閃電、龍捲風、雪花、彩虹、夕陽等是如何形成的。

      ♦昆蟲與花草植物
      以解剖的方式,介紹蜜蜂、蝴蝶、蛾、螞蟻、花的構造,以及關於蟲蟲與野外植物的小知識。

      ♦樹木、菇類與蕨類
      以解剖的方式,介紹落葉木、樹幹、葉子、菇類、蕨類的構造,還有如何辨認葉片、哪些是有毒的蕈菇、苔蘚奇妙的功用、森林中腐木的生態系。

      ♦動物
      介紹住在地底下的動物、接近人類環境的小動物、野生貓科和犬科動物、水生哺乳類動物、海洋哺乳類動物,以及生物奇特的適應力。

      ♦鳥類
      先圖解介紹鳥類的身體構造、鳥類的羽毛,接著介紹鳥類的羽毛種類、鳥類的鳴叫聲、各式各樣的鳥巢與鳥蛋,還有各種鳥喙特點、有趣的鳥類行為、大型鳥類與猛禽等。

      ♦水底世界
      介紹池塘的生態系、鮭魚的生命史、青蛙的成長過程、水母的構造、海藻有哪幾種,以及水裡會出現小蟲子,還有潮間帶的物種分布。
     
      如果你想知道山是怎麼形成,好奇蕈菇是如何生長、鮭魚為何原本是銀色後來又變色、貓頭鷹的臉為什麼長那樣、有些母的馴鹿頭上為何也會長角,或者揣想世界上有多少不同類型的鳥羽、鳥蛋,本書中的各種插畫、圖表和分解圖將可以讓你開心地盡情探索。
     
      書中所有插圖皆為手繪,共有700多幅細緻的插圖,將天地山川、鳥獸蟲魚,以及花草樹木,鮮活地呈現於紙上,絕對讓你大開眼界,驚嘆於大自然的奧妙。

    本書特點

      ★700個風格獨特的手繪插圖+各種自然小知識
      ★引導讀者產生更深入探索大自然的興趣
      ★分七大類介紹自然世界,主題範圍廣泛
      ★文字簡單易讀,自然科學類的入門參考書
      ★潘彥宏,台大動物學研究所碩士審定

    名人推薦

      李亞夫 國立成功大學生命科學系教授
      林家蔚 自然插畫家
      徐仁修 荒野基金會董事長
      陳瑞賓 台灣環境資訊協會秘書長
      潘彥宏  台大動物學研究所碩士審定
      葉懿瑩 插畫家
      誠心推薦

    專文推薦

      本書作者提供許多關於大自然的資訊,浸淫在本書中,就像你離開自己的舒適小窩,跟著一位投緣的自然學家一起散步在大自然。――Portland Press Herald  
     
      對於好奇大自然是如何運作的讀者來說,本書是非常有趣又美麗的指南書,可以學到更多。全書有700多幅插圖,每個都搭配有關於自然的有趣知識、小故事或主題,可以幫助讀者更了解我們所身處的這個大自然。――Design Sponge
     
      本書主題廣泛,從陸地、葉子辨識,到鳥喙、蟲子等等,包羅極廣,可以說是專為對野外充滿好奇的入門讀者設計。這本書從第一頁到最後一頁都非常吸引人。――Booklist
     
      作者以細緻的手繪插畫,介紹了雲與夕陽的形成、火山的構造、菌絲體的白色分枝、腐木的生態等地球上各種有趣的大自然現象。――美國公共電視網(PBS NewsHour)
     
      本書並不是像DK那種厚重的圖鑑類書籍,而是較簡單又有教育性的書,裡面有很多有趣的資訊,例如,鮭魚的生命週期、在森林裡能夠找到可食用的植物類型、鳥類的構造、雪花,還有不同類型的花草、樹木、蛾、蕈菇、大氣層等等。書中的文字非常簡單易讀,一邊讀一邊我會想上網查詢更多相關的知識。而所有的資訊都是以美麗又簡單的彩色插畫呈現,非常推薦給對喜愛知識類書籍的讀者。――亞馬遜讀者Parka
     
      我是一位平面設計者,閱讀本書就像在看一本美麗的自然科學類讀物,讓你對大自然不斷讚嘆。――亞馬遜讀者Jessie
     
      我的孩子為了搶這本書看而大打出手。這本書的確提供了一種方式,讓年輕讀者對於周邊的自然環境感到有興趣。――亞馬遜讀者cdecurf
     
      這本書主題包羅萬象,我也非常喜歡它的插畫風格。我推薦給我所有的朋友。――亞馬遜讀者Penney
     
      這本書的插圖非常漂亮,細部畫得很棒,而且非常有教育性。這本書真的在好幾方面有呈現出大自然令人驚奇之處。這本書適合每個人,從對大自然不甚熟悉的人到科學家或研究者都適合。――亞馬遜讀者
     
      這本書最適合當做想要探索大自然的入門參考書,而且也適合想要啟發對大自然的興趣、需要基礎了解的讀者。――亞馬遜讀者Lorie


    作者介紹

    作者簡介

    茱莉亞.羅思曼(Julia Rothman)


      是一位插畫家,作品散見於書籍與報章雜誌,以及織品、文具、壁紙、地鐵文宣、餐具等,已出版6本圖文書,包括Farm Anatomy和Hello NY。


    目錄

    前言
     
    第1章 地理

    真的是在轉.地球的分層.礦物.岩石形成的過程.化石.地形.山.北美洲的地景.耕地演替.怎樣畫寫意風景畫
     
    第2章 天文

    天空中的大氣層.天氣預測.水的循環.暴風雨.為什麼雪花的形狀都不一樣?.彩虹.夕陽.月相變化.星座
     
    第3章 仔細觀看

    花朵的解剖構造.蜜蜂的解剖構造.蝴蝶的解剖構造.變態.吸引蝴蝶的植物.美麗的蝴蝶.五顏六色的蛾類.莎草、燈心草、禾草.可食用的野生植物.不可思議的各類蟲子.功力高超的蜘蛛.螞蟻的解剖構造
     
