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201306251618麵疙瘩黃金比例

麵疙瘩黃金比例 此是314 個人心得 請勿雞蛋裡挑骨頭 不喜者 請自行按右上角X 離開 恕不待見 這是我最愛做的料理之一 幾乎每星期都會自行製作一盤麵疙瘩好解饞 Q彈有勁道 吸飽配料醬汁 每一口都是幸福滿足 配料可隨喜配置看冰箱有哪些存貨 當作冰箱存貨大清掃 ……………………………………… 材料: 麵疙瘩黃金比例(中筋麵粉1:溫開水0.5) 中筋麵粉-1杯 溫開水-半杯 配料:(隨喜 冰箱有什麼炒什麼) 雞蛋 蝦米、蝦仁 各式菇類-香菇、杏鮑菇.. 肉片、海鮮…均可 青菜-高麗菜 胡蘿蔔豆芽菜..均可 青蔥或蒜苗 均可 ……………………………………… 麵疙瘩做法: A:1杯中筋麵粉+溫開水麵-慢慢加入和勻 (314有潔癖 所以都會用筷子代替手 慢慢攪拌) 麵糰拌成三光 (鋼盆光、手光及麵糰光,指麵糰不會黏手、不黏鋼盆) (同時麵糰表面出現光度) 麵糰上蓋保鮮膜→靜置15分鐘(醒麵動作 很重要) B:熱鍋水滾 將麵糰 撕小塊 片狀麵皮 麵疙瘩浮上來後撈起麵疙瘩 備用 配料: 菇類別用刀切 用手撕開菇類 更有口感易入味 蝦米 蝦仁浸泡水1分 (水別用 有殘留防腐劑 色素) 乾熱鍋(先別放油) 放入手撕片狀的菇類 成焦黃有香味 倒入一大匙油 依次放入蝦米 胡蘿蔔(用油炒有茄紅素香味)與菇類爆香 打個蛋 炒成蛋花 此時+1匙醬油 油鍋邊淋入 (香香的醬香鍋氣味) 放入 青菜(高麗菜 豆芽菜 麵疙瘩) 一大碗公的高湯(或自來水高湯) 胡椒粉 白醬油(或蠔油) 調味 拌炒 2分 即可盛盤 品嘗醇香Q彈的幸福美味-炒麵疙瘩

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201303212005自製魚鬆

來美國這麼多年,已經養成自己動手做的習慣,會想自己做,就是想讓家人吃得更健康,沒有過多的添加物,食材也新鮮,今天想來做魚鬆,魚鬆做法不難,但要花點時間來炒乾魚肉,酥香的口感,又可嚐得到魚肉的鮮甜味,拿來包壽司或是做飯糰,不錯喔! 自製魚鬆 材料: 鯛魚片 450g 蔥 4支 薑 3片 米酒 1T 調味料: 醬油 2T 糖 2T 葡萄籽油 1T 做法: 1. 鯛魚片加入蔥、薑、酒,再入電鍋中蒸熟. 2. 取出蒸好的鯛魚肉,將表面黑肉的部份挑掉. 3. 取出剩餘的魚肉,加入調味料,用湯匙壓拌均勻.(蒸魚的水不要了) 4. 拌好的魚肉,倒入乾鍋中炒. 5. 剛開始以中火不停翻炒,越炒水份就會越少,顏色也會加深. 6. 顏色加深時,就要將火轉小,繼續炒至乾鬆. 7. 炒乾鬆後熄火,但鍋鏟繼續翻炒,讓魚鬆散熱,如果散熱時沒有一直翻動,濕氣會悶著,這個魚鬆就不會膨鬆. 8. 散熱翻炒時,看到沒挑乾淨的黑肉,再挑出來.(不挑也可以吃,只是顏色不好看.) 9. 散熱後的魚鬆,口感酥鬆. 小叮嚀: **散熱後,魚鬆如果不夠乾或膨鬆,可再開火繼續炒至乾鬆. **也可以用鮪魚罐頭(in water),壓乾水份,再加入調味料來炒,但鮪魚罐頭已有味道,所以醬油的量要減少.

