這天樂沐滿座, 坐到了三樓. 三樓感覺是辦pa的好地方. 今天菜一樣好吃, 不過好像少了點變化.

有個服務生菸味超重, 隔著一公尺多依然可以聞到那個味道, 感覺不是很好.

另外, 正妹主廚果然很可愛, 連倒個垃圾都很害羞的樣子.

 

本日用酒: 注意! 飲酒過多易腦殘!

剛開時甜味十足, 後來轉成清亮的果香, 不錯喝的酒

 

今天喝的德國天然氣泡水

chateldon賣光了. 不過這瓶也不錯喝. 氣泡比san pellegrino細, 礦物味也比較重.

 

上: 起司麵包棒. 香香脆脆像餅干.

下: 南瓜千層. cheese味道也很重, 都不錯吃

 

開胃菜

油漬竹莢魚, 酸奶, balsamic醋

口感不錯, 香料有入味, 但還是帶著一股淡淡的腥味

 

台東放山雞捲鵝肝. 左邊捲上柚子凍, 右邊沾了一圈碰米香

這雞很好吃, 有甜味又有纖維咬勁, 不過柚子凍的存在感比較小. 底下的燜小米也很香.

 

核桃木(??)煙燻鮭魚cannelloni, 黑松露油醋, 蘋果豌豆醬

今天最愛的一道. 濃裕的煙燻味加上口感適中的鮭魚, 不輸jping那的生鮭魚. 麵身和著醬吃也好吃.

 

海鮮清湯

好像有點醬油味. 湯裡加了一片萊姆帶出一些酸味, 喝起來平衡度不錯. 不過皮的苦味也跑出來了, 有點咬嘴巴.

 

氣孔超細, 心很軟

 

芹菜冰沙, 芹菜片

超棒. 連討厭芹菜的我都忍不住升起兩根拇指.

美國angus牛小排, 鵝肝, 綠胡椒牛肚菌醬

這次點三分, 上來的比較像五分, 但也差不多剛好. 醬汁一樣好吃, 不過跟上次一模一樣.

鵝肝也是煎得不錯. 配上醒到現在的jordan, 油香和單寧混在一起, 實在是讚啊.

Valrhona Tainori巧克力蛋糕佐焦糖冰淇淋與紅酒苺果醬汁

從上到下一口挖下, 沾著流出的熱巧克力. 好吃到不行.

除了餅皮的顏色比上次深亮以外, 四個小甜點口味都跟上次一樣

這連地板都是透明的樓梯實在很不賴