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Chen's Studio我陳藝文邀您加入社團 https://goo.gl/aTmAlv

優雅的阿根廷探戈舞會 Practica Sacale Punta活動網址 https://goo.gl/kdSFGC

每周二 在 Chen's Studio Argentine Tango Dance 晚上 7:30~10:30

在夏夜的台北忠孝東路上 路燈閃爍在兩旁 你和我卻可以 恣意的夜舞在這裡?



Practica Sacale Punta @ Chen's Studio 拋掉白日的煩憂 讓我掉落阿根廷探戈的舞曲裡

歡迎 每周二 來練跳 只有再不斷的練習中 才可找到生命的出口 台北市忠孝復興站、東區地下街12號出口

台北市忠孝東路4段128號4樓 02- 27752577

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親子共舞_8531

下午2:00~3:00開課囉~~ 親子共舞~~

一場場的親子有氧運動~啟動.~??

小種子共學有氧舞~連續六堂,

年輕的爸比&媽咪揹抱著寶貝跳舞

新時代,新想法,新教育~

一起跳起來~oh~yea~

如有興趣的新手爸比,媽咪,快快加入小種子共學團。

教室上課地點:

台北市忠孝東路4段128號4樓

02~27752577 0936171618

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4th Floor, No.128, Zhongxiao East Road Sec.4, Taipei City

Tel: 02-27752577

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商品訊息描述:















  • 《美式甜心So Sweet!手作可愛的紐約風杯子蛋糕》






    ★35款紐約風杯子蛋糕×15款派對糖霜×6款屋比派★




    ★以簡單的烘焙材料&工具&食材製作★




    ★只要學會5款蛋糕底,即可隨心所欲變換糖飾!★








    讓色彩繽紛的奶油




    在口感綿密的杯子蛋糕上旋轉舞動,




    再妝點上「Chic & Sweet」紐約風的華麗糖飾,




    最特別的日子裡,




    獻上最特別的祝福......








    在美國,不管是生日還是其他的慶祝活動上,絕對少不了杯子蛋糕。








    在紐約有著許多很棒的蛋糕店,像是在地下鐵的通道旁開著的小小店鋪。以為店內會擺滿令人眼睛一亮的可愛蛋糕,漂亮的玻璃櫥窗內卻擺放著新的包包,而那些包包居然都是蛋糕做的!走在紐約街頭,喜歡甜點的您一定很難移開自己的目光。








    而本書所收錄的食譜就是以紐約蛋糕的繽紛風格為主,看起來時尚又可愛的糖飾,讓小小的杯子蛋糕增添了驚喜的趣味,當心裡想到「今天想要開個派對!」紐約風杯子蛋糕絕對是派對中畫龍點睛的華麗配角喔!