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201205230657快速更改臉書帳號別名

快速即時更改臉書帳號 別名 秘訣 覺得臉書名稱 不合適 想更改 可是每次更改 都會出現無法批准的警告字句 或是要漫長等候的審查 快速臉書更改名稱 秘訣:(沒有更改次數限制) 1.登入臉書 https://www.facebook.com/ 選 臉書右上 首頁→帳號設定 2.點選 姓名 →編輯 3.點選 最下方 語言 →選 日本版語系 我試過 用中文簡體 其他國家語系 無法更改成功 只能 使用日本語系 才能喔 4.更改你要變更的名稱→ 中文 姓 名→輸入臉書密碼→儲存 5.回台灣 繁體中文語系 就成功更改完成 ^^ 注意! 臉書內部程式經常性更改變動 此方法能用多久 我也沒把握

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201203031940移除FB(臉書)動態時報恢復舊版法

移除FB(臉書)動態時報恢復舊版法 Facebook近期的改版之中, 其中將FB(臉書)使用者的個人首頁強制換為Timeline動態時報, 最令多數使用者感到不習慣; Facebobook的強硬動作讓大家也沒辦法換回FB(臉書)首頁 (除非你使用IE7以前的舊版瀏覽器), 只能不情願的繼續用下去。 如果你也是上述心情的使用者, 可以考慮使用TimelineRemove擴充套件,還你舊版的個人首頁。 讓你不再受FB(臉書)新版的動態訊息 鳥氣 完全沒隱私且赤裸裸的被臉書剝皮 FB(臉書)超強的交叉人肉搜尋 讓人很心驚肉跳 每每發現任意進出網站的對方好友 出現在自己添加好友名單中 就有種 烏鴉飛過頭頂 ....的陰霾 *_*||| 尤其是最近新開一個帳號測試FB(臉書)功能 才發現 凡走過必留痕跡的功能 簡直不輸水果報的狗仔隊 X_X!! ................................................................. 設定安裝說明: 只要安裝 TimelineRemove 擴充套件, 官方下載網站:http://www.timelineremove.com/ 根據不同的瀏覽器去下載 就能還你FB(臉書)舊版個人首頁 ............................................................ 設定說明: 例如 用google瀏覽器 進入 TimelineRemove 擴充套件官方網站 http://www.timelineremove.com/ 選擇 google瀏覽器 安裝該元件 安裝 ok 瀏覽列上會出現TimelineRemove 圖示 點選 有綠色打勾 是恢復舊版 紅色打X 是啟用新版 .................... TimelineRemove 擴充套件好像只支援IE9瀏覽器 測試多次IE8瀏覽器 無法順利添加該元件 還數度造成當機 無法開啟自己的首頁 所以無圖 介紹IE瀏覽器安裝該元件圖片 拍謝嘿...

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201203031933MSN 8.5 免安裝版支援雙開

MSN 8.5 免安裝可雙開 如果你的電腦對MSN9新版 產生過敏無法適應 如果你受夠 更新MSN新版 變態的移除 安裝新版法 如果你想要個無廣告 簡易方便的MSN方便連繫通訊 那麼此款高穩定性 不用安裝 無廣告可雙開 的 下載:MSN8.5免安裝版 可解決你燃眉之急 讓你方便放置電腦 隨身碟中使用 下載後→自動解壓縮至桌面 點選msnmsgr.exe 登入 即可使用 讓大家擺脫msn的噩夢 輕鬆使用 ^^ .................................................. 為了突破對岸封鎖台灣IP 無法下載鈴聽 大陸諸多影音網 再不斷測試個穩定性高好操作的 爬牆程式...有成果會發文

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201202212200資料夾加密EncryptOnClick免安裝版

資料夾加密EncryptOnClick免安裝版、免費.exe 下載:http://webhd.xuite.net/_oops/sunny.s4039/3tz 延伸教學:xuite檔案下載教學 http://tw.myblog.yahoo.com/monkey_014148/article?mid=51863&prev=51876&next=51832 ...................................................................... 幫電腦檔案加道防護鎖 可免讓隱私外洩 日後要修復電腦 或有外人使用 可避免許多尷尬與麻煩 官方網站:http://www.2brightsparks.com/ 使用步驟簡單: 1.下載後→自動解壓縮→開啟 EncryptOnClick.exe程式 2. File- 檔案或文件 Folder- 資料夾 選擇你要加密的 檔案或資料夾 檔案、文件加密↓ 填入密碼 →確認密碼 就 ok 資料夾加密↓ ......................... 需要提醒使用者一件很重要的事情, 就是千萬得要牢記你自己用來進行加密的密碼, 萬一不小心忘記了, 那麼任誰都無法救回被你加密過的資料喔! 資料只要經過了 AES-256 bits 的加密保護, 即使你的電腦被駭客入侵竊取了這些經過加密的檔案, 你依然可以高枕無憂, 因為這些加密檔案可不是目前的電腦運算速度 可以在資料重要性的有效之年中就被破解的喔。

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