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201202192258義式料理‧隨意鳥地方


有好長一陣子沒去隨意鳥地方吃了, 而我所熟悉的天母店也因租約到期而劃下休止符了...
這回主辦人選擇這剛開幕不久的大直旗艦店聚會, 讓大家再次的來回味一下隨意鳥的料理
當然這次會選這邊的還有另一個主因, 就是這邊是免收開瓶費的~

這間新的旗艦店非常的寬敞, 而且因為使用了大量的落地窗, 因此也相當的明亮
而我們的座位也已經安排妥當, 杯子也按照我們的要求, 氣泡+紅白酒杯各一個, 外加一個水杯

此外, 一旁的侍酒推車上也準備了兩只冰桶, 以供我們的氣泡酒和白酒使用...
而且如果有需要的話, 還可以另外提供醒酒瓶, 服務可以說是相當的棒!

待大家都到齊之後, 就開始點菜了, 而點一樣主菜另加99元就可以升格為套餐, 這點真的相當的實惠!
因此每個人都點了至主菜+99原來生等, 然後我還點了些額外的開胃菜來分享食用...
↓ 首先額外加點的就是這每來必吃的--米蘭奶油蟹肉醬+現烤香料手工麵包

這道菜可以說是隨意鳥的招牌, 也是我百吃不厭的一道...

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201110022258樂酒會‧十月小酌


本次的小酌, 其實算是滿臨時性的, 直到前一天才決定要來我家小喝一下...
而這回約的時間也往前提了, 中午就由Anfer帶來一鍋自己滷的牛肉, 來個牛肉麵大餐
至於我, 就準備一些滷味和小菜, 而這樣也算是個美好的餐酒會了~ XD
↓ 下圖中的這碗牛肉麵, 就是Anfer大廚所精心調製的, 說實在話, 也好久沒吃他的手藝了...

準備就緒之後, 吃吃喝喝的歡樂時光正式開鑼囉~ ^^y

↓ 首先開喝的是--Stag's Leap Wine Cellars Chardonnay Karia 2008

這支美國的Chardonnay, 一開瓶就只有濃濃的桶味散出, 一整個不討喜...
喝起來的口感頗酸、頗怪異, 和記憶中的Chardonnay有著天差地別的感受
約30分鐘後, 桶味略微散去, 但還是頗明顯, 此時有淡淡的柑橘果香出現, 只是非常之淡...
1.5小時候桶味才完全散去, 此時接替而來的是柑橘、檸檬、吐司味及花香, 但是依舊很淡~
這時候入口就順多了, 酸度也比較豐富而適中, 而尾韻卻有些微微的辛味出現, 頗

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201109112258樂酒會‧九月臨時會


這天家裡別的熱鬧, 主要就是因為我們家女兒滿月囉~ ^^
幾位好友來到家中慶賀, 而我當然也開了些酒來助興了...
上圖中的這四支酒, 就是我們今天品飲的酒款
除了第1支香檳是我特別挑出來的, 其餘都是由Anfer指定
當然他並不是指定酒款, 而是指定產區, 然後我再從我的酒櫃中挑出來...
雖然我家中的酒櫃裡有80多支, 但大部分的好酒還是放在五號酒館的酒窖中
因此我也只能盡量的挑出讓大家可以滿意的酒了~ ^^"

首先第1支酒, 當然是由慶賀的場合中不可或缺的香檳來開頭囉~
↓ 就是這支--Delamotte Champagne Blanc de Blancs Brut 1999

酒液呈淡金黃色澤, 氣泡量雖沒有很多, 但卻綿密、細緻而均勻...
香氣的表現上有著白花、杏桃、酵母、烤吐司以及礦物的氣息, 強度適中且略有複雜度
在口中以酵母、礦石、鳳梨、洋梨、柑橘的香氣為主軸, 表現得相當的均衡而雅緻
深邃且醇厚的口感, 讓它在喉間表現得相當的柔滑, 因此非常的順口
整體而言, 這支香檳有著豐富的香氣和口感, 而且有著相當棒的平衡感和尾韻
可以說是表現得可圈可點, 讓人難以忘懷的一支白中白香檳啊 !
而這支香檳, 也是我今天所品飲的這4支酒款中的No. 1~

↓ 再來

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201106132258黑皮夫人‧孕婦寫真


在上一篇粗略的介紹了沐蘭精品旅館之後,接下來就是今天的重頭戲豋場了...
2008年懷小黑皮的時候,當時我也幫夫人拍了一系列的孕婦照,可以參考這一篇回顧一下~
當年拍攝的風格主要走的是可愛和搞笑的路線,當然也有些性感的啦...
而這回的風格和上次的大大不同,此次重點著重在唯美、性感&意境三大風格~
當然小黑皮的入鏡,也讓我多了種溫馨的風格出現... ^^

以攝影器材類而言,當年主要以50mm/F1.4為主、並加上17-35mm/F2.8為輔...
而今年的器材也有所變更,光是相機就帶了D80和D300s這兩台~
且鏡頭是以24-70mm/F2.8這顆為主力,加上17-55mm/F2.8這顆為輔...
此外我還帶了35mm/F1.8和10.5mm/F2.8這兩顆鏡頭,只是礙於時間上的關係,最終還是沒能用上...-.-"
↓ 下圖這些就是這次拍攝所攜帶的所有攝影機絲了~ ^^


↓ 下面這幾張就是這回拍攝的幾個風格...

