201710090325菜單規劃設計 ♥現省♥

菜單規劃設計

售價:361


【Burberry】Brit Sheer粉紅風格女性淡香水 ♣活動專區♣《DIJIA》DJB0014曲線網背透氣電腦椅/辦公椅(三色可選)藍 ●最後機會●【珍腸一生】杏鮑菇香腸(5條) ●搶鮮●
Summery_Simply 絕代洛可可 雙人兩用被 ↓暢銷排行↓潛齋醫書五種(精) ▼最新上架▼【NOYA】低腰簡約造型長褲-灰卡《0NLW3759》 ▼最新出版▼
【鑫耀生技】★買二送一★活性比菲300億菌(攜帶型/100包) $補貨到$【愛的世界】防風搖粒絨連帽外套80棕色 ●最後機會●《VACU VIN》省力酒保型開酒器(白) ○好評○
植村秀 亮白無瑕氣墊粉餅SPF50+PA+++(13g)(含粉盒)-多色可選 ♣將調回原價♣taoru 日本毛巾 町娘_摩洛哥公主墜飾 25*25 cm ↓最新↓新格8吋渦流循環扇SF-0810 ☆近期銷售最快☆
3個諸葛亮 ♣限時下殺♣【限量】Rilakkuma拉拉熊貓咪變裝造型毛絨大公仔。兩款可選懶妹(米) ●最後機會●愛與諷刺 ▼最新出版▼
有趣的科學—有趣的金融︰貨幣轉轉轉 ↘全館最熱↘RED VALENTINO 黑色彩珠飾無袖洋裝 ▼最新上架▼冰山袋鼠 日系防水斜側背兩用包-6666-浪漫愛心獨家款(梅紅色) ☆特賣☆
【RAWROW】砂岩系列-IPAD MINI三用郵差包/棕(RMS410BE9F) ☆好精彩☆3M 無痕雙面大型膠條*2 ☆近期銷售最快☆recolte 日本麗克特 Smile Baker 專用甜甜圈烤盤 ○限時限量○
ABS貝斯貓 可愛貓咪拼布 肩背包 斜揹包 88-206黑色 ♣活動專區♣CASIO-180度翻轉美顏類單眼自拍神器 $搶先看$喵星人_大頭貓咪_車用頭枕靠墊 ☆特賣☆
糖罐子-純色連帽針織衫(酒紅,寶藍,軍綠) ★福利價★【HOLA】米凱爾印花棉地毯80x160cm 彩霞 ◎搶眼新貨◎【Hopma】日式小樽鄉村風茶几桌(茶几桌/和室桌) ◎將調漲◎
WT 三星 Samsung Galaxy J5(2016) / J510 奧地利水晶彩繪空壓手機殼(【eyah宜雅】3M吸濕排汗大和防蹣抗菌雙效床包式保潔墊-加大(多色可選)-B ↓最新↓【nissen日本服飾】純棉圓弧下襬格紋襯衫-黃-女裝現貨 ♥現省♥


詳細資料ISBN:9789571186627
規格:平裝 / 272頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  菜單規劃設計是餐廳經營之鑰,從市場的定位、廚房的設施、營運的器具、餐飲的服務、人力的安排以及營收的高低……等,都是根據菜單而演繹。菜單設計是一門可以活潑且深入思考的功課,在不斷的更新過程中,將逐漸累積自我的經驗值,與時俱進。  本書共十六章,包括緒論、餐飲服務緣起、菜單與飲食文化、宗教與菜單、菜單與行銷、菜單格式的演進、菜單與成本控制、定價策略與菜單設計、宴會與菜單設計、飲料單及酒單設計、國宴菜單設計、無菜單料理VS. BUFFET、團膳與菜單規劃、菜單分析工程、資訊系統管理──菜單規劃導入POS+ERP系統、結論等。  每章末都加入「B-STORY」,敘說發生在飯店中的小故事,或與章節主題有關,或寫職人廚師的心路歷程,有感動,有想法,以呈現飯店業的多采多姿。書末還加入特別篇 我的印度婚禮、名詞定義與解釋彙編,把有關菜單的學理、實務、案例全都錄。將飲食帶來的感動、幸福,讓學人、學子都能體會箇中多采多姿及快意人生。

詳細商品說明

       我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品!菜單規劃設計也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.走過路過,千萬不要錯過!請參閱詳細商品資訊菜單規劃設計ADAM是我的好朋友,為人正直又有愛心;ADAM他只會推荐好東西!

       google找一下有些人再熱烈討論菜單規劃設計.菜單規劃設計也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!ALAN也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。



#熱銷商品#
Profitable Menu Planning, 4/e
Profitable Menu Planning, 4/e
售價:1511

詳細資料ISBN:9780138151737叢書系列:餐旅規格:平裝...

