2010.05.15 笹鮨 SASA @ Promee :: 隨意窩 Xuite日誌
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    2010051901402010.05.15 笹鮨 SASA
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    旁邊的日本人問我為什麼SASA不像一般壽司店一樣把冰櫃擺前面. 只能回答他, 在這裡, 楊師傅的手藝才是主角.

     

    SASA sushi 世鮨 竹世鮨 半年後唸法應該會出現很多種.

     

    笹鮨

    台北市中山北路2段42巷6號 LV對面巷子

    02-2561-1246

     

    計畫了一年, 找遍全台北, 最後落腳在竹田原本的位置. 很高興SASA終於開幕了.

     

     

    下午才蒸的安康魚肝

     

    今年的第一口東港黑鮪魚

     

    金目鯛鰭邊肉

    超軟超油超甜

     

    軟絲

     

    生櫻花蝦

    有吃帶殼小白蝦的感覺, 個人還蠻喜歡的

     

    石鯛肚肉

    這隻瘦了點

     

    台灣竹筴

     

    水針

     

    日本甜蝦

     

    紅魽肚肉

     

    肚肉泥

     

    北海道生蠔

     

    某位好朋友很愛的富美丸海膽

     

    東港黑鮪皮油

     

    哈利巴

    今天的鮭魚卵處理的特別. 味道濃稠, 口感硬實, 超像哈利巴

     

    肉魚

    肥甜好吃

     

     

    水針

    今天水針品質也不錯

     

    三角油

     

    穴子

     

    白蝦

     

    黃雞

     

    紅魽肚肉

     

    中肚肉

     

    味噌湯

     

     

    甜到底的哈蜜瓜

     

     

     

     

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