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201106122258精品旅館‧台北沐蘭


這天上午10點,我們一家三口來到位於大直的沐蘭精品旅館...
至於來這的目的,當然不是來休息的,看我們把小黑皮也帶著就應該知道不是這個目的了吧~ XD
其實來這最主要的目的,是幫我們家夫人拍孕婦照啦!!
由於2008年夫人懷小黑皮的時候,我們除了去給人家拍之外、我也幫夫人拍了一系列的照片...
不過因為當年去外面拍的結果不甚滿意,所以就今年決定自己拍、由我自己掌鏡囉~ ^^"

為了這次的拍攝,夫人事前準備了不少的衣服、而我則是準備了不少的拍攝道具...
而這天也特別的早起,先是送夫人去彩妝店化妝&弄頭髮,然後才前往Motel~
這回選擇沐蘭,除了離家近之外、最主要是他房間的風格頗為中意,而且價格也算合理...
上午10點我們就抵達這兒,我們選擇了有私人泳池的「水舞房」做為我們這次拍攝的場景~
這間房的價格是$3000/3 hrs,不過我們是當場先直接加付1 hr,所以總共是$3800/4 hrs...

我們的房號是607,在車庫停好車之後搭上電梯直上3樓,就是我們的房間入口了...
↓ 推開第一道門就是房間的玄關處,空間頗大、讓人一進門就有種柳暗花明又一村的感受~

↓ 推開第二道門,映入眼中的是明亮的客廳空間...

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201102202258義式料理‧深庭義式餐廳


這次的樂酒會春酒,我們來到深庭義式餐廳 Sabatini Cucina 舉辦...
而上個月我已經來過這辦了場酒聚了,實在是感覺頗棒,所以這回再度回到此地~
其實會選擇Sabatini,除了餐點不錯之外,重點是這邊不收開瓶費,且提供每人3只酒杯...
此外這邊的酒杯也相當的齊全,香檳杯、波爾多杯、勃根地杯、白酒杯等等,可以說是樣樣俱全啊~
而酒杯皆採用SCHOTT ZWIESEL的DIVA系列、且品質都還算在水準之上,的確相當的不錯... ^^
這回我們一行共八人來餐與聚會,而且品酒的主題就是Burgundy...
不過本篇只介紹深庭義式餐廳,至於酒款的部分,就容後再分享囉~

↓ 餐廳屬於狹長型的,內部的裝潢相當的典雅,一共有兩個樓層...

1樓的盡頭就是開放式的廚房,可以讓客人很清楚的看到整個料理的過程...
而2樓的最前方是間包廂、也是這唯一的包廂,感覺相當的棒~

而我們這次一就是在這間包廂裡頭聚會,包廂裡頭的大圓桌足夠容納12人左右...
雖說包廂的基本消費是10000元,但畢竟我們一行8人,要突破這個基消的限制,可以說是易如反掌啊~ ^^&

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201102132258複合餐飲‧探索廚房


這天我和我們家夫人來到位於台北寒舍艾美酒店的探索廚房來提前慶祝情人節...
會選擇這間,主要是因為每天下班後都會經過這兒、而且時常看到這間餐廳總是座無虛席~
加上看過不少人在網路上的分享、而且離家很近的三大原因之下,我們就決定今年在這慶祝了... ^^

這天我們是訂11:30的,訂比較早的主因當然是可以趁人較少的這30分鍾裡,拿菜比較不用人擠人囉...
而我們大約11:20左右就抵達了餐廳,此時尚未開放進場,所以只能在一旁的沙發上稍作休息~
此時現在也已經有好幾組的人馬到此等候了,可見和我有相同想法的人不在少數啊... ^^"

餐廳入口的接待櫃台上方有隻大而俏皮的假魚雕像,似乎是在告訴饕客這邊的漁獲很新鮮...
而餐廳正中央的天花板上,有一大組的造型燈飾,看起來的感覺相當的現代化、和餐廳的整體格調頗搭的~
餐桌上的這組胡椒、鹽罐,除了相當富有現代化的造型之外,使用起來也相當的順手呢...

