201710090348 特價【老雪花齋】12盒雪花餅(6入-盒)心得

米蛋糕,伴手禮,牛軋糖

【老雪花齋】12盒雪花餅(6入-盒)



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  • 品號:4927556


  • 從庚子年1900到現在
  • 天然、無負擔的口感
  • 傳遞一份自然、簡樸的人情味




商品訊息描述:

感受雪花在口中片片散開的滋味

雪花餅是當年呂水先生在研發『雪花餅』的過程中,將手?餅皮包覆綠豆沙內餡,以獨創的單面烘烤法,烤出層次分明雪白凸起的餅皮,狀似乒乓球的糕餅,呂水先生戲稱為『綠豆椪』,閩南語為膨脹凸起之意,日據時代大正十四年舉辦的『台灣區糕餅展』獲獎時,『綠豆椪』名稱便不逕而走,響遍全台,時至今日,大眾仍以『綠豆椪』稱之。



隨著時代演進的配方與口味

以前的『雪花餅』餡中有小肥肉塊,這是反映當時的農村生活,曾為消費者津津樂道;時下因生活品質提高,健康意識抬頭,於是以肉醬替代原有的小肥肉塊,同時降低糖分比例,經改良後雪花餅保有原來風味之外,入口即化,無油膩感,更加健康。



★雪花餅於民國62年『中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會』獲選第一名殊榮,獎狀名稱上方特別加註『地方名產』字樣

★榮獲日治時期台灣區糕餅大展『銅賞獎』

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關於老雪花齋

糕餅傳奇 老雪花齋-從庚子年 1900年到現在

走過百年,致力於糕餅的製作,

不斷的在食材之間尋求比例的調和, 淬煉出去蕪存菁的味道,

這是老雪花齋一貫傳承的使命。

但是,除此之外, 對老雪花齋而言,

透過糕餅所傳達的除了滿足口腹之慾的美味之外,

還有那份在你我之間, 垂手可得卻逐漸被社會遺忘的心靈悸動。

這是一種「簡樸」、 是一種「自然」, 更是一種人情味。

做好吃的餅『無理由』,這是老雪花齋百年的堅持。



商品訊息簡述:











中式糕餅種類
  • 酥餅
  • 其它
糕餅口味
  • 其它
糕餅規格
  • 3盒以上


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【老雪花齋】12盒雪花餅(6入-盒)

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