    第4章 野外郊遊

    落葉樹的解剖構造.樹幹的解剖構造.辨認葉片.北美洲的樹.美麗的樹皮.樹木的花朵、毬果、種子與果實.葉脈拓印.蕨類的解剖構造.華美的地衣.神祕的苔蘚.水熊蟲.菌絲體.菇類的解剖構造.奇妙的蕈菇.朽木.森林採食
     
    第5章 動物
    一些小動物.蝙蝠的解剖構造.北美洲常見的蝙蝠.樹松鼠.地松鼠.萊姆病傳染機制.黑熊與棕熊.住在地下的動物.蛇.蜥蜴.野生貓科動物.野生犬科動物.長犄角的鹿⋯⋯和其他長犄角的動物.水生哺乳類動物.生物奇特的適應力.海洋哺乳類動物
     
    第6章 鳥類
    鳥的解剖構造.各種鳥類.羽毛的種類.鳥的鳴叫聲.各式各樣的窩巢.形形色色的鳥蛋.有趣的鳥類行為.猛禽.貓頭鷹.大型的鳥類.形狀各異的嘴喙.水鳥
     
    第7章 水底世界
    水域.池塘的生態系.幾種淡水魚.鮭魚的生命史.水裡的蟲子.蟾蜍與青蛙.青蛙的生命史.潮間帶的生態系.多采多姿的鹹水魚.水母的解剖構造.沙地上的動物.海灘上的貝殼.幾種海藻.海藻採集、處理和食用
     
    淺談環境保育
    參考書目

    前言

      幾年前我在完成第一本書之後(過程中學到許多關於種植和保存糧食、採收農作物和辨認動物的知識,覺得真是不可思議),對於「綠」知識的渴望也越來越強烈。我很想繼續自己探索大自然的旅程。
            
      我在紐約市布朗克斯區的城市島長大,我家和島上大部分街道的房舍一樣,距離海灘只有一個街區遠。雖然抬頭望向對岸,就能看見紐約的招牌摩天大樓在閃閃發光,但收集貝殼之後分類、研究鱟的肚子和游泳吃到滿口鹹水,都是我童年記憶的一部分。我和姊姊的暑假都在夏令營度過,我們一起去紐約上州的林地健行,晚上睡帳篷,還得噴上一大堆防蟲噴霧,好讓緊張過度的媽媽安心。
            
      小時候我真的是熱愛大自然,不管是全家去緬因州度假,還是週末到鄰居家的小木屋玩,我絕不放棄任何參加戶外活動的機會。但隨著年紀漸長,我徹徹底底成了都市女孩。青少年時期的我要不是偷溜到市區玩,就是在下東區的人行道上閒晃。以前那個在當自然老師的爸爸鼓勵之下,喜歡蒐集昆蟲和結晶體的小孩已經消失不見,變成了穿牛仔裙搭黑白格紋褲襪,在廣場追著滑板玩家跑的叛逆少女。
            
      現在我住在布魯克林區的公園坡,雖然是市中心,但走過幾棟大樓就會到一個公園入口。我每天都到公園報到,最常去遛狗或長距離慢跑。雖然這樣的小旅程要說是「自然之旅」似乎太過誇張,但即使一天中只有一小段時間沉浸在綠意之中,我還是非常珍惜。在地下鐵車廂被擠成沙丁魚之後,能夠聞到草的味道讓我神清氣爽不少。我在公園裡到處觀看,想要認識更多的事物。那棵樹的葉子好美,是什麼樹?去年看到的那些花,什麼時候還會再開?從我們頭上飛掠而過的真的是蝙蝠嗎?看到那麼多對蜻蜓頭尾相接賣力交配,感覺好有趣!
            
      我的好奇心越來越強,創作這本書的靈感也逐漸成形。我很高興這本書帶我回到一個可以懷念過去的地方,讓我又可以開始欣賞那些小時候十分著迷的事物。
            
      如果我的公園小旅行可以說是「自然之旅」,那麼稱這本書為「自然之書」也不為過。我們所在的這個世界之大,即使只是一小部分,也沒有任何大小的書能夠完整呈現。要怎麼才能寫得完整呢?從天上星辰到地球核心,可以學的簡直無窮無盡。我想就把這個寫作計畫想成是「我的自然之書」,裡面收集了我有興趣想要學習的資訊,呈現的是我想畫的事物。或許學到的只有皮毛,但我卻能藉機熟悉植物、動物、樹木、花草、蟲子、降雨、地塊、水域等等,所有我遇到時希望能喊出名字的自然萬物。
            
      我的好友約翰一直是很有影響力的「自然之友」,告訴我他用自家園圃採收的蔬果煮了什麼料理、如何出手拯救鄰居家院子裡染病的果樹,還有在自家後院發現了哪些野生食材。為了這個寫作計畫,我請約翰指導,教我辨認那些我可能根本不會注意到的奇妙生物。
             
      有一天下午我們一起在公園散步,約翰摘了幾片葉子,鼓勵我吃吃看。我本來很猶豫,擔心有狗在這棵植物上尿尿過,但最後還是照做。我一邊嚼,約翰一邊對我嚐到葉子滋味的反應大笑。接著我們走遍公園,沿路採摘可食用的植物,品嚐和評論它們的味道和質地。我還真想不到,用公園裡採摘的植物,竟能做出一盤五彩繽紛的沙拉。如果光是一座公園就能帶給我們這麼多食材,我真的無法想像,到真正的深山密林採食,成果會有多麼豐碩。
            