進了餐廳、到了我們的座位之後,馬上就開始準備來去取菜了...
首先被我給鎖定的地方,毫無疑問的就是生魚片及握壽司的區域~

這邊的生魚片是採用現點現切的方式,和一般吃

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201102062258西式料理‧水灣餐廳


話說年初三這天來到碧潭,而我們中午就是在東岸的水灣餐廳裡用餐...
而這間水灣餐廳自1999年起就在這邊營業了,也算是間老字號的餐廳~
原本餐廳坐落於東岸堤防後段,而在08年碧潭整頓完工之後,就移到比較前面來了...
除了他位處於觀光景點外,重要的是他有Live Band的現場演唱,而這也是令水灣聲名大噪的原因~
尤其是在夜晚時刻,欣賞著碧潭的夜色、聆聽現場演唱,讓整個Fu更是高到極限啊...

我們來的這天,正式年假期間、加上碰到難得的好天氣,所以這邊更是一位難求啊...
等候了莫約半個小時之後,總算是輪到我們上桌用餐了,而我們也早已飢腸轆轆囉~ ^^"
接下來,我就來分享我們這回所點用的菜色,來做個小小的分享...
↓ 首先上桌的是--凱撒香烤培根起士沙拉

這道凱撒沙拉是用整顆的蘿蔓,灑上煎得酥脆的培根和炸得酥香的蒜片,然後淋上凱撒醬及起司...
吃進嘴裡盡是滿滿的起司香味,再加上那特調的凱撒醬,整個美味在口中爆發開來~
尤其是那酥香脆的培根和蒜片,讓整個口感和變化更是往上提升了一個等級...
但是那凱撒醬的量有點稍嫌不夠,以至於吃到中間的時候,整個味道可以說是有如直線般往下滑落啊~
不過呢,倒是可以再跟他們多要些凱撒醬,這樣就可以從頭美味到尾了...^^

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201102052258小小黑皮‧碧潭走春


今年的春節假期,天氣一整個都是溼溼冷冷的,完全讓人不想動啊....
年初三這天,天氣回暖、難得露臉的太陽也高掛在天上,的確讓人整個爽朗了起來~
一早和夫人原本計畫要帶小黑皮來去花博走走的,但出門前看到新聞說花博人滿為患... -.-"
而且聽說光是要進園區就得排上1~2個小時,於是乎我們馬上放棄這個地點,另尋他地~
在左思右想之下,台北的近郊先後刪去了淡水、陽明山等地,最後決定就往碧潭去了...

大約上午11點30左右,我們已經抵達碧潭,並且將車子停在西岸停車場...
此時的停車場還有許多的空位可供停車,可見人潮還沒有往這個方向來,真是謝天謝地啊~
回想上次來碧潭的時候,當時正和我們家夫人在交往之中,這一晃眼也好幾個年頭囉...
這次再度來到這邊,我們已經多了個可愛的小黑皮了,這也算是舊地重遊了吧~ ^^"
而碧潭也變了許多,原本西岸的一大排熱炒店,如今已經消失無蹤、變成了河濱步道了...
一路走過去,西岸的整個視野變得清爽了許多,而這才也是碧潭該有的原始風貌啊~

走著走著,走上了這邊的地標--碧潭吊橋,趁著遊客還不太多、先在橋頭來張全家福囉...^^

拍完全家福,我和我們家小黑皮來個合照,然後就領著他走上吊橋...

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201101262258黑皮小妞‧相見歡


這是我們家將要來報到的新成員--黑皮妞~ ^^
而這張超音波是在夫人懷孕滿12W4D時所拍攝的...
原本還不確定是男孩是女,不過在這回的初期妊娠評估之後,醫師跟我們確認是女生~
這下子讓我們夫妻倆真的是超開心的,因為想要有個女兒是我們的希望,如今真的成真了... ^^

而所謂的妊娠評估,由於在懷小黑皮的時候我已經介紹過了,所以就不再多說...
想知道得更詳細的、或者想了解何謂妊娠評估的,可以參考這一篇~
這回的妊娠評估我們並非在馬偕做,因為現在的初期妊娠評估政府已經有補助了,所以被排滿了...
而初期妊娠評估的最佳時機是在13週前後(11-14週),因此真的沒法子排到我們~
所以我們就決定自費到台兒診所來做,以免錯失時機...

為何會選擇台兒診所? 因為這就是原本馬偕的妊娠評估中心的第一把交椅張東耀醫師自己出來開的...
上一胎我們就是給他看的,所以這一胎當然還是選擇張醫師,雖然是自費、不過費用也還ok啦~

其實做這個評估,最重要的就是對早期唐氏症風險來做個推算...
↑ 而依照檢查的數據結果顯示,我們的唐氏症的比率是1/7688,算

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