生活禮儀
生活禮儀
售價:266

詳細資料ISBN:9578182724 叢書系列:高職用書規格:平裝...

Catering Sales and Convention Service
Catering Sales and Convention Service
售價:1891

詳細資料ISBN:9780766800373叢書系列:餐旅規格:平裝...

餐旅管理策略
餐旅管理策略
售價:646

詳細資料ISBN:9789861547466叢書系列:餐旅規格:平裝...

Dimensions of the Hospitality Industry, 3/e
Dimensions of the Hospitality Industry, 3/e
售價:2271

詳細資料ISBN:9780471384793叢書系列:餐旅規格:精裝...

Hospitality and Travel Marketing, 4/e
Hospitality and Travel Marketing, 4/e
售價:1891

詳細資料ISBN:9781435486867叢書系列:餐旅規格:平裝...

旅遊糾紛
旅遊糾紛
售價:162

詳細資料ISBN:9570809825 規格:平裝 / 202頁...

eTourism:Information Technology for Strategic Tourism Management
eTourism:Information Technology for Strategic Tourism Management
售價:1235

詳細資料ISBN:0582357403 叢書系列:餐旅休閒其他規格:平裝...

飲料與酒吧管理
飲料與酒吧管理
售價:646

詳細資料ISBN:9789868135352叢書系列:餐旅規格:平裝...

飯店與住宿產業管理
飯店與住宿產業管理
售價:646

詳細資料ISBN:9789868135376叢書系列:餐旅規格:軟精裝 ...

Classical Cooking the Modern Way : Methods and Techniques, 3/e
Classical Cooking the Modern Way : Methods and Techniques, 3/e
售價:2014

詳細資料ISBN:9780471291879叢書系列:餐旅規格:精裝...

韋氏現代餐飲英漢字典
韋氏現代餐飲英漢字典
售價:741

詳細資料ISBN:9789861540993叢書系列:餐旅規格:軟精裝 ...

Developing Hospitality Properties and Facilities, 2/e
Developing Hospitality Properties and Facilities, 2/e
售價:1606

詳細資料ISBN:9780750659826叢書系列:餐旅規格:平裝...

赫氏專業餐飲英漢辭典
赫氏專業餐飲英漢辭典
售價:931

詳細資料ISBN:9789579957489叢書系列:餐旅規格:精裝...

Design and Equipment for Restaurants and Foodservice : A Management View, 3/e
Design and Equipment for Restaurants and Foodservice : A Management View, 3/e
售價:2271

詳細資料ISBN:9780471762485叢書系列:餐旅規格:精裝...

Comprehensive Stress Management, 7/e
Comprehensive Stress Management, 7/e
售價:2014

詳細資料ISBN:9780072485066叢書系列:餐旅規格:平裝...

Check-In Check-Out: Managing Hotel Operations
Check-In Check-Out: Managing Hotel Operations
售價:1216

詳細資料ISBN:9780135036303規格:平裝 / 624頁...

Design and Layout of Foodservice Facilities, 2/e
Design and Layout of Foodservice Facilities, 2/e
售價:2271

詳細資料ISBN:9780471292098叢書系列:餐旅規格:精裝...

國際禮儀(第三版)
國際禮儀(第三版)
售價:428

詳細資料ISBN:9789578188938叢書系列:餐飲旅館規格:平裝...

國際禮儀(精華版)
國際禮儀(精華版)
售價:285

詳細資料ISBN:957818283X 叢書系列:高職用書規格:平裝...

餐旅服務業品質管理
餐旅服務業品質管理
售價:646

詳細資料ISBN:9789861547473叢書系列:餐旅規格:平裝...

資料來源:博客來

回應
關鍵字
    沒有新回應!





Powered by Xuite