      約翰是我的老師,我是他的學生,如果沒有約翰,這本書也不會呈現如今的面貌。約翰協助撰寫和編校,幫助我構思整本書的內容。雖然最後由我決定想要寫成怎樣的一本書,但是書中每一頁都可以聽見他的諄諄話聲。
            
      這本書現在已經成形,是我們拿在手中感到自豪的作品。但我不會停下腳步,我會繼續到公園裡畫花,抬頭看看鳥。約翰也會繼續和我分享,他家的菜園明年打算種什麼,還有他規畫了哪些觀賞特殊自然現象的行程。無論我們所處的環境為何,欣賞與認識我們周遭的環境是一種持續不斷的終身學習,而這本書只是一個小小的見證。希望我的這本書能夠為你帶來一些啟發,引發你對周遭環境的好奇心,無論你看到的是連綿丘巒,還是只是樓梯間的小花盆。

    每日一書66折~~05/12(五)~~

    作者: 古雲秀, 朱浩榜, 吳翊鳳/等著

    出版社:易博士出版社

    出版日期:2016/12/10

    語言:繁體中文

    定價:420元

    66折優惠價:277元

    優惠期限:2017年05月12日止

    梳理區域政經發展脈絡,全球情勢一本通


    圖解簡明世界局勢:2017年版


    內容簡介

    新浪不停翻湧,你我都無法置身局勢之外,
    唯有,正面迎接、掌握全球最新情勢!


      ● 英國脫歐、川普當選,兩者都是對全球化、種族主義的反動?又將如何影響世界走向?
      ● 伊斯蘭國(ISIS)興起是美蘇國際政治角力的產物?中東各國能團結因應嗎?又如何各懷鬼胎?
      ● 土耳其爆發震驚全球的軍事政變!何以過去積極入歐,現今卻戒嚴、政治清算、揚言恢復死刑?
      ● 美中大布局!東南亞局勢生變,為何菲律賓在南海仲裁後口出狂言、積極向中國靠攏?
      ● 共享經濟全球正夯,其背後更大動能是循環經濟的新思維!打破線性框架後,如何搶先抓住無限商機?
      ● 巴拿馬文件的真相!金融科技(Fintech)的虛擬性成為洗錢溫床?實體銀行和貨幣的數位化要如何走下去?
      ● 巴黎氣候協定正式取代京都議定書!全球持續增溫,在洪水來臨前,人類能夠力挽狂瀾嗎?
      ● 民意的怒喊!從華爾街、中東到香港、台灣、南韓,近年公民運動的蜂擁群起有何警訊?自己的國家真能自己救?
      ● 物聯網IoT全方位包圍你我生活!不僅主導工業4.0的智慧工廠,又會如何顛覆衣食住行樣態?
      ● 服務型機器人隨人工智慧發展而正式量產,未來家家戶戶都將有個哆啦A夢?
      ● 虛擬實境VR與擴充實境AR開啟了穿越虛實的明日世界,如何坐在家中就能暢遊火星?

    本書特色

      透過簡明3捷徑,人人都能快速看懂世界局勢:

      1 掌握當前局勢:清楚解析世界目前的主要態勢、特徵與癥結點。
      →懂得判斷各項時事的輕重緩急、以及相關層面與範圍。

      2 追溯演變過程:梳理世界局勢演變至今的發展始末和因果關係,深入表象之下的底層因素。
      →了解事件的背景脈絡,養成深究事件影響關鍵的全盤思考能力。

      3 推敲未來走向:分析世界當前態勢所引起的種種影響、與主要勢力的抗衡消長,進而推敲未來可能的發展方向。
      →掌握觀察重點,培養洞見趨勢發展的精準眼光。


    作者介紹

    作者簡介

    古雲秀


      東海大學社會系、世新大學新聞所畢。

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    朱浩榜

      高雄人,政治大學外交系、政治大學經濟學研究所畢。

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    吳翊鳳

      輔仁大學日文研究所畢業。曾從事翻譯與撰稿,研究國際關係與政治,熟悉各國環境政策與能源議題。現任職於和碩聯合科技股份有限公司。

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    吳嘉玲

      台北大學經濟學系、中央大學人力資源管理所畢。

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    李厚穎

      台灣大學國際關係碩士、加大聖地牙哥分校國際事務學院。曾任職於國家安全單位。研究興趣為亞太能源政治、亞太政治經濟、決策分析。

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    李明黎

      英國伯明罕大學MBA。曾任財經媒體記者、外商資產管理公司協理,任職財經界超過十年,現為自由撰稿作家。著有《第一次買股票就上手全新版》、《第一次買基金就上手全新版》、《第一次投資外幣就上手》等書。

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    林祖儀

      政治大學經濟學研究所畢業。公民參政平台《沃草》共同創辦人暨執行長,打造《國會無雙》、《總統給問嗎》、《司法改革國是會議民眾意見蒐集》等網站。寓意科技財務長,PTT官方粉絲團總編。財金作家。

