滷蛋算是我的招牌吧！味道香、又入味，是道大人小孩都喜歡的簡單料理。（是吃的時候很簡單，料理起來可不簡單啊！整個過程大約要2~3小時呢！）
材料：蛋、糖、醬油、薑、辣椒、油、水、八角
作法：1.起油鍋，加入薑片、辣椒爆香，爆至薑片、辣椒乾扁，推至鍋旁
2.轉小火，加入糖，炒糖黑，加水
3.水滾後，加入八角、醬油與白煮蛋。（醬油多寡依個人喜好）
4.轉小火，慢慢滾到收汁入味。
小建議：不吃蛋的朋友，可以把蛋換成百頁、豆干、豆腐之類。
