201804061126【nissen日本服飾】超彈性靴型牛仔褲-74cm-深藍-17春女裝預購 MARC ROCOO芝麻街聯名3折起(售價已折)



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ibon mart

最近推出

【nissen日本服飾】超彈性靴型牛仔褲-74cm-深藍-17春女裝預購

經由我試用過後

真的要大力外套 / 夾克 / 風衣推薦這一款!!

很有設計感

價格CP值又超高的

覺得有興趣的朋友們

可以買一些來試試喔!!



☆☆☆以下圖文皆引用自ibon mart購物☆☆☆









商品訊息功能:

商品訊息描述:


【品牌】
日本Nissen
【材質/成分/規格/包裝內容】
材質=棉95%、聚氨酯5%(紡織品彈性牛仔布11盎司)前鈕扣前拉鍊開口口袋前3、後2因採水洗加工處理,實物之顏色、成衣尺寸可能會略有差異。
可使用之腰帶寬約4cm
可用洗衣機洗滌

【產地】
越南製
【保固期限】




名.廚.客.座-肉骨茶也能燉花膠 美福飯店 潮宴獅城饌 星味十足

新聞描述: 工商時報【姚舜】

肉骨茶也能用來蒸燉花膠?新加坡濱海金沙酒店高檔中餐廳〈金山樓〉主廚黃清標,即日起至3月25日客座台北美福大飯店〈潮粵坊〉餐廳,並以「潮宴獅城饌」為主題推出個人套餐與4人共享桌菜。菜單中除了〈祖庵金湯排翅〉、〈譚府粽香排骨〉等譚府菜,在新加坡有「廚界教父」之稱的黃清標這回更以粵菜中常用的高檔食材入饌演繹星洲美味,這「借殼」手法也讓新加坡傳統庶民美味從小食變成了大菜,而〈肉骨茶燉花膠〉就是其中一道「星味」十足的美味菜餚。

在新加坡與馬來西亞一帶,〈肉骨茶〉其實分好幾種「派系」,潮州系的湯色較淺,靠的是白胡椒帶出辛辣味,喝時往往頭上冒汗。福建系的〈肉骨茶〉則主要是靠醬油或豉油提味,所以湯色較深、較黑,且入口可以明顯感受到中藥材的料包味。

黃清標作的〈肉骨茶燉花膠〉,是潮州系,將厚片花膠放在肉骨菜茶湯中一盅一盅的蒸燉而成。湯頭入口除有白胡椒的香辣,並喝得出豬腩排的鮮甜。黃清標說,熬製〈肉骨茶〉時的豬肉與腩排,一定要用新鮮的溫體豬肉,才能熬得出豬肉的鮮甜味。同時,他會在每盅內放在整顆蒜頭,所以喝來有一股淡淡蒜香。

〈咖哩螃蟹〉與〈黑胡椒蟹〉是新加坡的「國菜」,食材的主角是又稱「沙公」斯里蘭卡蟹,黃清標這回客座台北美福大飯店則用印尼深海龍蝦取代沙公,再用黑胡椒醬提味。

我曾吃過星洲「李光耀御廚」Justin郭用螯蝦取代沙公,並以法式油淋法用咖哩醬反覆將螯蝦淋熟的〈咖哩螯蝦〉。如今黃清標用印尼龍蝦取代沙公,是另一種「借殼料理」。

這兩年在台灣很愛歡迎的波士頓龍蝦,賣的是那巨螯,而印尼深海龍蝦特色是肉厚而實,且口感細嫩,用黑胡椒醬提味,辛香嗆辣與鮮甜交織,味道口感確實較沙公再上層樓。

〈咖哩魚塊〉是黃清標用星洲咖哩醬演繹的另一道美餚。魚是龍虎斑,切了塊、過油封住鮮嫩並定型,再淋上咖哩醬提味。黃清標說,印度咖哩味道太重,會搶了魚肉的鮮味,所以他用印尼咖哩粉,再加了蔘芭醬、蝦米、乾辣椒碎、花生粉,以及高湯、椰漿和一點點奶油熬煮咖哩醬,味道極富層次且微微香辣。

位在星洲濱海金沙酒店一樓的〈金山樓〉是個高檔中菜餐廳,主要招牌菜是諸如〈黃燜魚翅湯〉、〈譚府粽香排骨〉等「譚府菜」。這些菜,黃清標過去在台客座或擔任顧問時,不少食饕其實都已嘗過。這回他客座美福飯店,菜單中當然有這些菜讓「新知」嘗鮮,但如果是「舊雨」,則他用星洲傳統香料醬汁提味或賦味的菜餚,反而讓人感覺更有新意與「星味」。

〈蝦仁炒馬來麵〉就是一道「星味」十足的麵食。麵體用的是油麵,黃清標用了亞蔘醬與番茄醬融合調醬,並與鮮蝦、鮮魷魚一起熱炒,炒好後再淋一點高湯醬麵燜軟,風味獨特,與星洲另一道名菜〈福建麵〉各有千秋。

〈椰汁摩摩喳喳〉是很傳統南洋甜品,甜湯內加了黃色與紫色地瓜、芋頭角、粉圓和西米,黃清標堅持這甜湯要「熱熱的喝」。因為只有熱時,才能讓椰汁香味更明顯。

禁止酒駕 喝酒勿過量

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