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    許韋婷

      台灣大學政治所碩士,曾任職於澳洲綠黨國會議員和州議員競選團隊,亦為T-WHY台灣打工度假青年創辦人,關注青年海外打工的勞動權益。

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    張蕎韻

      台灣大學國際企業學系、台灣大學經濟研究所畢業,曾任職於銀行,現為自由工作者。

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    張道宜

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    陳方隅

      政治大學外交系、台灣大學政治所畢業,主修比較政治,目前為美國密西西根州大政治所博士候選人。

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    陳永善

      台灣大學經濟學研究所畢業,現就讀於台灣大學經濟研究所博士班,主修計量經濟學,對金融市場運作感興趣。

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    陳亭靜

      現就讀於政治大學台灣史研究所。

    曾采薇

      政治大學外交系、台灣大學政治所國際關係組畢業。

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    曾惟農

      交通大學傳播研究所畢業。

    黃品維

      台灣師範大學地理學系與政治大學土耳其語文學系雙學士,輔系阿拉伯語及外交,目前就讀政治大學中東與中亞研究碩士學程。

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    黃國倫

      台灣師範大學社會教育系新聞學組畢業。

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    楊婷婷

      台灣大學中國文學系畢業。長年關注身心靈照顧與外在環境議題。歷經企劃編輯、教學發展與帶領,兼事口譯、筆譯與撰稿寫作。

    歐寶程

      英國Warwick大學經濟學碩士,研究興趣為發展經濟學與國際經濟學。

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    鄭為嶸

      成功大學生物系畢業,致力於台灣新創產業培育計畫,常接觸硬體創新、生技醫藥等新創產業。目前任職於科技部 FITI計畫,提供全方位創業育成服務與VC鏈結。

    羅介妤

      世新大學新聞研究所畢業,專研文化研究與媒體識讀,曾任聯合報財經記者,現為企業媒體公關。

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    目錄

    ※2016年重要大事
    ※當前發展大勢與未來觀察焦點
    ※本書閱讀指南

    Part1 政治篇
    1 今日政治脈動
    ‧全球政治力:一超多強的全球政治角力
    ‧主要強權:美國/中國/歐日俄
    ‧國際新勢力1:區域聯盟
    ‧國際新勢力2:逆轉國際舞台的非國家行為者
    ‧恐怖攻擊與反恐行動:國際社會的重大傷害及其反制

    2 近代衝突焦點
    ‧近代衝突概述
    ‧巴勒斯坦:跨世紀的領土糾葛與種族衝突
    ‧敘利亞:烽火連天,伊斯蘭國趁勢崛起
    ‧阿富汗:世界列強先後侵略的亞洲走廊
    ‧印度與巴基斯坦:歷經領土爭奪與宗教夙怨的南亞
    ‧俄羅斯、烏克蘭:東西陣營於東歐的持續競逐
    ‧中國、越南、菲律賓、台灣、美國:美國重返亞太與南海主權爭議
    ‧台灣、日本、中國:歷史糾結與資源爭奪的釣魚台爭議
    ‧台灣、中國:跨世紀的統獨僵局
    ‧新疆:缺乏奧援而日形激烈的獨立運動
    ‧西藏:民族自治呼聲未滅的藏獨烈火
    ‧南北韓:一個民族,兩個世界
    ‧巴爾幹半島:多民族激盪出分崩離析的局勢

    3 區域現勢
    ‧非洲地區概述
    ‧中西非:深受殖民遺害的礦藏寶庫
    ‧東非:動亂貧困中仍致力尋求發展
    ‧南非:社會問題待改善的富饒之地
    ‧北非、中東:民族宗教的十字路口
    ‧中亞地區概述:從古絲路到「一帶一路」的復興
    ‧東南亞地區概述:經濟、政治與軍事戰略的交叉口
    ‧中南美洲與加勒比海地區概述:政經困局交錯的拉丁美洲
    ‧大洋洲地區概述:漸獲矚目的海洋外交舞台

    Part2 經濟篇
    1 今日經濟趨勢
    ‧國際經濟現況概述
    ‧經濟全球化:跨國往來日益頻繁的經貿活動
    ‧經濟思潮轉變:自由主義與政府干預的角力
    ‧四大經濟體:主要經濟體的發展、困境和對策
    ‧新興市場:成長與風險成正比的新興經濟體
    ‧原物料產業:原物料價格起落衝擊各國經濟
    ‧新經濟模式:善用資源、互惠共享的循環與共享經濟
    ‧產業革新:「工業4.0」帶頭啟動產業新紀元

    2 國際貿易現況
    ‧國際貿易現況概述
    ‧全球經貿發展:邁向貿易自由化與國際整合
    ‧國際經貿組織:促進自由貿易的全球性機構
    ‧國際貿易趨勢:自由貿易與貿易保護正尋求平衡
    ‧區域貿易現況:從個別協定邁向區域經濟整合
    ‧新型態貿易:公平貿易與服務外包

    3 國際金融現況
    ‧國際金融市場現況概述
    ‧金融危機事件:劇烈震盪全球市場的金融危機
    ‧主要金融市場:經濟前景不明,貨幣寬鬆持續
    ‧匯率制度和政策:因時制宜以穩定匯率
    ‧新金融型態:行動時代中力求轉型的銀行3.0
    ‧金融創新:商品創新與服務創新多方並進
    ‧風險控管與監理制度:全球金融監理改革與體系重整

    Part3社會議題篇
    1 環境與資源
    ‧氣候變遷:議題熱度與危機感同步升溫
    ‧環境汙染與環保行動:汙染全球化下的的永續發展決心
    ‧食物問題:飢餓與消費並存的全球食物危機
    ‧石油:決定國際政經發展與衝突的能源
    ‧核電:核能是純淨能源或是飲鴆止渴?

    2國際社會現況
    ‧全球化與在地化:科技、文化與政治經濟的大變革
    ‧人口:全球老化衝擊各國經濟與財政
    ‧人權:人類價值的體現與爭辯
    ‧種族、民族與族群:世界各群體相互理解的途徑
    ‧全球移民:國際分工下的全球互賴關係
    ‧貧窮問題:因惡性循環而難以遏止的貧窮
    ‧公民參與:民主或民粹?公投與抗爭積極並進

    3文化與科技
    ‧網際網路:量變產生質變的雲端時代
    ‧影音產業:數位科技驅動產業革新
    ‧智慧財產權:創意與利益的糾結共生
    ‧文化創意產業:以文化資源創造經濟效益
    ‧科技趨勢1:模糊虛實邊界,VR/AR席捲全球
    ‧科技趨勢2:自造者運動浪潮席捲全球
    ‧機器人發展:隨人工智慧不停進擊的機器人勢力
    ‧社會企業:因行善而獲利的新經營模式


