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陳凰鳳越南語教學
飲食篇    第一單元 

 用餐點菜的說法

¡目前越南社會還維持有很多大家庭的生活模式。因此，許多人還很重視家庭生活氣氛，譬如說一起吃飯，一起娛樂等。雖然說今日越南經濟漸漸向上轉變，生活環境也有了改變，愈來愈多小家庭的生活模式，很多地區也不適合大家庭生活了。那種全家圍在一起吃一頓飯的場面都少見了，尤其是在城市生活的家庭。所以要能有空間來聚餐，大家會拉到餐廳來用餐談親情。所以，在越南大城市都會裡，到處都有大小型餐廳，也因為如此許多大家庭女性也可減少一點烹飪方面的責任了。 

¡生字   Từ mới

¡xin cho tôi / cho tôi          請給我 /給我

¡bán cho tôi / lấy cho tôi   賣給我

¡canh → canh sườn heo  湯 →豬排骨湯

¡cơm → cơm chiên          飯 →炒飯

¡gỏi   →  gỏi gà                涼拌→ 涼拌雞絲

¡kho  →  thịt kho              滷→ 滷肉

¡xào  → rau muống xào   炒→炒空心菜

¡chiên → cá chiên            煎→煎魚

¡在越南，當我們到一般餐廳或小餐館用餐，點菜時通常會有服務生在一旁待候及幫我們填寫我們要點的菜餚。因此，想要點菜的話，應該先學一些餐具的數量詞，才能告訴餐廳服務生我們要點幾盤菜或幾碗湯之類的 。

¡數量詞

¡chén          碗（一般小碗或吃飯用的碗）

¡tô               碗公（一般大型的碗，湯類用的）

¡dĩa / đĩa     盤

¡phần          份

 ¡詞句練習

¡Cho tôi một tô canh sườn heo, một dĩa rau muống xào , một dĩa thịt kho và hai chén cơm trắng .

      給我一碗豬排骨湯、一盤炒空心菜、一盤滷肉以及兩碗白飯。

¡Xin cho tôi một phần gỏi gà.

      請給我一分涼拌雞絲。

3.   Bán cho tôi một dĩa cơm chiên .

      賣給我一盤炒飯。

 ¡會話場景：倆個朋友在餐館吃飯，準備點菜

Thu Vân : Anh thích ăn gì？

秋雲 : 你喜歡吃什麼 ？

Anh Hùng : Tôi thích ăn canh sườn heo .

雄哥：我喜歡吃豬排骨湯。

Thu Vân : Anh có thích ăn gỏi gà không ?

秋雲 : 你喜歡吃涼拌雞絲嗎？

Anh Hùng : Cũng thích .

雄哥：也喜歡。

Thu Vân :Thịt kho cũng được chứ ?

秋雲 :滷肉也可以嗎？

Anh Hùng : Không thành vấn đề .

雄哥：不成問題。

¡會話場景：點菜

Thu Vân : Cho tôi một tô canh sườn heo , một dĩa  

                 gỏi gà , một dĩa thịt kho và hai chén cơm trắng .

秋雲 :     給我一碗豬排骨湯、一盤涼拌雞絲、一盤滷肉

              以及兩碗飯。

Người phục vụ : Chị có còn kêu thêm gì không ？

服務生：  妳還要多點什麼嗎？

Thu Vân : Không , như thế đủ rồi .

秋雲 :  不，這樣夠了。

Người phục vụ : Dạ , cám ơn .

服務生： 是的，謝謝。