201702052004限時商品 便宜【漢宇國際】湯羹煲料理一本通

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商品訊息描述

搶購國際級新銳烹飪主廚傾全力打造,燉一鍋好湯,原來如此簡單!

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【本書特色】

  • 超營養湯品,一次完全收錄。
  • 三大主題、690道湯羹煲好料理,匯集最豐富、最易學的營養美食。
  • 專業解析、精準配料,助你快速上手,擁有大廚級的烹飪水準。
【作者簡介】



陳志田



.國際烹調藝術大師

.亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

.國家高級烹調廚師

.國家飯店金牌主廚

.國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料限時商品理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。



【精選內文】


茶樹菇燉老母雞

材料 ingredient

雞1隻,瘦豬肉100克,胡蘿蔔、茶樹菇各20克

調味料 seasoning

鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,薑片5克

作法 recipe

1. 雞洗淨,汆去血水;茶樹菇泡發洗淨;瘦豬肉洗淨切塊;胡蘿蔔洗淨切絲。

2. 放入適量清水,加入雞、茶樹菇、瘦肉、薑片、胡蘿蔔,大火燉至老母雞熟爛入味,調入胡椒粉、鹽、雞精,攪拌均勻即可。



鮮菇雞湯

材料 ingredient特惠活動

香菇20克,雞腿70克

調味料 seasoning

鹽少許

作法 recipe

1. 將香菇洗淨,切片團購人氣產品

2. 雞腿洗淨,剁成適當大小,放入滾水中汆燙。

3. 將適量水、雞腿放入鍋中,開中火,待滾後再將香菇放入,最後以鹽調味即可。



家常牛肉湯

材料 ingredient

牛腱200克,番茄150克,馬鈴薯100克

調味料 seasoning

高湯適量,鹽少許,香蔥5克

作法 recipe

1. 將牛腱、番茄、馬鈴薯洗淨,均切塊備用。

2. 淨鍋加熱倒入高湯,放入牛腱、番茄、馬鈴薯,調入鹽煲至熟,撒上香蔥即可。



清燉獅子頭

材料 ingredient

五花肉50克,魚子適量

調味料 seasoning

薑末、鹽、鰹魚粉、酒、胡椒粉、水、太白粉各適量

作法 recipe

1. 將五花肉切碎,用刀剁成餡,加入薑末,逐漸加清水攪拌均勻,調入酒、鰹魚粉、胡椒粉、水、太白粉拌勻。

2. 將調好的肉餡捏成丸,冷水下鍋,加酒,大火燒開後轉小火燉25分鐘。

3. 加入魚子、鹽、鰹魚粉,稍煮片刻後即可。



蛤蜊白菜湯

材料 ingredient

蛤蜊300克,白菜250克

調味料 seasoning

鹽、鰹魚粉、薑末、蔥末、香菜段各適量

作法 recipe

1. 將蛤蜊剖開洗淨;白菜洗淨,切段。

2. 鍋加熱,加油燒熱,爆香薑末、蔥末,放入蛤蜊煎2分鐘至腥味去除。

3. 鍋中加入高湯燒沸,放入蛤蜊、白菜煲20分鐘,調入調味料即可。



膏蟹冬粉煲

材料 ingredient

蟹1隻,冬粉100克

調味料 seasoning

醬油5克,鹽4克,高湯適量,蠔油8克,鰹魚粉2克

作法 recipe

1. 蟹宰殺洗淨,取蟹膏和肉;冬粉泡水至發,洗淨備用。

2. 蟹肉入油鍋稍炸後,放入另一鍋中,加入鮮湯適量,調入醬油、蠔油、鹽、鰹魚粉,燜熟入味後盛出備用。

3. 砂鍋加熱,油燒熱,放入冬粉和燜好的蟹肉、蟹膏,一起炒乾即可。








商品訊息特點









19.26*1.8 cm 320頁 彩色印刷 平裝書







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者張淑伶上海19日電)去年8月舉行的台北、上海雙城論壇獲選為「2016滬台交流十大新聞」之首。針對今年雙城論壇是否循往例在上海舉辦,上海市台辦主任李文輝說,「還在研究、溝通過程中」。

上海市人民政府台灣事務辦公室主任李文輝今天在「2016滬台交流十大新聞」發布會上致詞時說,2016年「兩岸關係出現動盪」,但仍在「堅持九二共識、反對台獨」的原則下推進上海與台灣的100多項交流活動。

上海市海峽兩岸交流促進會會長李雷鳴公布兩地交流的年度十大新聞。這項活動是透過新聞評委及網友投票,其中,排名第一是2016年8月在台北舉行的雙城論壇,其他還包括籃球明星姚明去年10月赴台參加「海峽盃」籃球邀請賽等。

對於今年雙城論壇是否循往例在上海舉辦,李文輝會後接受媒體訪問時表示,還在研究、溝通過程中,有消息會再向媒體發布。

雙城論壇自2010年起開始,每年由台北市、上海市政府輪流舉辦。無黨籍的柯文哲擔任台北市長後,2015年一度傳出停辦,最終仍率團前往上海。2016年政黨輪替後,上海方面由中共上海市委常委、統戰部長沙海林代表上海市長赴台參加,其身分和角色引起關注。1060119

(中央社記者劉建邦台北30日電)台北捷運公司今天說,配合市府前廣場的跨年晚會,連續42小時營運不收班,市政府站及台北101/世貿站會適時採取「部分列車過站不停措施」,建議牢記「分線搭乘、3線離場」。

明天就是跨年夜,北市府從晚間7時起在市府前廣場舉辦「台北最High新年城-2017跨年晚會」,且因遇假日,信義區從下午開始可能會擠滿跨年人潮,北捷建議,民眾搭捷運參加跨年活動,可牢記「分線搭乘、3線離場」搭車撇步。

北捷為配合跨年晚會活動,循例連續42小時營運不收班,但小碧潭站及新北投站除外,且31日為假日,因應跨年活動實施人潮管制,當天下午3時後,自行車不開放搭捷運;貓空纜車配合延長營運至隔日凌晨2時,並視現場人潮營運至旅客輸運完畢為止。

北捷建議,民眾進場時,可提早從國父紀念館站、信義安和站下車,步行前往會場;結束時,儘量到國父紀念館站、永春站、信義安和站、象山站、南京三民站等站搭車,避開市政府站、台北101/世貿站候車人潮。

為加強輸運跨年活動人潮,北捷說,主要路線板南線及淡水信義線,從31日下午5時起,以「最密班距」行駛提供服務,板南線最短班距縮短為2分28秒,淡水信義線最短班距為3分鐘,其他路線也會視人潮狀況彈性調整班距;下午5時過後,淡水或北投發車的列車,均延駛至象山站。

北捷表示,鄰近跨年活動現場的市政府站及台北101/世貿站會視車站人潮狀況,適時採取「部分列車過站不停措施」,屆時請旅客提早從國父紀念館站、信義安和站下車,步行前往會場。1051230

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