    每日一書66折~~05/13(六)~~

    作者: Anette Moldvaer

    譯者:林晏生

    出版社:楓書坊

    出版日期:2015/09/10

    語言:繁體中文

    定價:480元

    66折優惠價:317元

    優惠期限:2017年05月13日止

    選豆烘焙沖泡杯測,新一代咖啡完整寶典


    咖啡聖經


    內容簡介

    亞馬遜最高榮譽五星好評,
    全世界最美的咖啡書

     
    產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測
    新一波咖啡盛世精實盛典

      35大咖啡產區履歷
      11種咖啡器具介紹
      96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化


      「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」

      咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史,近年來,越來越多人進口生豆自行烘培,對如何表現咖啡豆的風味和特性,有了越來越豐富的觀點,累積出蓬勃的咖啡文化。

      咖啡是性格鮮明的飲品,幾度的溫差,即大幅影響成品質感。近年來,亞洲咖啡的銷售量,已達全球第一,咖啡達人紛出,強調並頌揚其變化多端的獨特風味,讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流。

      作者彙整全球產地資訊,從烘培、研磨、沖泡到品飲,甚至到盛裝咖啡的杯具,詳盡剖析影響咖啡風味的細節,開啟咖啡迷全感體驗。

    本書特色

      ◎亞馬遜最高榮譽五星好評,獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。
      ◎咖啡豆產地全履歷:五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。
      ◎咖啡沖煮器材介紹:咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。
      ◎經典咖啡沖煮指南:黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

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      Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌
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    作者介紹

    作者簡介

    安妮特.穆德維爾


      安妮特.穆德維爾是平方英里咖啡烘焙坊(Square Mile Coffee Roasters)的共同創辦人,該公司位於英國倫敦,是一間獲獎無數的咖啡烘焙商。平方英里挑選、購買、進口、烘焙咖啡豆,並銷售給一般消費者及企業。安妮特的咖啡職涯從1999年於其家鄉挪威擔任咖啡調理師開始,目前則是全年拜訪咖啡農,從全世界挑選出最棒的咖啡。

      安妮特在多項國際業界競賽中擔任評審,例如世界咖啡師大賽(World Barista Championships)、國際咖啡杯測賽(Cup of Excellence)及最佳美食獎(Good Food Awards),並開設咖啡講座,遍及歐洲、美國、拉丁美洲及非洲。安妮特曾在2007、2008及2009年的世界咖啡師大賽中獲得最佳義式濃縮咖啡獎,並在2007年贏得世界盃杯測師大賽(World Cup Tasters Championship)冠軍。


    目錄

    .簡介
     
    .咖啡知多少
    .品質指標
    .挑選與儲藏
    .研磨
    .水質測試
    .濃縮萃取
    .奶不奶很重要
    .拉花
     
    .萬國咖啡

    .非洲
    .印尼、亞洲及大洋洲
    .中南美洲
    .加勒比地區及北美洲
     
    .設備
     
    .弄咖啡
    .經典咖啡
    .熱黑咖啡
    .熱白咖啡
    .冰黑咖啡
    .冰白咖啡
    .冰綜合咖啡
    .熱酒精咖啡
    .冰酒精咖啡
     
    .特色
    .咖啡廳文化
    .口味評鑑
    .居家烘培
    .咖啡問答
    .低咖啡因咖啡
    .咖啡伴侶
    .飲用器具
    .糖漿與調料
     
    .專有名詞對照表
    .索引

    推薦序    

      對於咖啡初學者而言,最普遍的困擾當屬於書籍的挑選,如何在茫茫書海中挑選適合咖啡迷閱讀入門的書,總是困擾著許多初學咖啡的同好們。

      相對的,對於咖啡書籍的作者而言,最困難的任務,莫過於撰寫一本綜合性的咖啡入門書籍,如何在浩瀚的咖啡知識庫大海之中,以自身專業經驗擷取適當的資訊,然後再深入淺出地寫出一本適合大眾閱讀、內容又不流於膚淺庸俗的咖啡入門專書,是非常不容易的一件事!

      很開心 《Coffee Obsession 咖啡聖經》終於有中文版,本書作者 Anette Moldvaer 是英國最頂尖的咖啡烘焙品牌之一 Square Mile Coffee Roasters 的共同創辦人兼首席烘焙師,在她17年的咖啡專業生涯中 Anette 身兼多種角色,包括咖啡吧台手(Barista)、咖啡烘焙師、生豆採購者、品牌總監、以及親身參與全球各式大大小小的咖啡競賽擔任評審,並贏得 2007 年世界杯測冠軍,目前她擔任的主要角色是旅行於咖啡產地,尋找採購咖啡豆並協助提昇產地咖啡品質。擁有這麼豐富專業歷練的人來撰寫一本給初學者閱讀的咖啡專書,毫無疑問地是讀者之福。

      這本書的撰寫初衷是告訴讀者「關於咖啡,你所該知道的一切」,坦白說,這是一個非常難做到的目標,Anette 也確實做到了。她使用很大的章節篇幅介紹35個最常見而且重要的咖啡產地,從品種、栽植、到後製處理法,全部配合精緻的圖說,讓閱讀者一目了然,可以很快地抓到重點。

      接下來作者教你如何選購市面上的咖啡豆產品、如何閱讀產品標籤,並帶你認識目前精品咖啡世界最常用的沖泡器具,以圖文並茂方式教你使用這些咖啡器具,內容涵蓋杯測、手沖、義式咖啡、咖啡拉花,甚至杯具的介紹挑選...。閱讀到這裡,你已經知道每粒咖啡豆的由來故事,並且具備自己煮出一杯好咖啡的能力!

      最讓我眼睛一亮的,是除了豐富無比的咖啡知識以外,本書中還附上超過100種的咖啡食譜,不只常見的花式咖啡作法,連一些罕見的咖啡食譜全都一次通通給你,例如北歐地區煮咖啡加雞蛋的手法你試過了嗎?