    材料TIP




    麵粉




    選用「無麩質」麵粉,對麩質過敏的人也可以安心享用。




    甜料




    以有機糖漿中,以健康聞名的龍舌蘭糖漿&天然甘味劑調味。


















    • 作者介紹






      Kazumi Lisa Iseki

      美國留學時代與美國甜點初相遇,而後在Le Cordon Bleu學習基礎糕點製作。

      從外商金融機關離職後自行創業,開設NY STYLE的瑜珈工作室&店鋪開發市場相關等工作。

      2010年創立了Ciappuccino
      2012年任職於「OFFICE KAZUMI PLUS」製作公司至今

      OFFICE KAZUMI+www.kazumi-plus.jp/
      Ciappuccinociapshop.jp



















    美式甜心So Sweet!手作可愛的紐約風杯子蛋糕-目錄導覽說明








    • 前言




      盡情享用NY STYLE的杯子蛋糕! 2




      ♥COLUMN




      各式各樣的紐約甜點 6








      SECTION 1




      杯子蛋糕的基底蛋糕 8




      杯子蛋糕的基底蛋糕有多少種類呢? 10








      基本的香草戚風蛋糕作法 12




      戚風蛋糕的變化版 15




      ●巧克力戚風蛋糕








      惡魔巧克力蛋糕作法 16




      紅絲絨蛋糕作法 18




      紅蘿蔔蛋糕作法 20






      SECTION 2




      杯子蛋糕的奶油 22




      使用在杯子蛋糕上的奶油有幾種? 24








      基本的蛋糕奶油作法 25




      蛋糕奶油的各種變化 27




      ●巧克力奶油




      ●開心果奶油




      ●花生奶油








      基本的鮮奶油作法 28




      鮮奶油的各種變化 29




      ●草莓鮮奶油




      ●藍莓鮮奶油




      ●巧克力碎片鮮奶油








      奶油起士糖霜的作法 30








      ♥COLUMN 用這些道具來製作! 31








      SECTION 3




      動手製作Ciappuccino的杯子蛋糕32








      巧克力棉花糖杯子蛋糕 34




      凡爾賽玫瑰杯子蛋糕 36




      覆盆子及開心果的雙層杯子蛋糕 38




      冰炫風巧克力杯子蛋糕 40




      花生醬&果醬杯子蛋糕 42




      繽紛薄荷冰淇淋奶油杯子蛋糕 44




      Ciappuccino經典杯子蛋糕 46




      ♥COLUMN 鹹奶油焦糖醬作法 48




      ♥COLUMN 紙捲擠花袋作法 49




      黑色小洋裝杯子蛋糕 50




      香醋草莓杯子蛋糕 52




      卡布奇諾杯子蛋糕 54




      多重綜合莓杯子蛋糕 56




      紐約經典紅蘿蔔杯子蛋糕 58




      甜蜜蜜杯子蛋糕 60




      草莓起士杯子蛋糕 62




      LOVE&PEACE薄荷檸檬杯子蛋糕 64




      椰子芒果杯子蛋糕 66








      ♥COLUMN




      以可愛的糖霜餅乾




      來裝飾吧! 68








      SECTION 4




      動手製作當季的蛋糕 70




      除夕夜的閃亮星星 72




      香檳慶新年 74




      親親&抱抱情人節 76




      心愛情人節 78




      復活節彩蛋 80




      繽紛復活節 82




      快樂兒童節 84




      初夏樂桃曼波 86




      夏日狂熱橘戀 88




      經典香蕉巧克力 90




      蝙蝠與南瓜的黑色萬聖節 92




      聖誕樹 96




      平安夜 98








      SECTION 5




      動手製作紀念日蛋糕 100








      女孩的慶生派對 102




      第一個生日 104




      Marry Me?嫁給我吧! 106




      白色典雅婚禮 108




      婚禮蛋糕塔 110




      寶貝誕生派對 112








      SECTION 6




      動手製作屋比派 116




      棉花糖屋比派 121




      愛心屋比派 122




      純淨屋比派 123




      草莓仙杜瑞拉屋比派 124




      鹹奶油焦糖屋比派 125




      ♥COLUMN




      在紐約發現的可愛裝飾小物 126








      Acknowledgments 127




















    【前言】








    盡情享用NY STYLE的杯子蛋糕!








    由於我的老家在經營飯店,所以我從小就是一邊看著料理及甜點的製作過程,一邊幫忙長大的。但是在我出生成長的北海道,說到西式甜點,都是以法式甜點為基礎作出來的糕點。








    只認識法式甜點的我,在美國度過了我的學生時代。而在美國遇見的蛋糕,跟我所知的糕點印象完全不同。








    其中紐約風的杯子蛋糕特別令我心動。在這之前,我對杯子蛋糕一直有著像是「媽媽手製的家庭式糕點」這種先入為主的觀念。但是我在紐約時卻發現,街上時髦的女孩們,大家拿在手上吃的東西,與我所知的樸素杯子蛋糕不同,是摩登、華麗又可愛的蛋糕。








    而且,這些蛋糕更是擁有從那華麗的外表完全無法想像出的,高級的,讓人想一吃再吃的美味。








    回到日本之後,我雖然試著尋找美式甜點店,但是卻意外地少。「明明有這麼多歐式甜點店,為什麼沒有美式甜點專賣店呢?」正當我這麼想的時候,我遇見了「杯子蛋糕Ciappuccino」,並且經由轉讓接下了這間店。所以在2009年,專門販售紐約風杯子蛋糕以及屋比派的新「Ciappuccino」甜點店就誕生了。








    雖然我曾在料理專門學校學習過與糕點相關的知識,但不僅是店舖的營運,從食譜、包裝的設計到跑業務,這些東西對我來說都是全新的開始。雖然每天都很忙碌,卻非常開心,因為可以讓更多的人認識我最喜歡的美式甜點,光是這件事就讓我高興的不得了。


    美食






    雖然說很開心,但是要在日本經營一家正統的美式甜點店,還是有些困難之處。








    除了擁有道地美式甜點知識的糕點師傅很少之外,美式甜點中不可或缺的彩色糖粒,或是從與仙人掌同種的龍舌蘭中所萃取出的龍舌蘭糖漿、黑蜜、白脫牛奶等材料,也意外地難以取得商業用所需的量。








    我想要讓更多的人知道閃閃發亮的美式甜點的魅力,所以特別出了這本書。本書將從Ciappuccino店內的人氣蛋糕開始,介紹各種美式甜點,並以能夠在家中自行製作為原則,以容易取得的材料作成簡單的食譜分享給大家。








    如果這本書能讓平常從來沒有動手做過蛋糕的人也可以開心的說:「我做出了可愛又有特色的紐約風杯子蛋糕喔 !」的話,我會相當開心的。








    替深愛的家人或重要的人祝賀時,請務必試著動手做一個像是綴滿了寶石般閃閃發亮,讓人心情雀躍的杯子蛋糕吧。




















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:26*19
    頁數:136


    出版地:臺灣














美式甜心So Sweet!手作可愛的紐約風杯子蛋糕

商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271123984&RID=C8743600-u2712080613-v251444&actid=WISE

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