200812271018瘦身醋洋蔥 醋洋蔥拌金針姑 酸辣高麗菜 減肥韓國泡菜 泡菜小黃瓜蒟蒻 韓國泡菜豆腐鍋

瘦身醋洋蔥

材料 醋    半杯 檸檬  適量
洋蔥   1顆 鹽    1/3茶匙
淡色醬油 1大匙 橄欖油  適量

做法
1.洋蔥切絲  攤開15分鐘散辣氣 
2. 放在瓶子中 加入鹽 醋 檸檬 醬油 橄欖油 
3.用玻璃碗裝好 快速抓一抓
4. 放在瓶子中封緊 放入冰箱保存即可

 


醋洋蔥拌金針姑

 材料 醋洋蔥 適量 黃瓜 1條
    金針姑 半包 粉絲 1把

做法
    1.粉絲煮軟充涼水 與醋洋蔥汁拌一下
2.舖於盤底 薑洋蔥小黃瓜金針菇放上去

 


酸辣高麗菜

材料 高麗菜 1/4顆 薑絲 適量
辣椒絲 適量 大蒜片 適量
辣豆瓣醬 1茶匙 醋 2大匙
蜂蜜 適量 鹽 適量

做法
1.高麗菜切絲 醃15分-半鐘頭後 擠?水分
2. 放在大碗中與調味料拌勻
3. 放置半個鐘頭即可食用 (最多可在冰箱中存放2天)

 


 減肥韓國泡菜

材料  大白菜   1顆   薑  1根
    蒜頭 10-15顆 生辣椒(長型) 5-7根
韓國辣椒粉 適量 蘿蔔皮 1-2顆
素蠔油  3大匙  魚露  2大匙
海鹽 3大匙 洗米水 適量

做法
1. 白菜洗淨 剝成片狀 加蘿蔔皮放入盆中 加上洗米水灑上海鹽 搓揉出水
2. 包上保鮮膜 以重物壓半天時間
3. 拿起除去多餘水分 調低鹹分 加入清洗米水
4. 加入薑 辣椒 蒜末 與白菜同搓揉
5. 倒入辣椒粉繼續搓揉 
6. 加入蠔油 魚露提味 並藉此產生乳酸(取代魚貝類衛生)
7. 密閉封好 存放3~5即可

 


泡菜小黃瓜蒟蒻

 材料 泡菜    適量
小黃瓜   適量
蒟蒻    適量

做法
1.蒟蒻以清水浸泡半天 用熱水燙過放涼
2.小黃瓜切斷 中間畫十字 用鹽巴揉過
3.泡菜+蒟蒻塞在小黃瓜中心 1個鐘頭後可食用

 


韓國泡菜豆腐鍋 ~做好放於桌面

材料 豆腐    適量  花枝 3-5隻
    蝦仁    3-5隻 韓國泡菜  適量
    蔬菜高湯  適量  蛤? 3-5顆
蒟蒻絲   適量

做法
1.蔬菜湯煮開 海鮮與粉絲下鍋 
2.煮滾後放入泡菜 調味即可食用

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