      「深入淺出、內容正確、圖文並茂容易閱讀」,是我推薦這本書的三大原因。如果你正在找一本綜合性的咖啡入門書籍,這本書是一個好選擇。

    Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍
    James Chen 陳志煌

    推薦序

      咖啡之所以會令人深深著迷,是因為她有著千變萬化的風味,而造就出這些迷人風味的,源自於咖啡的產地風土、栽植品種、後製處理、烘焙深淺、萃取技巧等諸多因素。在《咖啡聖經‧Coffee Obsession》的書裡面,將以上這些細節,深入淺出地為想要踏入咖啡領域的朋友們加以剖析,同時也就咖啡的歷史文化加以介紹,帶領大家逐漸洞悉這咖啡殿堂的奧妙。最後,才是器具使用與各種咖啡食譜的製作方法,不管是由理論到實做,或者反向而為之,兩者都是想要成為咖啡大師的必修學分。

      但若是對於已經從事咖啡行業多年的朋友們,《咖啡聖經》此書又扮演著什麼樣的角色呢?首先,它有著豐富詳盡且已經中文化的資料,我相信過去很多關於咖啡的參考資料來源,都是從國外的網站而來,對於英文能力好的人來說,自然沒有太大的問題。而現在,這本書就肩負起工具書的職責,像是咖啡品種、處理法、風味輪等等,如果能與原本的英文版本同時對照,那就省去查找字典的困擾了。

      《咖啡聖經》這本書最讓大叔感到驚訝的,是關於咖啡產地介紹的章節,以往對於非洲、中美洲、亞洲等產地,通常只是有個國家名稱和生豆圖片,以及風味描述而已。但在這本書裡,還附上標註有詳細地名的產區地圖和產季、市占率、產量等資料。以衣索比亞為例,你就能很直觀的了解到西達摩、耶加雪菲、利姆、哈拉的相對位置,水洗耶加的柑橘酸香、日曬西達摩的熟果香甜,這些咖啡的風味似乎瞬間就在地圖上浮現。

      盡信書不如無書,看書當然不能只看一本,看完之後的第一件事情,就是要為自己煮杯咖啡!由擔任過 WBC 世界盃咖啡師大賽評審、CoE 極佳盃生豆評鑑競賽評審的 Anette Moldvaer 所著的 《咖啡聖經》,也介紹各種沖煮咖啡的道具,像是義式咖啡機、法國壓、手沖、愛樂壓、賽風咖啡、冰滴咖啡壺等方法,並且詳錄了多達九十六種的咖啡製作方法,連加入像威士忌這種烈酒的咖啡調酒配方也都有唷!

      咖啡,你可以透過各種不同的面向來觀察她、品味她,主觀地愛好當然難免會有,像是有人偏愛淺烘的酸甜可口、有人就非得要深烘的苦濃餘韻。但在深深愛上的同時,就會想要瞭解更多關於她的事情,無時無刻都離不開咖啡,在家自己煮、出門就往咖啡店裡去,到世界各地旅行,第一個要安排的景點就是當地著名的咖啡館。如果你是已經到達這個境界的朋友,那也不用大叔多說,看到有新出版的咖啡書,買回家就是,讓它跟書架上的其他夥伴們能湊在一塊,就像是把來自不同產地的咖啡豆給調和在一起似的,才能產生出意想不到的絕佳風味。

    咖啡大叔  許吉東

    內容連載

    咖啡廳文化
    CAFÉ CULTURE

     
    對全球數百萬人­而言,坐在咖啡廳裡品嘗美味的咖啡,可說是人生的一大享受。而精緻咖啡館裡專業的咖啡調理師替你量身打造所烹煮出的高品質咖啡,則讓這樣的經驗更加醉人。
     
    咖啡廳經驗
     
    從沖煮咖啡歐蕾(café au lait)的巴黎咖啡廳到提供無限續杯咖啡的德州小館,咖啡廳在歷史悠久的咖啡傳統中佔有關鍵的一席之地。由於咖啡在中國、印度、俄國及日本大受歡迎,咖啡廳的來客數達到前所未有的高峰。儘管飲用咖啡在許多人看來可謂再普通不過的日常小事,但對無數人來說仍然是樣新奇又刺激的經驗。
     
    隨著這波新興咖啡熱潮,每天都有越來越多的精緻咖啡廳在世界各地開幕,供大眾品嘗各式品種、烘法、特色不同的咖啡,不再只有咖啡行家得以「一親芳澤」。對於懂得欣賞品質、永續和投入的人來說,精緻咖啡廳提供了一個讓人互動交流、探索新口味、感受獨特氣氛的絕佳場所。
     
    咖啡在許多人看來只是生活的一部分,但對許多人來說,則是新奇又刺激的經驗。
     
    咖啡精神
     
    咖啡從莊園到杯中的漫漫長路往往稍一不察就會被視為理所當然。並非所有人都知道咖啡豆是一種果實的種子,或知道咖啡豆在研磨、烹煮前必須先經過烘焙。越來越多咖啡廳將咖啡當作一種新鮮的季節性產品(而事實上也的確如此),致力推廣其為一種在種植及調製上需要相當技術的飲品原料,強調並頌揚其變化多端的獨特風味,讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流傳。
     
    多虧精緻咖啡廳,咖啡愛好者對咖啡錯綜複雜的生產、交易、烹調過程認識越來越深入。咖啡栽種者所面臨的挑戰──低價剝削及詭譎市場──促使對永續商業咖啡的需求大增。當論及食物及酒時,大家總相信「一分錢,一分貨」,而現在瞭解咖啡亦是同樣道理的人數也正急遽上升中。
     
    供給、需求、成本、生態之間的平衡仍然是一大未知的挑戰,而精緻咖啡公司則標榜著對品質、透明以及永續的強調。由於對咖啡栽種及烹調日漸重視的文化變遷,精緻咖啡廳的重要性已經不可同日而語。
     
    咖啡調理師
     
    精緻咖啡廳的咖啡調理師相當於酒界的侍酒師,擁有專業知識,能夠指導你如何烹煮咖啡,帶來令人興奮的咖啡因之外,還可讓咖啡嘗起來更有趣、更刺激──最重要的是──更美味。

    咖啡之旅
    THE JOURNEY OF COFFEE

     
    咖啡散播全球各地的過程與世界歷史息息相關,交織著宗教信仰、奴隸制度、走私偷運、男歡女愛以及公眾社群。儘管疏漏在所難免,我們仍可借助事實與傳說來一趟咖啡之旅。
     
    早期發現
     
    至少在一千年前,咖啡就已經被發現了。雖然無法肯定,但許多人相信阿拉比卡咖啡(Arabica)起源於南蘇丹及衣索比亞,羅布斯塔咖啡(Robusta)則來自西非。
     
    早在其種子被烘培、研磨、烹煮成我們現今所飲用的咖啡以前,咖啡果及葉子即被用作提神之用。非洲遊牧人便混合了咖啡豆、油脂、香料,替長期離家的牧羊人們創造出「能源補給吧檯」(energy bars)。咖啡葉及咖啡果的果皮也被拿來煮沸,混製成富含咖啡因的提神飲料。
     
    一般認為咖啡是由非洲奴隸帶到葉門及阿拉伯的。在15世紀,一群被稱為蘇菲(Sufi)的伊斯蘭教苦修者飲用一種以咖啡果製成的茶──稱為咖許(quishr)或阿拉伯酒──來幫助他們在夜間祝禱中保持清醒。其刺激功效之名傳開後,許多廳館隨之開幕,供商旅及學者隨心暢飲並交流,號稱「智者之所」(schools for the wise)。雖然有些人對「咖許」是否符合回教教義有所疑慮,但這些早期的咖啡廳依舊屹立不搖,大大促進咖啡的普及。到16世紀時,阿拉伯人已經開始烘焙、研磨咖啡豆,沖煮出的咖啡與我們現在所享用的大致相同,並進一步傳播到土耳其、埃及與北非各地。
     
    最早進行咖啡貿易的阿拉伯人對其咖啡相當保護,必定將生豆煮熟,使其他人無法栽種。
     
    然而,在17世紀前葉,一位伊斯蘭教苦修者偷偷將咖啡種子從葉門帶到印度,甚至有位荷蘭商人將咖啡種子由葉門走私至阿姆斯特丹栽種。到17世紀末葉,咖啡已被廣泛種植於荷蘭殖民地,特別是印尼各地。
     
    加勒比地區及南美殖民地於18世紀初期紛紛開始種植咖啡。法國人從荷蘭人手中收到作為贈禮的咖啡種子後,將其攜至海地、馬丁尼克及法屬圭亞那。荷蘭人把咖啡種在蘇利南,英國人則把咖啡從海地帶往牙買加。
     
    西元1727年,一位葡萄牙海軍軍官奉命從巴西前往法屬圭亞那將咖啡種子帶回。傳說他被拒絕後,轉而求助總督夫人,誘其將插滿咖啡種子的花束送給他。
     
    從南美及加勒比地區為起點,咖啡逐漸傳往中美洲及墨西哥。到19世紀末葉時,咖啡種子回到位於非洲的殖民地故鄉。
     
    時至今日,咖啡產地已擴展到許多新世界,尤其是亞洲地區。

    品種及變種
    SPECIES AND VARIETIES

     
    就跟釀葡萄酒的葡萄以及啤酒的蛇麻一樣,長出咖啡果的咖啡樹也有各式各樣的品種及變種。雖然散播到世界各地的只有其中幾項,但新種仍持續不斷被引進栽種。
     
    咖啡品種
     
    這種會開花的樹在生物分類學中被稱為「咖啡屬」(Coffea),隨著科學家不斷發現新品種,「咖啡屬」的分類方式也不斷在進化。無人確知「咖啡屬」的實際數量,但到目前為止已經確認的大約有124種,比20年前多了不只一倍。
     
    野生的咖啡主要生長於馬達加斯加及非洲,還有馬斯克林群島(Mascarene Islands)、科摩洛(Comoros)、亞洲和澳洲。作為經濟作物大量種植的只有阿拉比卡種(Coffea Arabica,俗稱阿拉比卡)及加納弗拉種(Coffea Canephora,俗稱羅布斯塔),約佔全球產量的99%。據信阿拉比卡種是在衣索比亞與南蘇丹交界處由加納弗拉種及歐基尼奧伊德斯種(Coffea Eugenioides)混種而成。有些國家則種植少量的賴比瑞亞種(Coffea Liberica)及依克賽爾塞種(Coffea Excelsa)以滿足當地需求。
     
    阿拉比卡與羅布斯塔
     
    阿拉比卡的栽培種類繁多,有關其如何散播世界各地的紀錄不全且部分矛盾,可以確定的是在衣索比亞及南蘇丹的數千種原始品種中,只有少部分被帶離非洲,首先到葉門,接著傳到其他國家(pp10~11)。
     
    這些樹種被稱為「鐵比卡」(Typica),即「普通」咖啡之總稱。種在爪哇的鐵比卡樹可說是傳播到世界各地之咖啡樹的基因始祖。另一種較為人所知的是波旁種(Bourbon),為鐵比卡種的自然突變,大約出現於18世紀中到19世紀末的波旁島(也就是現在的留尼旺島)。現今大部分的品種都是鐵比卡種或波旁種的自然突變或人工改良品種。
     
    加納弗拉種為西非的土生植物,種植於爪哇並傳播到幾乎全球阿拉比卡生產國的咖啡幼苗便是來自比屬剛果。這些品種為數眾多,不過一般都簡單稱之為羅布斯塔。此外,為了創造出新品種,阿拉比卡與羅布斯塔常被種植在一起。
     
    影響咖啡外觀與口感的因素眾多,例如土壤、日照、降雨型態、風勢、害蟲以及病害。許多品種在基因上大同小異,但在名稱上則因地制宜,這使得要正確標誌阿拉比卡及羅布斯塔的演化相當困難。下下一頁的咖啡族譜則標出了一些最常栽種的品種。


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    作者: 魯水晶

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      >>想在咖啡店小憩一下,但是不想咖啡太甜,怎麼說?
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    名人推薦

      作家、節目主持人 謝哲青聊不停推薦

    作者介紹

    作者簡介

    魯水晶老師 (Noh, Soojung)
     

      •韓國淑明女子大學(傳播媒體系學士學位)/中文系學士學位
      •韓國東國大學藝術研究所  戲劇系(戲劇理論及評論)碩士學位
     
      現任
      台北私立魯水晶韓文短期補習班教學主任
      行動補習網(twstudy.com)魯水晶韓學堂韓語教師
      釜山加圖立大學 韓國語教育中心 宣傳大使
     
      著作
      韓語40音,不會怎麽行?!,
      這99句韓語,不會怎麽行?!
      這150個慣用句,不會怎麽行?
      韓語檢定初級TOPIK寫作
     
      每新開課程就快速爆滿,最快紀錄是公告一出10分鐘,名額便搶購一空。被學生稱為「比韓團演唱會還難搶票!」經常為各種台韓活動擔任雙語主持人,以幽默有趣的方式帶動現場氣氛。

    繪者簡介

    黃鼻子


      兼職插畫家

      生活在容易發胖的台南
      喜歡當蟲和踩地雷
      大學主修資訊管理,畢業後從事網頁設計工作,不小心一頭栽進插畫的世界,再也爬不出來了


    目錄

    Part1 吃美食
    咖啡店/路邊攤/速食店/烤肉店/餐廳/西餐廳
     
    Part2 瘋採買
    百貨公司/飾品店/傳統市場/運動用品店/3C賣場/藥妝店/美甲店
     
    Part3 好生活
    住家/浴廁/街道/大賣場/美容沙龍/郵局/辦公室/醫院/藥局
     
    Part4 輕鬆行
    捷運站/公車/計程車/馬路口/機場
     
    Part5 微文青
    書店/教室/K書中心學習房
     
    Part6 快樂玩
    KTV/公園/三溫暖/電影院/演唱會
     
    同場加映
     
    身體:臉部/身體:口腔/身體:上半身/身體:下半身/顏色


    作者序

    衷心希望這是本能真實幫助大家的韓語學習書!


      一直以來我的每本著作都只有一個目標,就是以學生為對象,期望寫出從初級到高級學習者都受用並且值得收藏的韓語學習書。首次和三采文化合作,我們決定賦予這本書全新的方向與意義。以往我都把重點放在「幫助學生們更有效率地學好韓語」。但是,這本《跟韓國人聊不停》則是希望就算是完全不懂韓語的讀者也能一窺真實的韓國文化,並且藉由本書的幫助邁開和韓國人聊不停的第一步!因此,本書許多內容都專注在介紹各場景的必學實用單字、例句以及韓國生活文化上。每個單字和句子還貼心附上羅馬拼音,就算你還不懂韓文字母也能跟著輕鬆讀快速用。如果你已經學會了韓文字母,那麼這些拼音更可以幫助你了解連音現象等各種發音規則,學習到最道地的韓語發音。

      我在課堂上常常強調:「千萬不要只死背,一定要了解這些句子用在什麼情況,怎麼樣用才正確!」而這本書的編輯架構,就是希望能夠幫助讀者們了解這一點。例如中文的「我要」,這麼簡單的話,用韓文表達時隨著不同情況使用的句型都不同。在餐廳點餐時說的「我要」,跟表達未來計畫的「我要」,還有表達自己決心的「我要」在韓文完全是不同的句型!因此,我花了許多心思就是為了讓大家能夠學到日常生活中最實用的句子,並且能夠確實了解其中的差異和用法。

      此外,本書的句子大部分使用「非格式體」,這個語體在平常說話時最常用而且也最容易學習。書中也有部分的「半語」實用句,記得這是自言自語或是只有跟非常親近的朋友才能使用,句子下面也加上注解提醒大家。

      每次出書都受到許多人的幫助,這本書也在許多優秀的朋友協助下才能順利完成。感謝王韋捷小姐和孔奕涵小姐的幫忙,因為有你們這本書才能用順暢的中文表達出我想要的意思。也感謝三采文化的編輯們提醒了只想著學生終日埋首於韓語教學的我,「大眾讀者」的存在和需求有多麼重要。因為有你們,我才不至於成為井底之蛙或是一個冥頑不靈的韓語老師。最後我要感謝一直以來信任我,跟隨我的學生們!謝謝你們不畏艱辛選擇了我這個嚴格的老師,並且聽從我的指導努力撐過奠定基礎的艱難時光。

      我在寫第一本書的時候大女兒恩誠還是個出生連100天都還不到小嬰兒,但是現在卻已經成為一個只要我打開筆電,就會忙著不讓妹妹靠近妨礙我工作的5歲小女孩。二女兒恩宇出生後第一次看到媽媽為寫書而這麼緊繃又敏感的一面,現在只要看到我提起紅筆準備校稿時就擺出苦瓜臉,感謝兩個女兒的貼心和陪伴。最後我要謝謝總是給我滿滿的支持,讓我能依照自己的信念和目標生活,不僅是最棒的賢外助也是我人生最值得依靠的伴侶,老公謝謝你!

    2017寫於台灣台北
    猛然驚覺自己已經不知不覺教了10年韓語的魯水晶筆

    圖文來源:博客來

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